Au cours des dernières décennies, Ribera del Duero est rapidement monté en puissance pour rivaliser avec Rioja en tant que région viticole prééminente d'Espagne. Autrefois réputée uniquement comme le berceau de Vega Sicilia, qui détient le titre de plus grande cave d'Espagne, elle présente aujourd'hui une multitude de bodegas distinguées, dont Dominio del Aguila, Alión et Hacienda Monasterio. Désignée Denominación de Origen (DO) en 1982, alors que seulement neuf bodegas étaient en activité, la région s'est développée pour englober plus de 200 caves et plus de 20 000 hectares de vignobles. Principalement axée sur la production de vin rouge, Ribera del Duero ne produit qu'une modeste quantité de vin rosé et de vin blanc.
Histoire de Ribera del Duero :
L'histoire viticole de Ribera del Duero remonte à l'Empire romain. Cependant, ce n'est qu'à partir des années 1980 que la région a acquis une reconnaissance internationale pour ses vins. Depuis lors, Ribera del Duero n'a cessé de croître et de prospérer, produisant des vins d'une qualité et d'une complexité exceptionnelles.
Le cépage emblématique de la région est le Tempranillo, également connu localement sous le nom de Tinta del País. Ce cépage pousse exceptionnellement bien dans le climat extrême de Ribera del Duero, donnant des vins corsés, d'une couleur profonde et riches en tanins. D'autres cépages cultivés dans la région incluent le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Malbec, qui apportent une profondeur et une complexité supplémentaires aux vins.
Les réglementations strictes de production de vin de Ribera del Duero garantissent que seuls les vins de la plus haute qualité sont produits. Pour être désigné vin de Ribera del Duero, les raisins doivent être cultivés dans les limites de la région et répondre à des critères spécifiques concernant les cépages, la gestion du vignoble et les pratiques de vinification. De plus, il existe quatre classifications de vins de Ribera del Duero : joven, crianza, reserva et gran reserva. Ces classifications correspondent à la durée minimale de vieillissement du vin, la catégorie gran reserva exigeant la période de vieillissement la plus longue.
Vega Sicilia Unico :
L'une des caves les plus éminentes de Ribera del Duero est Vega Sicilia, fondée en 1864. Le vin phare de la cave, Unico, est considéré comme l'un des plus grands vins du monde, réputé pour sa complexité, sa structure et sa longévité. La cave produit également plusieurs autres vins exceptionnels, dont Valbuena et Pintia.
Dominio del Aguila
Dominio del Aguila a produit certains des meilleurs vins de toute l'Espagne. Leurs rouges rivalisent avec des vins comme Vega Sicilia Unico et Pingus, tandis que leur blanc est plus difficile à trouver que Le Montrachet du DRC et leur rosé a réinventé la catégorie en ajoutant de la structure et des tanins.
