juillet 16, 2026
Tom Cullity 2019 : L'un des plus grands assemblages de Cabernet d'Australie
Nous avons déjà proposé le Heytesbury Chardonnay, mais le rouge Tom Cullity est leur vin phare. Il est élaboré par Virginia Willcock, l'une des vigneronnes les plus talentueuses d'Australie. Elle a été nommée Australian Winemaker of the Year 2026 par Halliday. J'ai dégusté avec elle à plusieurs reprises et vous pouvez vraiment ressentir sa passion.
97 Points - Wine Advocate
"Au nez, le Tom Cullity Cabernet Sauvignon Malbec 2019 est sombre et intense, avec des strates de mûre, de résine, de tabac à mâcher, de nori, d'arroche, d'épices togarashi (nori, écorce d'orange de Valence, piment de Cayenne, sésame, gingembre, graines de pavot, poivre blanc) et de racine de réglisse qui subliment les arômes. En bouche, le vin suit la même lignée. Un vin séduisant, sombre, satisfaisant et svelte, tout simplement excellent. C'est un style plus clivant que le millésime 2018, universellement plébiscité."
97 Points - Wine Pilot
Certains vins sont si exaltants au nez que l'on hésite à porter le verre à ses lèvres, de peur que le palais ne puisse être à la hauteur des arômes hédonistes. Le Tom Cullity 2019 est l'un de ces vins. La beauté confiante et parfumée du Malbec est soutenue par la structure fine et élancée apportée par le Cabernet. [...] Wow, quel vin. Délicieux et équilibré à boire dès maintenant, ou à garder en cave pendant plus de 20 ans"
Sans Tom Cullity, Margaret River telle que nous la connaissons aujourd'hui n'aurait peut-être jamais existé. En 1967, il a planté le premier vignoble commercial de la région, jetant les bases de l'une des plus grandes régions viticoles au monde. Aujourd'hui, Vasse Felix honore son fondateur avec ce vin phare, produit à partir de ces vignes originales de Cabernet Sauvignon et de Malbec. C'est à la fois un hommage à l'histoire viticole moderne de l'Australie et l'un des plus grands assemblages de Cabernet du pays.
Erin Larkin du Wine Advocate a récemment dégusté une verticale des 10 millésimes de Tom Cullity. Le millésime 2019, plus frais, a produit un assemblage de Cabernet d'une élégance, d'une fraîcheur et d'une précision exceptionnelles, qu'elle a gratifié de 97 points, parmi les notes les plus élevées du rapport. Nous avons un beau lot d'un millésime précédent, le 2022 étant la dernière sortie. Le 2019 se boit très bien maintenant et continuera d'évoluer pendant un moment - 2023 - 2059
Vasse Felix Tom Cullity 2019
Acheter Vasse Felix Tom Cullity 2019
98 Points | Halliday Wine Companion, Jane Faulkner
C'est souvent dommage de déguster un vin phare si jeune alors qu'il a des décennies devant lui, mais ce sentiment n'a duré qu'une nanoseconde avant de laisser place au respect, puis à un 'oh là là, c'est impressionnant'. Parfois, je suis très enthousiaste. Dans ce stade de jeunesse séduisant, il est parfumé avec des notes florales allant des violettes à la lavande, beaucoup de myrtilles et de ronces, le tout merveilleusement savoureux avec beaucoup d'épices réchauffantes. Le palais offre du charme, du détail et une excellente structure avec des tanins veloutés et une fine ligne acide qui étire le tout vers une finale très, très longue.
98 Points | Ray Jordan
Ce vin montre le bénéfice d'une année supplémentaire en bouteille : il s'harmonise très bien. Pas le parfum du 2018, mais il y a ici de la structure et de l'équilibre. Arôme prononcé de nori (algue) avec un fruité de cassis et un chêne légèrement toasté. C'était un millésime qui continue de se révéler et qui ne devrait jamais être négligé. Il possède un palais intégré si fluide et svelte qu'il glisse sans effort vers une finale longue et soutenue. Un magnifique vin de corps moyen. Normalement, ce vin contient une petite quantité de Petit Verdot mais, en raison du millésime plus frais, aucun n'a été inclus dans le 2019. On perçoit vraiment une sensation de finesse et de pureté ainsi que le détail du vin à la fin du verre. Brillant.
