Saint-Estèphe, Bordeaux
Classement de Bordeaux 1855 : Deuxième Grand Cru Classé
Le Château Montrose, un domaine distingué Deuxième Grand Cru Classé dans l'appellation Saint-Estèphe de Bordeaux, est réputé pour produire des vins d'une puissance, d'une structure et d'une longévité exceptionnelles. Souvent appelé le "Latour de Saint-Estèphe" en raison de ses vins robustes et aptes au vieillissement, Montrose s'est imposé comme l'un des domaines leaders de Bordeaux. Avec une histoire qui remonte à plus de deux siècles et un terroir unique qui le distingue, le Château Montrose continue de captiver les amateurs de vin et les critiques par son engagement inébranlable envers la qualité.
Histoire du Château Montrose
L'histoire du Château Montrose commence en 1778 lorsque Etienne Théodore Dumoulin hérita des terres où se trouve aujourd'hui le domaine. À cette époque, la zone était connue sous le nom de "Lande de l’Escargeon" et était principalement incultivée. Reconnaissant le potentiel de la terre pour la viticulture, Dumoulin commença à planter des vignes, et en 1815, le domaine fut établi sous le nom de Montrose. Le nom "Montrose" proviendrait de la teinte rosée de la bruyère qui recouvrait autrefois la colline.
Montrose acquit rapidement une réputation de producteur de vins de haute qualité, et au moment du Classement de Bordeaux de 1855, il fut classé Deuxième Grand Cru Classé, consolidant son statut de l'un des meilleurs domaines de Bordeaux. Le domaine changea de mains plusieurs fois au cours des XIXe et XXe siècles, chaque propriétaire contribuant à son développement et à son succès. Notamment, en 1896, la famille Charmolüe reprit le domaine et le géra pendant près d'un siècle, période durant laquelle Montrose devint connu pour sa qualité constante et son style distinctif.
En 2006, le Château Montrose a été acquis par Martin et Olivier Bouygues, qui ont depuis investi massivement dans le domaine, modernisant la cave et les pratiques de gestion du vignoble tout en préservant les méthodes traditionnelles du domaine. Sous la direction de la famille Bouygues, Montrose a continué à renforcer sa réputation, produisant des vins vénérés pour leur concentration, leur élégance et leur capacité à vieillir pendant des décennies.
Le Terroir du Château Montrose
Le terroir du Château Montrose est l'un des facteurs clés qui contribuent au caractère unique et à la qualité de ses vins. Les 95 hectares de vignobles du domaine sont situés sur un plateau graveleux surplombant l'estuaire de la Gironde, ce qui offre un microclimat naturel qui est idéal pour la viticulture. Les sols graveleux sont parsemés d'argile et de calcaire, offrant un excellent drainage et permettant aux vignes de s'enraciner profondément, accédant aux nutriments essentiels et à l'eau. Cette combinaison de gravier et d'argile est particulièrement bien adaptée au Cabernet Sauvignon, qui prospère dans ces conditions et constitue l'épine dorsale des vins de Montrose.
Le vignoble est planté de 60% de Cabernet Sauvignon, 32% de Merlot, 6% de Cabernet Franc et 2% de Petit Verdot. Cet assemblage reflète l'engagement de Montrose à capturer l'essence de son terroir, le Cabernet Sauvignon apportant structure et longévité, le Merlot ajoutant richesse et rondeur, et les autres cépages contribuant à la complexité aromatique et à la finesse.
La proximité du vignoble à l'estuaire de la Gironde crée un microclimat unique qui modère les températures et réduit le risque de gel, assurant une saison de croissance longue et régulière. Ce terroir, combiné à une gestion méticuleuse du vignoble, permet au Château Montrose de produire des vins à la fois puissants et raffinés, avec une remarquable capacité à vieillir avec élégance pendant des décennies.
Vinification au Château Montrose
La vinification au Château Montrose est un processus méticuleux qui met l'accent sur la précision et l'attention aux détails. Les raisins sont vendangés à la main et soigneusement triés pour s'assurer que seuls les meilleurs fruits sont utilisés dans le processus de vinification. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable et en béton à température contrôlée, permettant un contrôle précis de l'extraction des saveurs et des tanins.
Les vins sont ensuite élevés en fûts de chêne français pendant 18 à 20 mois, avec environ 60% de bois neuf utilisé chaque année. Ce processus de vieillissement améliore la complexité et la profondeur des vins, permettant aux tanins de s'adoucir et aux saveurs de s'intégrer harmonieusement. Le résultat est un vin à la fois puissant et élégant, capable de développer une plus grande complexité et nuance avec le temps.
