Sylvain CathiardBorgogna, Francia

Il punto di riferimento di Vosne-Romanee per purezza e precisione

Domaine Sylvain Cathiard è una delle tenute più discretamente celebrate a Vosne-Romanee, che produce Pinot Noir di straordinaria purezza, consistenza setosa e notevole trasparenza del vigneto. Sebbene la tenuta non abbia mai cercato i riflettori, i suoi vini hanno costruito un seguito devoto tra i seri collezionisti di Borgogna che apprezzano la precisione e l'autenticità sopra ogni altra cosa.

Guidata oggi da Sebastien Cathiard insieme a suo padre Sylvain, la tenuta coltiva alcuni dei migliori siti Premier Cru e Grand Cru del villaggio con meticolosa cura, producendo vini in quantità minuscole che comunicano il carattere di ogni singolo climat con eccezionale chiarezza.

La tenuta in sintesi

Domaine Sylvain Cathiard ha sede a Vosne-Romanee, nel cuore della Cote de Nuits, in Borgogna. La tenuta copre circa 5 ettari ed è specializzata in Pinot Noir. Tra i vigneti degni di nota figurano Vosne-Romanee Premier Cru Aux Malconsorts, Vosne-Romanee Premier Cru Les Suchots, Vosne-Romanee Premier Cru Aux Reignots, Romanee-Saint-Vivant Grand Cru ed En Orveaux a Echezeaux.

La produzione dell'intero portafoglio è estremamente limitata. Diverse cuvée sono prodotte in poche centinaia di casse e il Grand Cru Romanee-Saint-Vivant, in particolare, è realizzato in quantità così esigue che raramente raggiunge il mercato aperto in volumi significativi.

Storia della tenuta

La famiglia Cathiard coltiva vigneti a Vosne-Romanee da generazioni, ma la reputazione moderna della tenuta è stata stabilita da Sylvain Cathiard, che ha costruito la proprietà con cura nel corso di diversi decenni attraverso una combinazione di parcelle ereditate, vigneti acquistati e un approccio intransigente alla qualità che ha gradualmente attirato l'attenzione critica delle voci più autorevoli in Borgogna.

Per gran parte della sua storia, la tenuta ha operato silenziosamente, vendendo gran parte della sua produzione al commercio locale dei negociant e imbottigliando solo una parte con l'etichetta della tenuta. Man mano che Sylvain Cathiard ha iniziato a concentrarsi sempre più sugli imbottigliamenti della tenuta e la qualità dei vini è diventata più ampiamente riconosciuta, la domanda è cresciuta rapidamente. All'inizio degli anni 2000, la tenuta si era affermata tra le proprietà più ricercate del villaggio.

Sebastien Cathiard si è unito alla tenuta e ha progressivamente assunto maggiori responsabilità sia per il lavoro in vigna che in cantina, introducendo principi biologici e biodinamici in tutte le proprietà della tenuta. La transizione è stata fluida in termini di qualità e Domaine Sylvain Cathiard continua a essere considerato uno dei produttori più puri e costanti a Vosne-Romanee.

Perché Domaine Sylvain Cathiard è diverso

In un villaggio dove diverse tenute producono vini eccezionali, Domaine Sylvain Cathiard si distingue per la notevole setosità e trasparenza del suo stile. Non sono vini costruiti per un impatto immediato o una provocazione critica. Sono vini di moderazione, precisione e complessità accumulata che rivelano il loro carattere progressivamente con il tempo in cantina e nel bicchiere.

L'approccio sia in vigna che in cantina privilegia l'espressione naturale di ogni singolo sito rispetto a qualsiasi stile di casa imposto. I risultati parlano chiaro: assaggiando la gamma Cathiard, le differenze tra Aux Malconsorts, Les Suchots e Aux Reignots sono immediatamente evidenti, ogni vino esprime il proprio carattere distintivo del terroir pur condividendo la firma della tenuta di straordinaria raffinatezza testuale.

Questo tipo di trasparenza del vigneto è sempre più ciò che cercano i collezionisti di Borgogna più esigenti, e Domaine Sylvain Cathiard lo offre con la stessa costanza di qualsiasi tenuta del villaggio.

Proprietà dei vigneti

Le proprietà della tenuta sono concentrate a Vosne-Romanee e sono notevoli per la loro qualità in relazione alle dimensioni modeste della tenuta. Aux Malconsorts, uno dei Premier Cru più celebrati del villaggio, confina con La Tache e produce vini di impressionante struttura e longevità. Les Suchots, che confina con Romanee-Saint-Vivant e Richebourg, offre costantemente vini di complessità aromatica e notevole equilibrio. Aux Reignots, che confina con La Romanee, produce uno dei Premier Cru più raffinati e ricercati del portafoglio.

A livello di Grand Cru, una piccola parcella di Romanee-Saint-Vivant produce vino di straordinaria eleganza e finezza aromatica in quantità molto limitate. Una proprietà a En Orveaux, una delle sezioni più pregiate del vigneto Echezeaux, completa la gamma Grand Cru. Il Vosne-Romanee Village completa il portafoglio e fornisce una delle migliori introduzioni allo stile della tenuta disponibili a qualsiasi prezzo.

