octobre 24, 2024
Pichon Baron 2019 - La Perfection aux 100 Points
« Parfumé et résonnant, c'est un jeune Pauillac profond qui ressemble davantage à son voisin le Château Latour qu'à Pichon Lalande cette année. Pichon Baron a été l'une des grandes affaires de la campagne en primeur » - William Kelley, The Wine Advocate.
Le Château Pichon Longueville Baron, communément appelé Château Pichon Baron, est un domaine viticole prestigieux situé dans l'appellation Pauillac sur la Rive Gauche de Bordeaux. Classé Deuxième Grand Cru en 1855, le Château Pichon Baron est réputé pour produire certains des vins les plus puissants et élégants de Bordeaux, caractérisés par leur structure profonde, leurs saveurs riches et leur remarquable potentiel de vieillissement.
Le millésime 1990 de Pichon Baron fut l'un des plus grands vins que nous ayons jamais dégustés et il fut la porte d'entrée vers l'amour des grands Bordeaux. Il a placé la barre très haut pour tout le reste et l'offre d'aujourd'hui du 2019 répond certainement à cette norme.
Pichon Baron a réalisé d'innombrables améliorations au fil des ans et nous nous tournons vers William Kelley qui résume ce qui s'est passé à Pichon Baron bien mieux que nous ne le pourrions :
« Les chiffres parlent d'eux-mêmes : jusqu'en 2000, Pichon-Longueville Baron produisait quelque 350 000 bouteilles par an ; depuis 2001, ce chiffre est tombé à 160 000. La première décision du directeur général Christian Seely à son arrivée sur la propriété fut de réduire la production, en concentrant le grand vin sur le Cabernet Sauvignon cultivé sur les profondes terrasses de graves en face du Château Latour qui ont toujours été le cœur de ce domaine historique et qui furent la source du grand duo de 1989 et 1990 avant d'être rejointes par d'autres parcelles après une série d'acquisitions au début des années 1990. Les résultats parlent d'eux-mêmes sous la forme d'une série d'excellents millésimes, et les choses se sont encore améliorées avec la construction d'un nouveau chai à barriques en 2006, permettant un meilleur contrôle de la température et plus de précision pendant l'élevage. Stylistiquement, Pichon Baron a aujourd'hui plus en commun avec la profondeur et la structure de Latour qu'avec la sensualité parfumée de son frère, Pichon Lalande ; et en termes de qualité, c'est clairement l'un des plus grands vins de Bordeaux contemporains. Il est difficile de savoir si 2010, 2016 ou 2019 émergera comme le meilleur Pichon Baron de la décennie—et du mandat de Seely jusqu'à la date de rédaction—mais ce qui est certain, c'est que le 2019 est un vin remarquable que tout amateur de Bordeaux voudrait avoir dans sa cave. »
Avec des comparaisons à de grands millésimes et de grands Châteaux, et bien que les critiques notent le vin très haut, Pichon Baron 2019 est un vin que nous ne saurions trop recommander. C'est un vin qui a déjà rejoint nos caves personnelles et nous vous conseillons d'en ajouter une ou deux caisses à la vôtre.
Château Pichon Baron 2019
100 points | Wine Enthusiast, Roger Voss
Comme toujours, c'est le Cabernet Sauvignon qui chante. Il apporte une structure impressionnante au vin, des tanins riches et de puissants fruits noirs. Le vin est destiné au vieillissement. Il montre toute la puissance et la qualité ouverte du millésime. À boire à partir de 2027.
99 Points | The Wine Independent
Le Pichon Baron 2019 est un assemblage de 87% de Cabernet Sauvignon et 13% de Merlot. D'une couleur grenat-pourpre profond, il s'élance avec des notes énergiques de cordial de cassis, de mûres juteuses et de réglisse, suivies de touches de goudron, de feuilles de framboisier et d'huile de rose. Le palais riche, séduisant, mi-corsé à corsé, est rempli de couches de confitures de fruits noirs, soutenu par des tanins fermes et granuleux et une fraîcheur sans faille, se terminant sur une longue finale stratifiée.
99 Points | James Suckling
Mûres et myrtilles avec des notes de pierre et de graphite. Silex et réglisse noire aussi. Si parfumé. Corsé, très long et linéaire avec une longueur incroyable. Le nouveau 1990, mais mieux élaboré. Mâchu, mais si bien taillé et merveilleusement proportionné. Fraîcheur et élégance. Merveilleuse profondeur. 87% cabernet sauvignon, le reste merlot. La proportion de cabernet la plus élevée jamais atteinte. À déguster après 2026.
97+ Points | Wine Advocate, William Kelley
Le Pichon-Longueville Baron 2019 restera comme l'un des grands vins de ce château de l'ère moderne, aux côtés des 2016, 2010 et 1989. Se déployant dans le verre avec des arômes de cassis et de prunes mêlés à des notes de feuille de cigare, de terre limoneuse douce et de violettes, il est corsé, velouté et stratifié, avec une superbe concentration, des acides vifs et des tanins riches et poudreux. Parfumé et résonnant, c'est un jeune Pauillac profond qui ressemble davantage à son voisin le Château Latour qu'à Pichon Lalande cette année. Pichon Baron a été l'une des grandes affaires de la campagne en primeur, et les lecteurs qui ont acheté des futures sont à féliciter pour leur clairvoyance.
97 Points | Vinous, Neal Martin
Le Pichon-Longueville Baron 2019 a été récolté du 18 septembre au 11 octobre. Il présente un bouquet captivant de notes intenses de mûre, de cèdre, de nori japonais et d'embruns marins au nez, toutes superbement définies et équilibrées. Le palais harmonieux est mi-corsé et de style classique, avec des fruits noirs infusés de mine de crayon, un bel équilibre et pas un seul cheveu de travers vers la finale. Christian Seely estime que ce millésime a convenu à Pichon-Baron, et cela est confirmé par la qualité en bouteille. Remarquable.