Saint-Julien, Bordeaux
Classificazione di Bordeaux del 1855: Secondo Grand Cru
Lo Château Gruaud-Larose, situato nel cuore dell'appellazione Saint-Julien, è una tenuta storica da tempo celebrata per i suoi vini potenti ed eleganti. Come Secondo Grand Cru nella Classificazione di Bordeaux del 1855, Gruaud-Larose è noto per la produzione di vini che incarnano le caratteristiche quintessenziali di Saint-Julien—struttura, equilibrio e una notevole capacità di invecchiamento. Spesso definito il "Re dei Vini, il Vino dei Re", questa tenuta è stata un faro di eccellenza a Bordeaux per secoli.
La storia dello Château Gruaud-Larose risale al 1725, quando fu fondato da Joseph Stanislas Gruaud, un eminente magistrato di Bordeaux. La tenuta era originariamente composta da due proprietà separate, Gruaud e Larose, che furono infine unite sotto la proprietà del discendente di Joseph, il Barone Sarget de Larose, alla fine del XVIII secolo. La tenuta si guadagnò presto la reputazione di produrre vini di alta qualità, e la sua inclusione come Secondo Grand Cru nella Classificazione del 1855 ne consolidò lo status di uno dei migliori produttori di Bordeaux.
Nel corso dei secoli, lo Château Gruaud-Larose ha cambiato proprietario più volte, con ogni proprietario che ha contribuito alla sua eredità. Nel XX secolo, la famiglia Cordier rilevò la tenuta e investì massicciamente sia nei vigneti che nelle strutture di vinificazione, assicurando che Gruaud-Larose continuasse a produrre vini di qualità eccezionale. Oggi, la tenuta è di proprietà della famiglia Merlaut, che ha mantenuto l'impegno dello château per l'eccellenza, abbracciando al contempo moderne tecniche di vinificazione.
Il Terroir dello Château Gruaud-Larose
Il terroir dello Château Gruaud-Larose è una delle sue risorse più preziose, svolgendo un ruolo cruciale nel carattere e nella qualità dei suoi vini. Gli 82 ettari di vigneti della tenuta sono situati sui famosi terreni ghiaiosi di Saint-Julien, ideali per la coltivazione delle classiche varietà di uve di Bordeaux. Questi profondi terreni ghiaiosi, intervallati da argilla e sabbia, offrono un eccellente drenaggio, permettendo alle viti di radicare in profondità e accedere a nutrienti vitali. Questo terroir contribuisce alla concentrazione, alla struttura e alla complessità che sono i tratti distintivi dei vini Gruaud-Larose.
Il vigneto è piantato con 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 7% Cabernet Franc e 3% Petit Verdot. Questa miscela riflette la dedizione della tenuta a catturare le qualità uniche del suo terroir, dove il Cabernet Sauvignon fornisce struttura e longevità, il Merlot aggiunge ricchezza e rotondità, e il Petit Verdot e il Cabernet Franc contribuiscono alla complessità aromatica e alla profondità del vino.
La vicinanza dei vigneti all'estuario della Gironda crea un microclima che modera le temperature e riduce il rischio di gelate, garantendo una stagione di crescita lunga e uniforme. Questa combinazione unica di condizioni del suolo e climatiche permette allo Château Gruaud-Larose di produrre vini potenti e raffinati, con la capacità di invecchiare con grazia per decenni.
La Vinificazione allo Château Gruaud-Larose
La vinificazione allo Château Gruaud-Larose è un processo meticoloso che onora la tradizione abbracciando le innovazioni moderne. Le uve vengono raccolte a mano e accuratamente selezionate per garantire che solo i frutti migliori siano utilizzati nel processo di vinificazione. La fermentazione avviene in una combinazione di tini in acciaio inossidabile e in legno, consentendo un controllo preciso della temperatura e una delicata estrazione dei tannini. Questo approccio assicura che i vini mantengano la loro eleganza e struttura, sviluppando al contempo la complessità e la profondità per cui Gruaud-Larose è rinomato.
I vini vengono poi affinati in botti di rovere francese per 18-24 mesi, con circa il 50% di rovere nuovo utilizzato ogni anno per aggiungere profondità e struttura. Questo processo di invecchiamento esalta la capacità dei vini di evolvere nel tempo, permettendo ai tannini di ammorbidirsi e ai sapori di integrarsi armoniosamente. Il risultato è un vino che è sia accessibile in gioventù sia capace di sviluppare maggiore complessità e sfumature nel tempo.
