Chateau CapbernBordeaux, Francia

Saint-Estèphe, Bordeaux

Il Château Capbern è una tenuta poco conosciuta situata nell'appellazione Saint-Estèphe della Rive Sinistra di Bordeaux. Di proprietà della stessa famiglia dietro al Château Calon-Ségur, una delle tenute più prestigiose di Saint-Estèphe, il Château Capbern ha costantemente guadagnato riconoscimento per la produzione di vini di qualità eccezionale a un prezzo più accessibile. Noto per la sua struttura, potenza e capacità di invecchiamento, il Château Capbern offre un assaggio del classico Saint-Estèphe con un tocco moderno.

Storia del Château Capbern

Il Château Capbern, precedentemente noto come Capbern Gasqueton, vanta una ricca storia intrecciata con quella del suo più famoso vicino, il Château Calon-Ségur. La famiglia Gasqueton, che ha gestito entrambe le tenute per molti anni, ha svolto un ruolo essenziale nel mantenere la qualità e la reputazione di entrambe le proprietà. Sebbene il Château Capbern sia rimasto meno conosciuto rispetto a Calon-Ségur, la tenuta ha costantemente prodotto vini eccellenti che riflettevano lo stile robusto e strutturato di Saint-Estèphe.

Nel 2012, il Château Capbern, insieme al Château Calon-Ségur, è stato acquistato dal gruppo assicurativo francese Suravenir. Da allora, sono stati fatti investimenti significativi nel vigneto e nelle strutture di vinificazione, elevando la qualità dei vini del Château Capbern. La tenuta continua a beneficiare del suo legame con Calon-Ségur, con entrambe le proprietà che condividono lo stesso team di vinificazione e le stesse risorse, migliorando ulteriormente la sua capacità di produrre vini che superano le aspettative.

Terroir del Château Capbern

I vigneti del Château Capbern si estendono per 33 ettari nella parte settentrionale di Saint-Estèphe, un'area nota per i suoi terreni ghiaiosi, ideali per la coltivazione del Cabernet Sauvignon. Questi profondi terreni ghiaiosi, misti a argilla e calcare, offrono un eccellente drenaggio pur mantenendo sufficiente umidità per sostenere le viti durante i periodi di siccità. Questa combinazione di tipi di suolo consente alla tenuta di produrre vini potenti ed equilibrati, con una mineralità distintiva.

Il vigneto è piantato con il 60% di Cabernet Sauvignon, il 35% di Merlot e il 5% di Petit Verdot, un blend che riflette lo stile classico del Médoc. Il Cabernet Sauvignon prospera nei terreni ghiaiosi ben drenati, contribuendo con struttura, tannini e longevità ai vini, mentre il Merlot aggiunge morbidezza e ricchezza. L'aggiunta di Petit Verdot apporta spezie e complessità al blend, risultando in un vino che è sia accessibile in gioventù che capace di invecchiare per diversi anni.

Vinificazione al Château Capbern

Il team di vinificazione del Château Capbern, guidato dallo stesso team che gestisce il Château Calon-Ségur, applica un approccio meticoloso alla gestione del vigneto e alla vinificazione. Le uve vengono raccolte a mano e accuratamente selezionate per garantire che solo la frutta di altissima qualità venga utilizzata nel processo di vinificazione. La fermentazione avviene in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata, consentendo un controllo preciso sull'estrazione di sapori, tannini e colore.

Dopo la fermentazione, il vino viene affinato per 18 mesi in botti di rovere francese, con circa il 60% di rovere nuovo utilizzato ogni anno. L'uso moderato di rovere nuovo esalta la struttura e la complessità del vino, pur permettendo al frutto di rimanere al centro dell'attenzione. Il risultato è un vino che combina la potenza e la struttura di Saint-Estèphe con l'eleganza e la raffinatezza che sono i tratti distintivi dei grandi vini di Bordeaux.

Stile del Vino Prodotto

Il Château Capbern produce vini che sono rappresentazioni classiche di Saint-Estèphe—corposi, strutturati e con una solida spina dorsale tannica. I vini presentano tipicamente aromi di ribes nero, prugna e mora, con note terrose di tabacco, cedro e grafite. Al palato, i vini sono ricchi e stratificati, con tannini fini, acidità brillante e un finale lungo e persistente.

L'alta percentuale di Cabernet Sauvignon nel blend assicura che i vini abbiano un eccellente potenziale di invecchiamento, richiedendo spesso diversi anni in cantina per sviluppare appieno la loro complessità. Con l'invecchiamento, i vini si ammorbidiscono, rivelando ulteriori strati di frutta scura, spezie e mineralità.