Dominio de Aguila | Muga | R. Lopez de Heredia
Depuis des siècles, l'Espagne est célébrée comme l'un des premiers pays producteurs de vin au monde. Avec ses paysages diversifiés, son riche patrimoine culturel et ses anciennes traditions viticoles, l'Espagne offre un trésor de vins exceptionnels, chacun avec son propre caractère distinct.
Le traditionnel et le moderne - l'Espagne a tout pour plaire
Les illustres domaines viticoles espagnols ont contribué à bâtir un riche héritage pour le pays. Des établissements notables comme Vega Sicilia à Ribera del Duero et des noms emblématiques comme Muga et López de Heredia à Rioja sont des parangons de qualité, incarnant le patrimoine viticole estimé de l'Espagne.
Avec la surproduction de la fin des années 80, de nombreux vignobles ont été abandonnés. Des projets tels que Comando G de Daniel Landi ont depuis retrouvé ces vignobles perdus qui ont souvent des vignes qui ont dû plonger leurs racines profondément pour survivre. Ces vins produisent des fruits d'une qualité incroyablement élevée mais en petites quantités, ce qui a contribué à créer une nouvelle vague moderne de jeunes vignerons élaborant des vins exceptionnels.
Région viticole de Rioja
Située dans la région de Rioja, La Rioja est une autre région viticole espagnole emblématique. Avec une histoire viticole remontant à des milliers d'années, Rioja a consolidé son statut de zone de production de vins de qualité supérieure. Cette région est réputée pour ses vins rouges exceptionnels élaborés principalement à partir du cépage Tempranillo, souvent assemblé à d'autres variétés telles que la Garnacha, le Graciano et le Mazuelo. Les vins de Rioja sont classés en quatre catégories—Joven, Crianza, Reserva et Gran Reserva—indiquant la période de vieillissement et le style résultant de chaque vin.
Région viticole de Ribera del Duero :
En nous dirigeant vers le centre de l'Espagne, nous trouvons la région captivante de Ribera del Duero. Réputée pour ses vins rouges robustes et aptes au vieillissement, Ribera del Duero est devenue un concurrent sérieux de Rioja. Le Tempranillo, connu dans la région sous le nom de Tinto del País, prospère dans le climat extrême et l'altitude élevée de Ribera del Duero, donnant des vins élégants et structurés. Les domaines viticoles de Ribera del Duero, tels que Vega Sicilia et Alejandro Fernández Tinto Pesquera, ont acquis une renommée mondiale pour leur savoir-faire exceptionnel.
Cava :
Le Cava est une région de vins mousseux située principalement en Catalogne, en Espagne. Élaborés selon la méthode traditionnelle, les vins de Cava sont produits à partir de cépages indigènes tels que le Macabeo, le Xarel·lo et le Parellada, ainsi que le Chardonnay et le Pinot Noir. Reconnus pour leurs bulles vives et leur caractère rafraîchissant, les vins de Cava sont appréciés dans le monde entier.
Région viticole de Catalogne :
Nichée dans le coin nord-est du pays, la Catalogne est un phare de la viticulture espagnole. Abritant Barcelone, la Catalogne compte plusieurs régions viticoles illustres, dont les célèbres Penedès et Priorat. Le Penedès est réputé pour ses vins mousseux Cava, produits selon la méthode traditionnelle et élaborés principalement à partir de cépages locaux comme le Macabeo, le Xarel·lo et le Parellada. Le Priorat, quant à lui, est connu pour ses vins rouges puissants et intenses élaborés à partir de raisins Garnacha (Grenache) et Cariñena (Carignan), mettant en valeur le terroir accidenté et montagneux de la région.
Région viticole de Jerez :
En s'aventurant plus au sud, l'Andalousie attire avec ses pratiques viticoles uniques. Connue pour ses vins fortifiés, notamment le Xérès, la région incarne l'intersection captivante des influences maures et espagnoles. Les vins de Xérès sont produits à partir de raisins Palomino, Pedro Ximénez et Moscatel, avec le système de vieillissement unique en solera ajoutant complexité et profondeur à ces vins appréciés. Outre le Xérès, l'Andalousie produit également d'excellents vins rouges dans des régions comme Montilla-Moriles et Condado de Huelva.
Région viticole de Valence :
Englobant la côte est de l'Espagne, la région méditerranéenne de Valence offre une gamme diversifiée de vins. Valence est connue pour produire des vins rouges accessibles et fruités, souvent élaborés à partir de la variété indigène Bobal. La région excelle également dans la production de vins blancs aromatiques à partir de cépages comme le Moscatel et le Merseguera. De plus, la région voisine de Valence, Alicante, élabore des vins rouges audacieux et corsés à partir du cépage Monastrell (Mourvèdre), en particulier dans la sous-zone réputée de Vinalopó.
