Pessac-Leognan, Burdeos
Clasificación de Burdeos de 1855: Cru Classé de Graves
Château Smith Haut Lafitte, situado en la prestigiosa denominación Pessac-Léognan, es una finca notable conocida por su compromiso tanto con la tradición como con la innovación. Con una historia que abarca más de seis siglos, esta finca se ha convertido en uno de los productores más respetados de Burdeos, elaborando constantemente vinos que reflejan el terruño único de la región. La finca es celebrada no solo por sus excepcionales vinos tintos y blancos, sino también por su enfoque pionero en la viticultura y elaboración de vinos sostenibles.
Los orígenes de Château Smith Haut Lafitte se remontan al siglo XIV, cuando se plantaron por primera vez viñas. La finca obtuvo su nombre actual en el siglo XVIII, cuando fue adquirida por George Smith, un comerciante de vinos escocés que reconoció el potencial del terruño y realizó mejoras significativas en el viñedo. A lo largo de los siglos, la finca cambió de manos varias veces, y cada propietario contribuyó a su desarrollo y reputación.
En 1990, Château Smith Haut Lafitte entró en una nueva era cuando fue adquirido por Florence y Daniel Cathiard. Los Cathiard trajeron consigo una profunda pasión por la elaboración de vinos y un compromiso con la excelencia que desde entonces ha impulsado la finca a nuevas alturas. Bajo su dirección, la finca se ha convertido en un líder en Burdeos, conocida por su dedicación al terruño, la sostenibilidad y la producción de vinos que son a la vez potentes y elegantes.
El Terruño de Château Smith Haut Lafitte
El terruño de Château Smith Haut Lafitte es la base de sus vinos excepcionales. Las 78 hectáreas de viñedos de la finca están situadas en una profunda cresta de grava, un terruño ideal para el cultivo de las variedades de uva clásicas de Burdeos. Los suelos de grava proporcionan un excelente drenaje, lo que anima a las vides a enraizar profundamente, lo que ayuda a producir uvas con sabores concentrados y una mineralidad distintiva.
Cabernet Sauvignon es la variedad de uva dominante en los viñedos de vino tinto, aportando estructura, profundidad y longevidad a los vinos. También se cultivan Merlot, que añade suavidad y riqueza, y pequeñas cantidades de Cabernet Franc y Petit Verdot, que proporcionan complejidad y especias. Los vinos blancos de la finca se elaboran con Sauvignon Blanc, Sémillon y Sauvignon Gris, cultivados en suelos ligeramente más arenosos que ayudan a preservar el carácter fresco y vibrante de las uvas.
La proximidad de la finca al río Garona crea un microclima único que es beneficioso para los viñedos. El río ayuda a moderar las temperaturas, reduciendo el riesgo de heladas y asegurando una temporada de crecimiento larga y consistente. Este microclima, combinado con las meticulosas prácticas de gestión de viñedos de la finca, permite a Château Smith Haut Lafitte producir vinos que son tanto expresivos de su terruño como capaces de envejecer con gracia durante décadas.
Compromiso con la Sostenibilidad
Una de las características definitorias de Château Smith Haut Lafitte bajo la propiedad de los Cathiard es su compromiso con la sostenibilidad. La finca practica la viticultura orgánica y biodinámica, evitando el uso de productos químicos sintéticos y centrándose en métodos naturales para mejorar la salud de la vid y la vitalidad del suelo. La finca también emplea tecnologías innovadoras como la energía geotérmica y los sistemas de captura de carbono para reducir su impacto ambiental.
En la bodega, este compromiso con la sostenibilidad continúa. Las uvas se cosechan a mano y se seleccionan con gran cuidado, y la fermentación tiene lugar en una combinación de tinas de roble tradicionales y modernos tanques de acero inoxidable. Los vinos se envejecen en barricas de roble francés, con una proporción significativa de roble nuevo utilizado para realzar su complejidad y estructura. Esta cuidadosa atención al detalle, combinada con el respeto de la finca por la tradición, da como resultado vinos potentes, elegantes y profundamente reflejo de su terruño.
