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Toscana, o Tuscany en inglés, ocupa un lugar venerado en el mundo de la viticultura. Situada en el centro de Italia, con su frontera occidental besando el mar Tirreno, el pintoresco paisaje de la Toscana está salpicado de colinas ondulantes, olivares y caminos bordeados de cipreses, encarnando la quintaesencia de la belleza pastoral italiana. Este entorno idílico sirve como cuna de algunos de los vinos más prestigiosos de Italia, donde la tradición y la innovación se entrelazan para producir expresiones de terruño que son codiciadas a nivel mundial.
La historia de la viticultura en la Toscana se remonta a los etruscos, quienes cultivaron vides en la región hace más de dos milenios. Los romanos continuaron este patrimonio vinícola, pero fue durante el Renacimiento cuando la Toscana comenzó a emerger como un faro de la viticultura de alta calidad. Desde entonces, los viticultores de la región han perfeccionado su oficio a lo largo de los siglos, superando la epidemia de filoxera, las interrupciones de las Guerras Mundiales y la demanda de calidad e innovación de la era moderna.
El terruño de la Toscana:
El terruño de la Toscana es un caleidoscopio de microclimas y suelos, incluyendo la arcilla calcárea conocida como alberese y el galestro, una marga esquistosa, que contribuyen significativamente al carácter y la calidad de sus vinos. Este terruño diverso, junto con los veranos cálidos y las noches frescas de la región, crea las condiciones perfectas para la viticultura, dando como resultado vinos con un equilibrio armonioso de acidez, taninos y fruta.
La Sangiovese es la uva más destacada de la Toscana, una variedad versátil que sirve como columna vertebral de muchos de los vinos célebres de la región, incluyendo Chianti, Brunello di Montalcino y Vino Nobile di Montepulciano. Además de la Sangiovese, la Toscana cultiva variedades internacionales como Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah, que a menudo se mezclan con uvas locales para producir vinos Supertoscanos.
Los Supertoscanos, un imprescindible para los coleccionistas de vino:
La Toscana cuenta con una variedad de estilos de vino, desde el ligero y accesible Chianti hasta el audaz y longevo Brunello di Montalcino. Los vinos Supertoscanos, como Tignanello, Ornellaia y Sassicaia, también han obtenido reconocimiento internacional. Estos vinos, a menudo elaborados con mezclas de uvas no tradicionales y prácticas vinícolas innovadoras, han desempeñado un papel fundamental en la elevación del estatus de los vinos italianos en el escenario mundial.
Tignanello, producido por Marchesi Antinori, es un Supertoscano pionero que mezcla Sangiovese con Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, ofreciendo complejidad y capacidad de envejecimiento. Ornellaia y Sassicaia, de Bolgheri, son predominantemente Cabernet Sauvignon y muestran la excelencia alcanzable en la Toscana con variedades bordelesas. Estas bodegas han establecido puntos de referencia de calidad, mostrando el potencial del terruño de la Toscana.
También cabe destacar las subzonas de la región, como Brunello di Montalcino y Chianti Classico. Brunello di Montalcino, elaborado exclusivamente con Sangiovese, es conocido por su estructura robusta y profundidad, requiriendo un envejecimiento prolongado para alcanzar todo su potencial. Chianti Classico, situado entre Florencia y Siena, representa el corazón de la región de Chianti, produciendo vinos que van desde vibrantes y afrutados hasta complejos y aptos para el envejecimiento.
