Saint-Émilion, Burdeos
Château Figeac, una de las fincas más antiguas y distinguidas de Saint-Émilion, es celebrada por producir vinos de notable finura, estructura y longevidad. Como Premier Grand Cru Classé B, Figeac tiene la reputación de elaborar vinos que son a la vez elegantes y complejos, con un carácter único que lo distingue de otros châteaux de Saint-Émilion. Con una historia que se remonta a la era romana y un terruño distintivo que favorece al Cabernet Sauvignon, Château Figeac es un verdadero icono de Burdeos.
Historia de Château Figeac
La historia de Château Figeac es tan antigua como ilustre. Los orígenes de la finca se remontan al período galorromano, cuando formaba parte de una gran villa conocida como "Villa Figeacus". A lo largo de los siglos, Château Figeac ha sido propiedad de varias familias nobles, cada una contribuyendo a su desarrollo y prestigio. Sin embargo, fue a finales del siglo XIX, bajo la propiedad de la familia Manoncourt, cuando Figeac comenzó a establecerse como una de las fincas líderes en Saint-Émilion.
Thierry Manoncourt, quien asumió la dirección de la finca en 1947, fue un enólogo visionario que introdujo numerosas innovaciones, incluida la práctica de plantar una proporción significativa de Cabernet Sauvignon, lo cual era inusual para la Ribera Derecha. Esta decisión, junto con su enfoque en bajos rendimientos y una gestión meticulosa del viñedo, ayudó a Château Figeac a obtener su estatus de Premier Grand Cru Classé en la Clasificación de Saint-Émilion de 1955.
Hoy, Château Figeac es gestionado por los descendientes de Thierry Manoncourt, quienes continúan manteniendo la tradición de excelencia de la finca. Figeac sigue siendo uno de los nombres más respetados en Saint-Émilion, conocido por producir vinos que son a la vez potentes y refinados.
El Terruño de Château Figeac
El terruño de Château Figeac es una de las características más distintivas de la finca, contribuyendo al carácter único y la calidad de sus vinos. Las 54 hectáreas de viñedos de la finca están ubicadas en tres crestas de grava, que se asocian más típicamente con el Médoc que con Saint-Émilion. Estos suelos de grava profunda proporcionan un excelente drenaje y son ideales para el cultivo de Cabernet Sauvignon, que forma la columna vertebral de los vinos de Figeac.
El viñedo está plantado con 35% Cabernet Sauvignon, 35% Cabernet Franc y 30% Merlot. Esta mezcla inusual para Saint-Émilion refleja el compromiso de la finca de producir vinos que son a la vez estructurados y equilibrados, con el Cabernet Sauvignon aportando estructura tánica y potencial de envejecimiento, el Cabernet Franc contribuyendo con elegancia y complejidad aromática, y el Merlot añadiendo riqueza y redondez.
La combinación única de suelos de grava y una mezcla equilibrada de variedades de uva permite a Château Figeac producir vinos que son a la vez complejos y armoniosos, con una notable capacidad para envejecer con gracia durante décadas.
Elaboración del Vino en Château Figeac
La elaboración del vino en Château Figeac es un proceso meticuloso que combina tradición con innovación. Las uvas se cosechan a mano y se someten a una rigurosa selección para asegurar que solo se utilice la fruta más fina. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada, lo que permite un control preciso sobre la extracción de sabores y taninos.
Los vinos se envejecen luego en barricas de roble francés durante 15 a 18 meses, utilizando entre un 50% y un 100% de roble nuevo cada año, dependiendo de la añada. Este proceso de envejecimiento realza la complejidad y profundidad de los vinos, permitiendo que los taninos se suavicen y los sabores se integren armoniosamente. El resultado es un vino que es accesible en su juventud y capaz de desarrollar mayor complejidad y matices con el tiempo.
