Enclavada en las colinas de Langhe, en Piamonte, Produttori del Barbaresco es una de las bodegas cooperativas más veneradas de Italia, reconocida por su compromiso con la Nebbiolo. Barbaresco, a menudo referida como la “Reina” de la Nebbiolo, contrasta con su contraparte más robusta, Barolo, a través de su estructura elegante, taninos refinados y finura aromática. Esta elegancia se arraiga en los suelos calcáreos únicos de la región y su clima templado, que se combinan para producir vinos de excepcional profundidad y vitalidad.
La historia de Produttori del Barbaresco comenzó en 1894, cuando Domizio Cavazza, el visionario director de la Real Escuela Enológica de Alba, fundó la bodega con nueve viticultores. Cavazza reconoció el potencial de la Nebbiolo cultivada en Barbaresco, una subregión históricamente eclipsada por Barolo, y buscó elevar su estatus. A pesar de sus esfuerzos, la cooperativa se disolvió tras su muerte, solo para ser revivida en 1958 por el párroco local, Don Fiorino. Su dedicación ayudó a unir a pequeños viticultores de la zona, allanando el camino para que Produttori del Barbaresco floreciera.
Hoy, la cooperativa está formada por más de 51 viticultores, que cultivan un total de 100 hectáreas de viñas de Nebbiolo. Bajo la dirección de Aldo Vacca, antiguo asistente de Angelo Gaja, la bodega ha consolidado su reputación como un faro de calidad y tradición. Los vinos se elaboran con una meticulosa atención al detalle, empleando técnicas de vinificación tradicionales como la maceración prolongada y el envejecimiento en grandes barricas de roble de Eslavonia, asegurando que la esencia del terruño brille en cada botella.
Terruño y Cru Barbaresco
El terruño de Barbaresco es fundamental para el carácter de los vinos de Produttori. Los suelos calcáreos de la región aportan una mineralidad distintiva, mientras que el clima más fresco fomenta la frescura y la complejidad aromática. Produttori del Barbaresco produce un Barbaresco clásico y nueve Crus de viñedo único, cada uno expresando una faceta única del terruño de la región:
Asili
Montestefano
Montefico
Ovello
Pora
Rabajà
Rio Sordo
Muncagota
Gallina
Estos vinos solo se producen en añadas excepcionales, envejecidos más tiempo que el Barbaresco estándar, lo que les permite mostrar su carácter distintivo. El resultado es un portafolio que encarna tanto el espíritu cooperativo como la individualidad de los viñedos de Barbaresco.
