Henri BoillotBorgogna, Francia
Precisione, proprietà Monopole e gamma Grand Cru
Henri Boillot è uno dei produttori più tecnicamente esperti e dalla mentalità indipendente di Puligny-Montrachet, che combina vini di domaine provenienti da eccezionali siti Premier Cru e Grand Cru con un'attività di négociant che estende la gamma su una selezione più ampia di denominazioni della Borgogna. Il fiore all'occhiello della produzione di vini bianchi della tenuta è il Clos de la Mouchère, un monopole all'interno del vigneto Premier Cru Les Perrières che Henri Boillot produce come imbottigliamento distinto da singola parcella, insieme a proprietà Grand Cru a Chevalier-Montrachet, Batard-Montrachet e Corton-Charlemagne.
Il domaine produce anche eccezionali vini rossi dai Premier Cru di Pommard, rendendolo una delle poche tenute con base a Puligny dove sia i vini bianchi che quelli rossi sono presi ugualmente sul serio.
La tenuta in sintesi
Henri Boillot ha sede a Puligny-Montrachet, nella Côte de Beaune, in Borgogna. La tenuta è stata fondata da Henri Boillot e copre circa 8 ettari di vigneti di proprietà, integrati dall'approvvigionamento come négociant sotto l'etichetta Maison Henri Boillot. È specializzata in Chardonnay e Pinot Noir. Tra i vigneti degni di nota figurano Chevalier-Montrachet Grand Cru, Batard-Montrachet Grand Cru, Corton-Charlemagne Grand Cru, Puligny-Montrachet Premier Cru Clos de la Mouchère (monopole all'interno di Les Perrières), La Truffière e Les Caillerets, oltre ai Premier Cru di Pommard Rugiens e Clos Blanc.
Storia della tenuta
Henri Boillot proviene da una delle famiglie più dedite alla vinificazione della Borgogna: suo padre Jean Boillot coltivava importanti parcelle a Volnay e Pommard, e il nome Boillot appare in diverse tenute separate nella Côte de Beaune. Henri stesso ha maturato una significativa esperienza lavorando presso la Maison Louis Jadot, una delle principali case di négociant della Borgogna, prima di fondare la sua tenuta indipendente a Puligny-Montrachet.
La decisione di stabilire il domaine a Puligny rifletteva sia le opportunità viticole disponibili sia la convinzione di Henri Boillot che i grandi siti di vino bianco del villaggio offrissero la materia prima più avvincente per lo stile orientato alla precisione che voleva sviluppare. Ha assemblato le sue parcelle con cura, con il Clos de la Mouchère a formare il fulcro della gamma di vini bianchi insieme alle proprietà Grand Cru a Chevalier-Montrachet, Batard-Montrachet e Corton-Charlemagne.
I Premier Cru di Pommard, ereditati dalla tradizione della famiglia Boillot, forniscono una dimensione di vino rosso che distingue la tenuta dalla maggior parte dei suoi pari a Puligny e consente a Henri Boillot di offrire ai collezionisti un quadro più completo della vinificazione della Côte de Beaune in entrambi i colori.
Perché Henri Boillot è diverso
Due cose distinguono Henri Boillot dagli altri produttori di Puligny-Montrachet: il monopole Clos de la Mouchère e la serietà del programma di vini rossi.
Il Clos de la Mouchère è una parcella specificamente identificata all'interno del Premier Cru Les Perrières, recintata e imbottigliata separatamente come monopole che nessun altro produttore può replicare. Les Perrières stesso è uno dei siti Premier Cru costantemente eccellenti a Puligny-Montrachet, producendo vini di eccezionale precisione minerale e potenziale di invecchiamento, e l'imbottigliamento separato di Henri Boillot aggiunge la dimensione dell'identità specifica della parcella all'interno di quel sito già eccezionale.
I vini rossi sono altrettanto distintivi. Il Pommard Rugiens è uno dei grandi siti di vino rosso Premier Cru nella Côte de Beaune, che produce un Pinot Noir di autentica profondità e carattere minerale, e la versione di Henri Boillot regge il confronto con le espressioni più raffinate di questo celebre vigneto. Per i collezionisti che costruiscono una cantina della Côte de Beaune che comprenda sia bianchi che rossi, Henri Boillot offre un raro accesso a entrambi ad altissimo livello da un unico produttore.
Proprietà dei vigneti
Il Clos de la Mouchère Premier Cru, il monopole all'interno di Les Perrières, è il vino bianco distintivo della tenuta, che combina la precisione minerale e il potenziale di invecchiamento di questo eccezionale sito Premier Cru con la specificità aggiuntiva di una designazione a parcella singola recintata. Il La Truffière Premier Cru, uno dei siti aromaticamente più individuali di Puligny-Montrachet, aggiunge ulteriore profondità Premier Cru. Il Les Caillerets Premier Cru fornisce un'espressione più ricca e materica.
A livello Grand Cru, il Chevalier-Montrachet è prodotto in quantità molto limitate e rappresenta il vino bianco più ricercato del portafoglio, combinando la straordinaria delicatezza minerale di questo Grand Cru con l'approccio preciso e riduttivo di Henri Boillot. Il Batard-Montrachet offre maggiore ricchezza e profondità strutturale. Il Corton-Charlemagne, dal sito Grand Cru più meridionale, aggiunge la potenza e l'intensità minerale di quel caratteristico versante collinare.
