Le Swartland, une région viticole dynamique et progressiste située dans la province du Cap-Occidental en Afrique du Sud, a rapidement gravi les échelons pour devenir l'un des territoires viticoles les plus discutés du pays. Remarquable pour ses vastes paysages vallonnés et sa beauté sauvage, le Swartland chevauche les zones côtières et intérieures au nord du Cap, s'étendant de la petite ville de Darling à l'ouest, près de la côte atlantique, jusqu'à la rivière Olifants au nord.
Conditions de culture du Swartland :
Les sols du Swartland sont variés, avec des parcelles de schiste, de granite et de schiste argileux. Cette diversité, associée au climat unique, permet la production de vins d'une complexité et d'une profondeur remarquables.
Le climat du Swartland est caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers humides et doux. La région bénéficie des brises atlantiques rafraîchissantes qui arrivent l'après-midi, tempérant la chaleur et créant un environnement propice à une large gamme de cépages. Notamment, la région a acquis une renommée pour ses cépages rhodaniens exceptionnels, tels que la Syrah/Shiraz, le Grenache et le Mourvèdre, ainsi que pour son Chenin Blanc de vieilles vignes, pour couronner le tout.
Révolution viticole du Swartland :
La région du Swartland a connu une transformation depuis 1997, menée par des innovateurs comme Charles Back et Eben Sadie, catalysant ce qui est connu sous le nom de Révolution Viticole Sud-Africaine. En se concentrant sur une vinification à faible intervention et en utilisant de vieilles vignes, ils ont ouvert la voie à une nouvelle génération de vignerons et à la Révolution du Swartland. Les vins d'Eben Sadie, qui incluent Palladius et Columella depuis leur sortie en 2000, ont acquis un culte et sont largement considérés comme les meilleurs vins produits dans toute l'Afrique du Sud. D'autres domaines viticoles importants incluent Porseleinberg, Adi Badenhorst, Mullineux, David & Nadia et Donovan Rall.
Porseleinberg :
Porseleinberg est une Syrah de classe mondiale cultivée dans la région du Swartland en Afrique du Sud. Elle est souvent comparée à la Côte-Rôtie de Jamet lors de dégustations à l'aveugle. Porseleinberg, nommée à juste titre d'après la chaîne de montagnes aux allures de porcelaine, abrite de vastes vignobles qui s'étendent sur les collines sèches et pierreuses. Le domaine a été fondé par Mark Kent de Boekenhoutskloof alors qu'il cherchait des fruits pour ses autres projets, lorsque Kent a instantanément vu le potentiel des sols schisteux des montagnes de Porseleinberg. Le vigneron Callie Louw est un vigneron classique vivant au milieu des vignes, convaincu que le vignoble produit de grands vins. Sa technique d'utilisation de la fermentation en grappes entières avec la méthode du chapeau submergé, une inspiration tirée de la Vallée du Rhône, contribue à l'allure "vieux monde" du vin. Une partie trouve son repos dans des œufs ou des cuves en béton, tandis que d'autres mûrissent en foudres.
