Pauillac, Burdeos
Clasificación de Burdeos de 1855: Primer Cru
Château Lafite Rothschild, uno de los nombres más ilustres de Burdeos, se erige como un símbolo de excelencia y tradición en el mundo del vino. Como Premier Cru Classé de la Clasificación de Burdeos de 1855, Lafite Rothschild ha producido consistentemente vinos que ejemplifican los más altos estándares de calidad, elegancia y longevidad. La rica historia de la finca, combinada con su excepcional terroir, ha convertido a Lafite Rothschild en un referente para el vino fino, venerado por coleccionistas y conocedores por igual.
Historia de Château Lafite Rothschild
La historia de Château Lafite Rothschild se remonta al siglo XIII, aunque la reputación de la finca como productora de vino comenzó en serio en el siglo XVII. El nombre "Lafite" deriva del término gascón "la hite", que significa "pequeña colina", una referencia a la ubicación elevada de la finca. La finca ganó prominencia en el siglo XVIII bajo la propiedad de la familia Ségur, quienes fueron fundamentales para establecer la reputación de Lafite por producir vinos de calidad excepcional. A mediados del siglo XVIII, los vinos de Lafite eran muy codiciados en las cortes reales de Europa, lo que le valió el apodo de "El Vino del Rey".
En 1868, Château Lafite fue adquirido por el Barón James de Rothschild, marcando el comienzo de la administración de la finca por parte de la familia Rothschild. Bajo los Rothschild, Lafite Rothschild consolidó aún más su estatus como una de las mayores fincas vinícolas del mundo. La finca ha permanecido en la familia Rothschild desde entonces, con cada generación continuando el legado de excelencia.
A pesar de su prestigiosa historia, Lafite Rothschild ha enfrentado desafíos a lo largo de los siglos, incluyendo la epidemia de filoxera, las guerras mundiales y las recesiones económicas. Sin embargo, la finca siempre ha salido fortalecida, en gran parte gracias a su compromiso con la calidad y su capacidad para adaptarse a los tiempos cambiantes. Hoy, bajo la dirección de Saskia de Rothschild, la persona más joven en liderar la finca en su larga historia, Château Lafite Rothschild continúa produciendo vinos que son el epítome de la elegancia y el refinamiento.
El Terroir de Château Lafite Rothschild
El terroir de Château Lafite Rothschild es uno de sus activos más valiosos, desempeñando un papel crucial en la calidad y el carácter de sus vinos. Las 112 hectáreas de viñedos de la finca se encuentran en el extremo norte de la denominación Pauillac, con la mayoría de las vides plantadas en suelos profundos de grava. Estos suelos de grava, mezclados con arena y arcilla, proporcionan un excelente drenaje y son particularmente adecuados para el Cabernet Sauvignon, la variedad de uva dominante en Lafite Rothschild.
El viñedo está plantado con aproximadamente un 70% de Cabernet Sauvignon, un 25% de Merlot, un 3% de Cabernet Franc y un 2% de Petit Verdot. Esta mezcla refleja el compromiso de la finca de producir vinos que son a la vez potentes y elegantes, con el Cabernet Sauvignon proporcionando estructura y longevidad, el Merlot añadiendo riqueza y flexibilidad, y las cantidades más pequeñas de Cabernet Franc y Petit Verdot contribuyendo a la complejidad aromática y la profundidad.
La ubicación de la finca cerca del estuario de la Gironda crea un microclima único que modera las temperaturas y protege las vides de las heladas. Este microclima, combinado con los suelos gravosos, permite a Château Lafite Rothschild producir vinos que son a la vez concentrados y refinados, con una notable capacidad para envejecer con gracia durante décadas.
Elaboración de Vinos en Château Lafite Rothschild
La elaboración de vinos en Château Lafite Rothschild es un proceso meticuloso que honra la tradición al tiempo que abraza las innovaciones modernas. Las uvas se cosechan a mano y se seleccionan cuidadosamente para asegurar que solo la mejor fruta se utilice en el proceso de vinificación. La fermentación tiene lugar en grandes tinas de roble, una práctica que se ha utilizado en Lafite durante siglos. Este método tradicional permite una extracción suave de taninos y sabores, lo que resulta en vinos que son a la vez potentes y armoniosos.
Los vinos se envejecen luego en barricas nuevas de roble francés durante 18 a 20 meses, un proceso que mejora su complejidad y estructura. El uso de roble 100% nuevo cada año es un sello distintivo de Lafite Rothschild, contribuyendo a la capacidad del vino para envejecer durante décadas mientras desarrolla capas de sabor y matices. El resultado es un vino que es accesible en su juventud y capaz de evolucionar maravillosamente con el tiempo.
