Bodega Chacra: El Faro de Pureza y Terruño de la Patagonia
No es frecuente que una bodega remodele nuestra forma de pensar sobre toda una región. Bodega Chacra, en el remoto Valle del Río Negro en Argentina, ha logrado precisamente eso. Fundada en 2004 por Piero Incisa della Rocchetta, nieto del Marqués Mario Incisa della Rocchetta, famoso por Sassicaia, Chacra se ha convertido en uno de los nombres más cautivadores del vino sudamericano. Sus viñedos cultivados de forma orgánica y biodinámica, algunos plantados en 1932, producen vinos que combinan la precisión borgoñona con la vitalidad patagónica, revelando el extraordinario potencial del extremo sur de Argentina.
La finca se encuentra a más de 965 kilómetros al sur de Mendoza, en las frías y ventosas llanuras de la Patagonia. Aquí, los suelos arenosos y ricos en caliza, la fuerte luz solar y las noches frías permiten una maduración lenta y una frescura natural. Guiada por la visión de Piero, Bodega Chacra se ha convertido en un santuario para las viñas viejas, la pureza y el terruño, elaborando Pinot Noir y Chardonnay que reflejan sus orígenes con claridad y delicadeza.
Foto: Jean-Marc Roulot y Piero Incisa della Rocchetta (centro, de izquierda a derecha) con el equipo de Chacra
Chardonnay por Jean-Marc Roulot
Cuando Piero decidió añadir Chardonnay a su portafolio, recurrió a uno de los grandes maestros de Borgoña, Jean-Marc Roulot. Juntos, han creado lo que muchos consideran ahora las mejores expresiones de Chardonnay en Argentina. Trabajando desde viñedos de gran altitud en Gualtallary, en el Valle de Uco de Mendoza, Roulot aporta su característica precisión, mientras que la influencia patagónica añade brillo y dimensión.
El Mainqué Chardonnay es vívido y expresivo, mezclando fruta de huerto, ralladura de cítricos y mineralidad calcárea. Envejecido en parte en acero inoxidable y en parte en roble sazonado, ofrece frescura, pureza y textura en perfecto equilibrio. La añada 2024 fue galardonada con los máximos honores por James Suckling, nombrado el mejor vino argentino del año por su elegancia y energía.
El Chacra Chardonnay se erige como el blanco insignia de la finca. Se prensa en racimo entero, se fermenta con levaduras autóctonas y se envejece en grandes barricas de roble y depósitos de hormigón, sin roble nuevo ni removido de lías. El resultado es un vino de precisión y tensión mineral, que evoca la profundidad de Puligny-Montrachet sin dejar de ser distintivamente patagónico en su claridad y ligereza. Es refinado, salino y está hecho para envejecer, ofreciendo una calidad de clase mundial a una fracción del precio de los Borgoñas de Roulot.
Pinot Noir por Piero Incisa della Rocchetta
El Pinot Noir sigue siendo el corazón palpitante de Bodega Chacra. Con la guía del especialista en terruño Pedro Parra y el experto en poda Marco Simonit, Piero produce tres vinos que han situado a Chacra entre los productores de Pinot Noir más admirados del Hemisferio Sur.
Los viñedos de la finca, Treinta y Dos (plantado en 1932) y Cincuenta y Cinco (plantado en 1955), son de pie franco y están profundamente enraizados en suelos arenosos y limosos, antaño formados por antiguos lechos de río. El clima extremo de la Patagonia y la larga temporada de crecimiento producen uvas de pureza y equilibrio. La fermentación utiliza solo levaduras autóctonas, la extracción es delicada y el uso de roble es mínimo, permitiendo que el carácter de los viñedos se manifieste plenamente.
El Cincuenta y Cinco Pinot Noir es perfumado, elegante y vibrante, mostrando taninos finos y un toque floral. El Treinta y Dos Pinot Noir de viñas más viejas es más rico y estructurado, con capas de fruta oscura, especias y tierra. Ambos vinos muestran el equilibrio perfecto entre potencia y contención que define el estilo de Chacra.
Bodega Chacra se ha convertido en un símbolo de autenticidad, fusionando la técnica borgoñona con la pureza salvaje de la Patagonia. Tanto en Pinot Noir como en Chardonnay, Piero Incisa della Rocchetta ha creado vinos que expresan la belleza de la naturaleza con honestidad, precisión y vida.