I Premier Cru di Pommard, Rugiens e Clos Blanc, producono vini rossi seri di autentica profondità e carattere minerale che meritano l'attenzione dei collezionisti che troppo spesso trascurano la produzione di vino rosso di una tenuta di un villaggio prevalentemente dedito ai vini bianchi.
Filosofia di vinificazione
La vinificazione di Henri Boillot è tecnicamente esperta e chiaramente focalizzata sulla precisione minerale e sulla freschezza sopra ogni altra qualità. L'approccio è riduttivo, preservando la freschezza naturale e il carattere minerale del terroir calcareo di Puligny-Montrachet in ogni fase della produzione. Il legno nuovo viene utilizzato con parsimonia e grande cura, e i vini sono strutturati per svilupparsi in cantina piuttosto che per un impatto immediato al primo assaggio.
Lo stesso rigore viene applicato ai vini rossi, con un'attenta estrazione e un paziente invecchiamento che producono Premier Cru di Pommard di reale profondità e qualità.
Vini distintivi
Puligny-Montrachet Premier Cru Clos de la Mouchère
Il vino distintivo della tenuta e la sua proposta più caratteristica per i collezionisti. Il Clos de la Mouchère è un monopole all'interno di Les Perrières, uno dei migliori siti Premier Cru di Puligny-Montrachet, che produce vino di eccezionale precisione minerale e complessità aromatica esclusivamente sotto il nome di Henri Boillot. Si sviluppa magnificamente nell'arco di dodici-diciotto anni e rappresenta uno dei Puligny-Montrachet Premier Cru più individuali e storicamente significativi disponibili.
Puligny-Montrachet Premier Cru La Truffière
Uno dei Premier Cru aromaticamente più individuali del villaggio, La Truffière produce vini di distintiva complessità minerale e precisione aromatica sotto l'approccio riduttivo di Henri Boillot. Si sviluppa in modo impressionante nell'arco di un decennio in cantina.
Pommard Premier Cru Rugiens
Il vino rosso distintivo della tenuta, prodotto da uno dei grandi siti Premier Cru nella Côte de Beaune. Il Rugiens di Henri Boillot è un vino di autentica profondità, frutta scura e intensità minerale che si sviluppa magnificamente nell'arco di quindici o più anni. Per i collezionisti che seguono la gamma di vini bianchi e desiderano l'opportunità di acquisire un eccezionale Pommard dallo stesso produttore, è uno dei motivi più convincenti per approcciarsi a questa tenuta in entrambi i colori.
Chevalier-Montrachet Grand Cru
Prodotto in quantità molto limitate da uno dei vigneti di vino bianco più minerali e aromaticamente precisi della Borgogna, il Chevalier-Montrachet di Henri Boillot è l'assegnazione più ambita della tenuta e un vino di straordinaria finezza e longevità.
Perché acquistare Henri Boillot?
Henri Boillot offre ai collezionisti una combinazione distintiva di proprietà di un Premier Cru monopole, eccezionali proprietà Grand Cru in tre denominazioni e un programma di vini rossi seriamente avvincente da Pommard che la maggior parte delle tenute con base a Puligny non può eguagliare. Il Clos de la Mouchère e il Chevalier-Montrachet sono le bottiglie di punta, ma l'ampiezza e la coerenza della gamma rendono la tenuta uno dei produttori intellettualmente più gratificanti a Puligny-Montrachet per i collezionisti che desiderano seguire un unico produttore attraverso molteplici dimensioni della qualità della Côte de Beaune.
Ogni bottiglia di Henri Boillot offerta dalla Fine Wine Library è reperita con provenienza garantita e conservata Sous douane, preservando condizioni perfette pur rimanendo esente da accise fino alla consegna.
Domande frequenti
Chi è Henri Boillot?
Henri Boillot è un vignaiolo proveniente da una delle famiglie più importanti della Borgogna che ha fondato la sua tenuta indipendente a Puligny-Montrachet dopo aver lavorato presso la Maison Louis Jadot. Produce sia vini di domaine sotto l'etichetta Domaine Henri Boillot che vini da négociant sotto la Maison Henri Boillot.
Cos'è il Clos de la Mouchère?
Il Clos de la Mouchère è una parcella monopole all'interno del vigneto Premier Cru Les Perrières a Puligny-Montrachet, coltivata e imbottigliata esclusivamente da Henri Boillot. È una delle designazioni Premier Cru più individuali e storicamente significative del villaggio.
Henri Boillot produce vino rosso?
Sì. La tenuta produce eccezionali Premier Cru di Pommard, in particolare Rugiens e Clos Blanc, che sono tra i vini rossi più seri prodotti da una tenuta con base a Puligny-Montrachet e rappresentano una dimensione importante e spesso trascurata della gamma del domaine.
Perché acquistare i vini di Henri Boillot?
La proprietà del Premier Cru monopole Clos de la Mouchère, le eccezionali proprietà Grand Cru tra Chevalier-Montrachet, Batard-Montrachet e Corton-Charlemagne, e un serio programma di vini rossi da Pommard rendono Henri Boillot uno dei produttori più distintivi e ampiamente gratificanti della Côte de Beaune.
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