novembre 5, 2024
Pontet-Canet 2018 - le rêve d'un hédoniste
Pontet-Canet a surpassé sa classification de Cinquième Grand Cru pour se hisser au niveau des plus grands de Bordeaux, y compris le prestigieux Mouton Rothschild. C'est un domaine que nous recommandons sans réserve, et nous vous encourageons à prendre un moment pour en apprendre davantage sur le travail remarquable et le dévouement qui définissent ce Château.
Le Château Pontet-Canet est un mélange unique de tradition et d'innovation moderne. Fondé en 1705 par Jean-François de Pontet et reconnu comme Cinquième Grand Cru Classé lors du Classement de 1855 du Médoc, son histoire a véritablement été transformée lorsqu'Alfred Tesseron en a pris les rênes en 1994. Sous la direction d'Alfred et avec la perspicacité du directeur de domaine Jean-Michel Comme, le vignoble a adopté les pratiques biologiques et biodynamiques, devenant le premier grand domaine bordelais à être certifié biologique par Biodyvin en 2010 et biodynamique par Demeter en 2014.
Établi sur 81 hectares de terres de Pauillac de premier choix, y compris des sols graveleux s'étendant depuis le prestigieux plateau de Lafite Rothschild, les vignes du domaine ont en moyenne environ 50 ans. L'engagement de Pontet-Canet envers la durabilité est évident dans ses méthodes : des chevaux labourent les champs pour prévenir le compactage du sol, et un paisible "salon de thé aux herbes" sur place est utilisé pour élaborer des traitements naturels pour la vigne. Ce dévouement à une viticulture respectueuse de l'environnement, combiné à un respect de l'histoire et de l'artisanat, garantit que Pontet-Canet reste à l'avant-garde de l'excellence bordelaise.
L'engagement d'Alfred Tesseron envers la durabilité et la pureté à Pontet-Canet a stimulé l'innovation, notamment l'utilisation d'amphores en argile sur mesure depuis 2012. Ces amphores, contenant du gravier et du calcaire, préservent la pureté du raisin, complétant les fûts de chêne pour l'élevage. Le chai écologique de 2017 a introduit une isolation naturelle et des cuves en béton uniques, inspirées du nombre d'or, améliorant les processus de fermentation naturelle.
“Toute la vinification a été réalisée manuellement, sans l'aide de contrôle de température externe ni d'électricité. Autrement dit, si Lalou Bize-Leroy faisait du Bordeaux, il aurait ce goût-là” - Antonio Galloni
Le millésime 2018 à Bordeaux a été marqué par un début difficile avec de fortes pluies et du mildiou, suivi d'un été exceptionnellement chaud et sec qui a produit des fruits mûrs et concentrés. Le Château Pontet-Canet 2018 incarne le meilleur de ce millésime, présentant profondeur et complexité. Ce vin produit en biodynamie est riche de couches de fruits noirs, de graphite et de notes florales, soutenu par des tanins polis et une acidité vibrante. Sa structure promet un potentiel de vieillissement à long terme, ce qui en fait un vin remarquable dans la lignée du domaine.
Le millésime 2018 a reçu des notes impressionnantes de la part des critiques, Wine Advocate lui attribuant 98 points, le plaçant ainsi au deuxième rang des millésimes les mieux notés du domaine, aux côtés du 2016 (98+ points). Seuls les millésimes 2009 et 2010, qui ont obtenu un score parfait de 100 points, sont mieux classés mais sont proposés à près du double du prix du 2018.
Nous vous recommandons vivement d'ajouter le millésime 2018 de ce remarquable Château à votre cave, car c'est l'un de nos favoris.
Pontet Canet 2018
98 Points | Wine Advocate
Le Pontet-Canet 2018 est un assemblage de 70% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 5% Cabernet Franc et 3% Petit Verdot. Il a été élevé en fûts de chêne à 55% et en amphores à 45%. D'une couleur grenat-pourpre profond, il explose du verre avec un parfum atomique de tarte aux framboises, de pastilles de cassis, d'huile de rose et de cinq épices chinoises, laissant place à des suggestions de bâton de cannelle, de terre poussiéreuse, de mine de crayon et de sous-bois. Le palais riche, séduisant et corsé est le rêve d'un hédoniste, offrant couche après couche de confitures de baies noires et rouges avec de nombreux accents parfumés, une texture magnifiquement ferme mais moelleuse et une grande fraîcheur, se terminant longuement par un feu d'artifice d'épices exotiques. C'est un vin délicieux dès maintenant, mais il a la structure nécessaire pour évoluer sur trois décennies ou plus.
98 Points | Vinous, Antonio Galloni
Lorsque j'ai dégusté le Pontet-Canet 2018 en barrique, je l'ai décrit comme une "bizarrerie de la nature". Le 2018 est plus que cela, c'est une bizarrerie de la nature. Issu de rendements de seulement dix hectolitres par hectare, le 2018 possède une richesse hors normes, un équilibre phénoménal et une intensité à couper le souffle. Les baies rouges écrasées, les fleurs, la menthe, le cèdre et les pétales de rose saturent le palais dans un Pauillac d'une richesse époustouflante. Les tanins les plus soyeux encadrent la finale phénoménalement pure et longue. C'est une réalisation colossale de la famille Tesseron et de l'ancien directeur technique Jean-Michel Comme, qui ont ensemble été les pionniers de l'agriculture biodynamique à Bordeaux et ont bâti le domaine actuel autour d'une philosophie de vinification non interventionniste. En 2018, les raisins ont été foulés uniquement à la main. En raison des rendements minuscules, toute la production a été vinifiée dans les nouvelles cuves en béton plus petites de Pontet-Canet. Toute la vinification a été réalisée manuellement, sans l'aide de contrôle de température externe ni d'électricité. Autrement dit, si Lalou Bize-Leroy faisait du Bordeaux, il aurait ce goût-là.
98 Points | James Suckling
Un nez complexe de myrtilles, de baies de sureau, de fruits secs, d'épices et de chocolat noir. Il est corsé avec une texture harmonieuse et équilibrée. Les tanins sont encore fermes et puissants, mais l'ensemble présente équilibre et finesse. Serré et réservé, mais long et énergique. Les tanins s'ouvrent lentement. Texture poussiéreuse. Issu de raisins cultivés en biodynamie. À déguster après 2024.
97+ Points| Jeb Dunnuck
Un 2018 non évolué, presque primordial, le Château Pontet Canet 2018 arbore une robe pourpre dense ainsi que des notes abondantes de fruits bleus et noirs, de terre humide, de tabac, de violettes confites et des arômes et saveurs de graphite. Avec une richesse corsée, une profondeur sérieuse en milieu de bouche et des tanins qui se développent, il s'agit principalement d'un potentiel à ce stade, mais c'est un beau vin en devenir. Une décennie de vieillissement en bouteille sera nécessaire, il n'est donc pas destiné à ceux qui recherchent une gratification instantanée.