La Cantina Zuccardi, situata nella Valle de Uco di Mendoza, Argentina, è una testimonianza dello spirito pionieristico e della dedizione alla vinificazione di qualità che ha caratterizzato la famiglia Zuccardi per generazioni. La cantina è stata fondata nel 1963 da Alberto Zuccardi, un ingegnere che inizialmente piantò un vigneto per dimostrare un sistema di irrigazione che aveva sviluppato. Questo vigneto segnò l'inizio di quello che sarebbe diventato uno dei produttori di vino più stimati dell'Argentina.
"Zuccardi sta producendo alcuni dei vini più entusiasmanti del Sud America. L'attenzione al terroir e alla qualità è eccezionale." - Tim Atkin MW
L'approccio innovativo di Alberto alla viticoltura ha gettato le basi per il successo della cantina. Suo figlio, José Alberto Zuccardi, ha ampliato l'attività di famiglia e l'ha affermata come un nome di spicco nel vino argentino. Oggi, la terza generazione, rappresentata da Sebastián Zuccardi, continua l'eredità con un focus sui vini legati al terroir e sulla sostenibilità.
Terroir e la Valle de Uco:
I vigneti Zuccardi si trovano principalmente nella Valle de Uco, una regione nota per la sua alta quota, i diversi microclimi e i vari tipi di suolo. Questa valle, situata ai piedi delle Ande, offre condizioni ideali per la coltivazione di uve di alta qualità. L'altitudine, che varia da 900 a 1.500 metri sul livello del mare, assicura una significativa variazione di temperatura diurna, che aiuta a preservare l'acidità e a migliorare le qualità aromatiche delle uve.
I suoli nella Valle de Uco sono un complesso mix di sabbia, limo, argilla e grandi pietre, ognuno dei quali contribuisce alle caratteristiche distintive dei vini. Il terroir unico della regione è un fattore chiave nella qualità e complessità dei vini Zuccardi, che sono elaborati per esprimere l'essenza della loro origine.
Zuccardi Finca Canal Uco:
Uno dei vini di punta di Zuccardi è lo Zuccardi Finca Canal Uco. Questo vino da singolo vigneto è una pura espressione del terroir della Valle de Uco. Le uve provengono da una specifica parcella nella sotto-regione di Paraje Altamira, nota per i suoi suoli calcarei e l'alta quota. Il vino è prodotto utilizzando metodi tradizionali con un intervento minimo, permettendo alle caratteristiche naturali del vigneto di risplendere.
Zuccardi Finca Canal Uco offre un bouquet intenso di frutta scura, note floreali e un sentore di mineralità. Al palato, è corposo e ben strutturato, con tannini fini e un finale lungo ed elegante. Questo vino esemplifica l'impegno della famiglia Zuccardi nel produrre vini fedeli al loro terroir.
