Saint-Estèphe, situado en la región de Médoc en Burdeos, es conocido por producir vinos tintos robustos y con cuerpo que a menudo exhiben un carácter terroso y especiado distintivo. La apelación se encuentra más al norte que sus regiones vecinas de Médoc, lo que resulta en un clima más fresco y un terruño marcado por una mezcla de suelos de grava, arcilla y piedra caliza. Estas condiciones son particularmente favorables para el cultivo de Cabernet Sauvignon y Merlot, que forman la columna vertebral de los vinos de la región.
Los vinos de Saint-Estèphe se caracterizan por su potencia y estructura, con sabores de fruta oscura, cuero, tabaco y una distintiva cualidad terrosa. Los taninos suelen ser firmes y bien estructurados, lo que permite que estos vinos envejezcan bien y desarrollen una complejidad adicional con el tiempo. Fincas notables en Saint-Estèphe incluyen Château Cos d’Estournel y Château Montrose, que son reconocidas por sus ofertas de alta calidad y aptas para la guarda.
El clima más fresco de Saint-Estèphe contribuye a la preservación de la acidez en los vinos, equilibrando su riqueza y mejorando su potencial de envejecimiento. La combinación única de tipos de suelo y condiciones climáticas da como resultado vinos con un perfil distintivo que los diferencia de otras apelaciones de Médoc.
Principales bodegas en Saint-Estèphe
Château Cos d’Estournel: Reconocido por sus vinos potentes y exóticos con un carácter distintivo.
Château Montrose: Conocido por sus vinos robustos y estructurados que envejecen excepcionalmente bien.
Château Calon-Ségur: Ofrece vinos elegantes y refinados con un enfoque en la expresión del terruño.
Château Cos Labory: Produce vinos bien equilibrados y accesibles con un estilo clásico de Saint-Estèphe.
