Catena | Bodega CARO | Cheval des Andes | Zuccardi
Argentina, conocida por sus impresionantes paisajes y su rica herencia cultural, es también un actor destacado en el mundo del vino fino. Ubicadas a los pies de la Cordillera de los Andes, las regiones vinícolas de Argentina ofrecen una combinación única de gran altitud, diversos terruños y un clima ideal para la viticultura. El país es especialmente reconocido por su Malbec, que se ha convertido en una variedad de uva insignia, pero también produce vinos excepcionales de Cabernet Sauvignon, Bonarda y Torrontés.
La historia de la vitivinicultura argentina se remonta al siglo XVI, cuando los misioneros españoles trajeron por primera vez vides de Vitis vinifera a la región. Durante muchos años, la producción de vino argentino se centró en la cantidad más que en la calidad, abasteciendo al mercado interno. La transformación comenzó a finales del siglo XX, cuando los viticultores empezaron a adoptar técnicas modernas y a centrarse en la producción de alta calidad.
Este cambio fue significativamente influenciado por inversiones y colaboraciones internacionales, particularmente con viticultores franceses que introdujeron prácticas vitivinícolas avanzadas. Este período vio el surgimiento de viñedos de gran altitud, que se han convertido en una característica definitoria del vino argentino, contribuyendo a la complejidad y distinción de los vinos.
Terruño
La geografía única de Argentina, con viñedos ubicados a gran altitud, principalmente en la región de Mendoza, proporciona condiciones ideales para el cultivo de la uva. La altitud ayuda a lograr una variación significativa de la temperatura diurna, lo cual es crucial para desarrollar la acidez y complejidad en las uvas. La Cordillera de los Andes no solo ofrece paisajes impresionantes, sino que también sirve como fuente natural de riego, gracias al deshielo.
La composición del suelo en Argentina varía de arenoso a franco y aluvial, lo que, combinado con el clima seco y la abundante luz solar, da como resultado uvas con sabores concentrados y acidez equilibrada. Los diversos terruños del país permiten una amplia gama de estilos de vino, cada uno reflejando las características únicas de su origen.
Principales Productores en Argentina
Catena Zapata es una de las bodegas más icónicas de Argentina, reconocida por su papel pionero en la viticultura de gran altitud. Fundada en 1902 por Nicola Catena, la bodega ha sido fundamental para elevar la calidad de los vinos argentinos, particularmente el Malbec. Bajo el liderazgo de Nicolás Catena Zapata y su hija, la Dra. Laura Catena, la bodega se ha centrado en prácticas agrícolas sostenibles e investigación científica. Los vinos de Catena, como el Catena Alta Malbec y el Nicolás Catena Zapata, son celebrados por su complejidad, elegancia y potencial de envejecimiento.
Cheval des Andes es una prestigiosa empresa conjunta entre Château Cheval Blanc de Burdeos y Terrazas de los Andes. Ubicada en la región de Mendoza, la bodega combina técnicas de vinificación del Viejo Mundo con el terruño del Nuevo Mundo. El vino insignia, Cheval des Andes, es una mezcla de Malbec, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot, reflejando la experiencia de ambos socios. Este vino es conocido por su estructura refinada, equilibrio y potencial de envejecimiento, lo que lo convierte en un favorito entre los coleccionistas.
La familia Zuccardi produce vino en el Valle de Uco desde 1963. Fundada por Alberto Zuccardi, la bodega se ha ganado una reputación por su innovación y calidad. Hoy, está dirigida por Sebastián Zuccardi, quien continúa ampliando los límites de la viticultura y la enología. Los vinos de Zuccardi, como el Zuccardi Finca Piedra Infinita y el Zuccardi Concreto, son celebrados por su expresión del terruño, pureza de la fruta y estructura elegante. El compromiso de la bodega con la sostenibilidad y la mínima intervención ha cosechado reconocimiento internacional.