Filosofia di vinificazione

Sia Sylvain che Sebastien Cathiard condividono la convinzione che la qualità del frutto che arriva in cantina determini la qualità del vino in bottiglia. Il lavoro in vigna è meticoloso: principi biologici e sempre più biodinamici guidano le decisioni agricole, le rese sono mantenute basse in tutte le parcelle e la selezione al momento della vendemmia è rigorosa.

In cantina, l'approccio è definito dalla moderazione. Fermentazioni con lieviti indigeni, un'attenta estrazione, un uso moderato di rovere nuovo e un affinamento paziente consentono al carattere di ogni vigneto di esprimersi senza interferenze. Sebastien Cathiard ha ulteriormente raffinato questo approccio nelle ultime annate, producendo vini di ancora maggiore purezza e definizione aromatica, mantenendo al contempo la qualità testuale setosa che è sempre stata il segno distintivo della tenuta.

Vini distintivi

Vosne-Romanee Village

Un'eccezionale introduzione allo stile della tenuta, il vino del villaggio combina profumati frutti rossi, tannini setosi e la freschezza minerale che definisce l'approccio di Cathiard. Supera costantemente la sua classificazione ed è raramente disponibile in quantità significative.

Vosne-Romanee Premier Cru Les Suchots

Confinante con Romanee-Saint-Vivant e Richebourg, Les Suchots è uno dei siti Premier Cru più apprezzati di Vosne-Romanee. La versione di Cathiard combina frutta generosa con precisione minerale e consistenza setosa, sviluppandosi magnificamente nel corso di dieci-quindici anni in cantina.

Vosne-Romanee Premier Cru Aux Malconsorts

Condividendo un confine con La Tache, Aux Malconsorts è uno dei Premier Cru più strutturati e longevi del villaggio. La proprietà di Cathiard produce vini di impressionante profondità, frutti scuri e intensità minerale che si avvicinano alla qualità Grand Cru nelle annate migliori e premiano più generosamente i collezionisti più pazienti.

Vosne-Romanee Premier Cru Aux Reignots

Confinante con La Romanee, Aux Reignots è uno dei Premier Cru più raffinati del portafoglio, producendo vini di straordinaria precisione aromatica e delicatezza. La produzione minuscola lo rende uno dei vini Cathiard più difficili da ottenere.

Romanee-Saint-Vivant Grand Cru

Prodotto in quantità estremamente limitate da uno dei vigneti Grand Cru più eleganti di Vosne-Romanee, il Romanee-Saint-Vivant di Cathiard è un vino di ossessionante complessità aromatica, consistenza setosa ed eccezionale longevità. Si vede raramente al di fuori dei canali dei collezionisti più dedicati e rappresenta una delle allocazioni più ricercate del villaggio.

Perché acquistare Domaine Sylvain Cathiard?

Domaine Sylvain Cathiard offre ai collezionisti l'accesso ad alcuni dei migliori vigneti di Vosne-Romanee, coltivati con rara cura e vinificati con eccezionale precisione. I vini premiano coloro che cercano eleganza e trasparenza rispetto alla potenza e all'estrazione, sviluppando una straordinaria complessità nel tempo senza mai perdere il carattere setoso e raffinato che definisce la tenuta.

La produzione è molto limitata a ogni livello della gamma e le allocazioni sono sempre più difficili da ottenere man mano che il seguito internazionale della tenuta è cresciuto. Le bottiglie raramente rimangono disponibili a lungo dopo il rilascio.

Ogni bottiglia di Domaine Sylvain Cathiard offerta da Fine Wine Library è reperita con provenienza garantita e conservata Sous douane, preservando condizioni perfette pur rimanendo esente da accise fino alla consegna.

Domande frequenti

Chi gestisce Domaine Sylvain Cathiard?

La tenuta è stata fondata da Sylvain Cathiard ed è ora guidata sempre più da suo figlio Sebastien Cathiard, che ha assunto la responsabilità sia della vigna che della cantina, mantenendo la filosofia di precisione e minimo intervento della tenuta.

Quali sono i vini più famosi di Domaine Sylvain Cathiard?

La tenuta è meglio conosciuta per Vosne-Romanee Premier Cru Aux Malconsorts, Aux Reignots e Les Suchots, insieme al suo eccezionale ed estremamente raro Romanee-Saint-Vivant Grand Cru.

Che stile di vino produce Domaine Sylvain Cathiard?

I vini di Cathiard sono celebrati per la loro purezza, consistenza setosa e notevole trasparenza del vigneto. Piuttosto che perseguire la potenza o l'estrazione, la tenuta si concentra sull'espressione del carattere individuale di ogni climat con la massima chiarezza e precisione possibile.

Perché acquistare i vini di Domaine Sylvain Cathiard?

Eccezionali proprietà viticole nei migliori siti Premier Cru e Grand Cru di Vosne-Romanee, combinati con una meticolosa vinificazione a basso intervento e una produzione estremamente limitata, hanno stabilito Domaine Sylvain Cathiard come una delle tenute più ricercate e costantemente gratificanti del villaggio.

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