Minimalist Wines, fondé par Sam Lambson, a rapidement acquis une réputation pour la production de vins de Syrah exceptionnels qui reflètent le terroir unique de l'Afrique du Sud. Lambson, un vigneron innovant et dynamique, a réalisé des progrès significatifs dans l'industrie du vin depuis la création de Minimalist Wines. Son approche combine techniques traditionnelles et technologie moderne pour créer des vins à la fois expressifs et distinctifs.
Contrairement aux grands domaines qui parsèment le paysage sud-africain, Minimalist Wines se distingue par une approche épurée de son architecture et de ses pratiques viticoles, s'ancrant profondément dans l'idée que "moins c'est plus". Les raisins du Syrah "No Place Like Home" proviennent de Niemandsrivier, un vignoble de 3 hectares à Elgin, loué à Johan et Milanie Vosloo. Planté en 2006 avec trois clones de Syrah sur des sols de grès et de schiste, ce vignoble offre une toile parfaite pour des vins de Syrah de qualité supérieure. En utilisant la technologie des drones et l'analyse traditionnelle des sols, Sam Lambson a identifié quatre parcelles uniques au sein du vignoble. Celles-ci ont été récoltées et fermentées séparément, puis assemblées pour créer ce vin distinct qui explore la variation au sein d'un même vignoble.
Le processus de vinification au sein de ce havre minimaliste est le reflet de sa philosophie architecturale. Ici, l'intervention est réduite au strict minimum, permettant aux raisins d'exprimer leur véritable caractère, façonné uniquement par le terroir et le climat. Cette approche non interventionniste témoigne de la confiance de la cave dans la qualité de ses vignes et dans les processus naturels qui régissent la création de ses vins. En éliminant les couches d'interférence humaine, ce qui émerge est une gamme de vins authentiques, purs et profondément révélateurs de leurs origines.
Minimalist Wines ne se contente pas de créer des vins exceptionnels ; il s'agit aussi de repousser les limites et de défier les conventions. La vision et les techniques innovantes de Lambson lui ont valu d'être reconnu comme l'une des étoiles montantes de la viticulture sud-africaine. Ses vins reflètent une profonde compréhension du terroir et un engagement à mettre en valeur le meilleur de ce que le terroir sud-africain a à offrir. Nous encourageons les amateurs de Syrah du Nouveau et de l'Ancien Monde à essayer ces vins.
Minimalist Wines No Place Like Home :
L'un des vins phares de Minimalist Wines est le Syrah "No Place Like Home". Ce vin illustre l'engagement de Lambson à explorer les subtilités des vignobles à parcelle unique. Les raisins de ce vin proviennent d'un vignoble de 3 hectares à Elgin, planté en 2006 et loué à Johan et Milanie Vosloo. Le vignoble présente trois clones de Syrah poussant sur un mélange complexe de sols de grès et de schiste. Lambson utilise la technologie des drones et l'analyse des sols pour identifier des parcelles distinctes au sein du vignoble, les récoltant et les fermentant séparément avant l'assemblage. Ce processus méticuleux donne un vin aux arômes complexes, à la structure élégante et à la finale vibrante et saline.
Minimalist Wines Stars in the Dark :
Le Syrah "Stars in the Dark" est une autre offre remarquable de Minimalist Wines. Ce vin provient de Cape Agulhas, l'une des régions viticoles les plus difficiles du Cap-Occidental. Les conditions rigoureuses de la région, notamment les vents forts et les sols pauvres en nutriments, contribuent à la production de raisins intensément aromatiques et très acides. Le millésime 2020, caractérisé par son profil riche en fruits noirs et sa salinité côtière, a été très apprécié pour sa précision et sa minéralité. Il partage des caractéristiques avec les grands vins de Syrah du Rhône septentrional, ce qui en fait un choix attrayant pour les collectionneurs et les amateurs.