97 Points | Wine Advocate, Erin Larkin
Élaboré avec 78 % de Cabernet Sauvignon et 22 % de Malbec, il a bénéficié d'une fermentation 100 % naturelle, 100 % en baies entières, et a été élevé en fûts de chêne français pendant 17 mois (66 % de neuf). La saison 2019 à Margaret River a été fraîche et humide (de manière équilibrée et bénéfique), produisant des vins de présence, d'équilibre, de détail et de nuance. Le seul problème avec 2019 en tant que millésime ici était sa proximité avec le grand 2018. Cependant, la beauté d'une année comme 2019 réside dans sa capacité à satisfaire les buveurs qui préfèrent les saisons plus fraîches. C'est une question d'humeur pour moi, et certains jours, un vin de saison fraîche est préférable à un vin puissant, et vice versa. Pas de bon ou de mauvais choix. Le millésime 2019, à faible rendement, est la première fois que le vin Tom Cullity n'inclut aucun pourcentage de Petit Verdot (auparavant, entre 1 % et 4,5 % entraient dans l'assemblage). Donc, pour le vin. Au nez, le Tom Cullity Cabernet Sauvignon Malbec 2019 est sombre et intense, avec des strates de mûre, de résine, de tabac à mâcher, de nori, d'arroche, d'épices togarashi (nori, écorce d'orange de Valence, piment de Cayenne, sésame, gingembre, graines de pavot, poivre blanc) et de racine de réglisse qui subliment les arômes. En bouche, le vin suit la même lignée. Un vin séduisant, sombre, satisfaisant et svelte, tout simplement excellent. C'est un style plus clivant que le millésime 2018, universellement plébiscité. Période de dégustation : 2023 - 2059
97 Points | Wine Pilot
78 % Cabernet Sauvignon 22 % Malbec. Barriques de chêne français 66 % neuves, 34 % de 2-4 ans. Certains vins sont si exaltants au nez que l'on hésite à porter le verre à ses lèvres, de peur que le palais ne puisse être à la hauteur des arômes hédonistes. Le Tom Cullity 2019 est l'un de ces vins. La beauté confiante et parfumée du Malbec est soutenue par la structure fine et élancée apportée par le Cabernet. Fruits sauvages, graphite, gravier, fruits noirs concentrés et profonds avec un murmure de fumée de bois et de pot-pourri. Il y a une note savoureuse distincte de sous-bois australien et d'eucalyptus séché et écrasé, maintenue en échec par des tons de coulis de baies et de cassis. En bouche, il y a une explosion de fruits puissamment denses mais élégants, soulevés par une fine ligne acide qui traverse toute la longueur des tanins souples et nerveux. Élaboré à partir de certaines des plus anciennes vignes de la région qui dominent les collines environnantes de Wilyabrup, c'est une expression concentrée du Cabernet de Margaret River. Wow, quel vin. Délicieux et équilibré à boire dès maintenant, ou à garder en cave pendant plus de 20 ans
97 Points | Wine Enthusiast
Ce millésime comparativement frais du meilleur rouge de Vasse Felix est magnifiquement parfumé et limpide, avec des arômes savoureux et terreux prononcés comme la betterave, le tabac et les herbes et fleurs méditerranéennes séchées. Ils s'entremêlent entre un fruit de groseille vif et acidulé et des caractères de moka doux. Le palais soyeux et svelte est savamment structuré, les tanins fins, semblables à du talc, s'insinuant lentement, puis prenant le dessus sur la longue finale. Un magnifique équilibre sur le fil entre puissance et élégance, et l'incarnation de la classe, c'est un vin complet maintenant mais qui pourrait vieillir encore plusieurs décennies.
