Roger Coulon est un joyau caché en Champagne, produisant des vins purs du village Premier Cru de Vrigny. Depuis huit générations, à partir de 1806, la famille Coulon cultive ses vignes avec soin. Ils allient savoir-faire traditionnel et nouvelles techniques pour créer des champagnes d'une qualité et d'une complexité exceptionnelles.
La Master of Wine, Tamlyn Currin de JancisRobinson.com a récemment écrit que « l'une des découvertes les plus électrisantes pour moi a été le Champagne Roger Coulon. La toute première gorgée du premier vin sur la table m'a fait frissonner. Ce sont des vins exaltants et idiosyncrasiques. »
Aujourd'hui, Eric et Isabelle Coulon, la 8ème génération, perpétuent cet héritage, mettant en lumière leurs 11 hectares de vignobles dispersés sur des zones Premier Cru comme Vrigny, Coulommes la Montagne, Pargny les Reims et Villers Allerand. Les sols variés d'argile et de calcaire favorisent la culture du Pinot Noir, du Pinot Meunier et du Chardonnay, permettant à Roger Coulon d'atteindre sa profondeur et sa richesse caractéristiques.
« Les lecteurs découvriront des Champagnes vifs et texturés qui capturent l'essence du cépage, du site et, le cas échéant, du millésime. Je ne saurais trop recommander ces Champagnes » - Antonio Galloni, Vinous
Viticulture biologique chez Roger Coulon :
Le domaine Roger Coulon a adopté la viticulture biologique depuis 2019, établissant une norme pionnière avec l'adoption de pratiques d'agroforesterie — une démarche audacieuse et rare dans le monde viticole. Au-delà du bio, leur approche innovante inclut le maintien d'un couvert végétal toute l'année et la promotion d'un écosystème vibrant pour leurs vignes. En hiver, des moutons en pâturage entretiennent naturellement les vignobles, une stratégie écologique qui contribue à la santé des sols et à la vigueur des vignes. Cet engagement holistique envers l'agriculture biologique et l'agroforesterie souligne le dévouement de Coulon à la durabilité et à la création de Champagnes exceptionnels, fidèles à leur terroir.
Vinification chez Roger Coulon :
Influencé par les méthodes traditionnelles et les pratiques de son beau-frère Francis Egly, le Champagne Roger Coulon élève certaines de ses cuvées en fûts de chêne, introduisant une petite proportion de bois neuf pour élaborer des Champagnes à l'effervescence subtile, différente de la carbonatation conventionnelle plus vigoureuse.
L'approche d'Eric Coulon inclut l'évitement de la chaptalisation pour maintenir une teneur en alcool modérée, assurant un équilibre harmonieux car il estime que les Champagnes dépassant 12% d'alcool peuvent perdre de leur finesse. Il vise une carbonatation plus douce, plus proche des techniques de son grand-père que de celles de son père, reflétant un mélange de traditions champenoises historiques avec des ajustements modernes, notamment en ce qui concerne les niveaux de dosage.
Avec une fermentation spontanée, les vins sont laissés non filtrés et non collés, avec des ajouts minimaux, limitant le dosage à pas plus de 3 g/l, ce qui améliore la texture stratifiée des vins. Ils optent pour une pression de carbonatation légèrement inférieure, autour de 4,5–4,8 bars, par rapport aux 5 bars standard. Eric Coulon privilégie les vendanges tardives, garantissant que les raisins atteignent leur pleine maturité physiologique.
Ces Champagnes se distinguent par leurs qualités vineuses et leur texture unique, largement attribuables au cépage Meunier cultivé dans des sols sableux.
« Ce sont des Champagnes vineux, intensément aromatiques et de caractère considérable, dotés d'une texture et d'un grain particuliers grâce à l'accent mis sur le Meunier cultivé sur sable, et j'encourage vivement les lecteurs à les essayer. » - William Kelley, Wine Advocate
Roger Coulon Millésime Blanc de Noirs
Élaborée uniquement lors des meilleures années, l'expression millésimée de Roger Coulon provient de vignes âgées de 30 à 51 ans. Un mélange harmonieux de Meunier pur, non greffé, et de Pinot Noir mûr, donnant un champagne riche et exubérant. L'édition 2013 possède une richesse formidable du début à la fin. Une tapisserie de prune rouge, d'épices, de fleurs écrasées, de zeste de mandarine, de noisette et de camomille se déploie, culminant dans une finale profonde qui persiste amplement en bouche.
Roger Coulon Esprit Vrigny 1er Cru
L'un de nos favoris de la gamme qui rivalise avec les grandes cuvées d'autres maisons de champagne lors de dégustations à l'aveugle. Il est pur, harmonieux et élégant. Un assemblage égal de 33% de Pinot Meunier, Chardonnay et Pinot Noir, cultivé sur divers terroirs et vinifié biologiquement.
Avec une fermentation spontanée et 10 mois d'élevage en fût de chêne, ce vin sans dosage passe six ans à affiner son caractère. Il présente une danse de pomme, de coing et d'agrumes nuancés, jouant avec la lumière et l'ombre en bouche. Les noix grillées et le silex sont équilibrés par une longue finale saline.
Roger Coulon l'Hommée Vieilles Vignes 1er Cru
Élaboré à partir de 60% de Chardonnay et 40% de Pinot Noir sur des parcelles Premier Cru certifiées biologiques, cet assemblage marie des vignes séculaires avec les principes de l'agroforesterie. Fermenté spontanément et élevé en fût de chêne pendant 10 mois, c'est une expression du terroir naturellement clarifiée et non filtrée.
Pulsant d'énergie, sa profondeur profonde et ses qualités sonores vont au-delà de la saveur — frappant avec la force de la vie elle-même. Des arômes de nid d'abeille et de brioche s'entremêlent avec des fruits du verger dorés et des fleurs blanches. Simplement délicieux.
Roger Coulon Heri-Hodie 1er Cru
Le 100% Meunier de Roger Coulon, principalement issu d'un système de solera, témoigne de l'agroforesterie régénératrice et de la vinification naturelle avec sa fermentation spontanée et son dosage minimal. Ce vin "d'entrée de gamme" électrisant éblouit par ses couches de fleurs blanches, d'amandes et de pain d'épices, tandis qu'il offre une danse texturée et pulsante de saveurs se terminant par une finale persistante de châtaigne grillée. Super-excitant.
Site web du domaine : https://www.champagne-coulon.com/en
