Ornellaia est l'un des vins les plus recherchés d'Italie. Il est réputé pour sa grande qualité depuis son premier millésime en 1985. C'est l'un des cinq Super Toscans originaux. D'autres noms célèbres incluent Sassicaia, Masseto, Tignanello et Solaia. Tous ces vins ont grandement influencé la région.
L'Histoire d'Ornellaia
En 1981, le Marquis Lodovico Antinori a fondé la Tenuta dell'Ornellaia dans la région de Bolgheri en Toscane. À cette époque, Bolgheri n'était pas très connue pour ses vins haut de gamme, à l'exception de Sassicaia. Antinori a perçu le potentiel de cultiver des cépages bordelais comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot.
Il a fait appel à l'expert consultant André Tchelistcheff, qui a guidé le premier millésime en 1985. Ses conseils ont mené à la décision de planter du Merlot dans les sols d'argile bleue uniques de la région, un choix qui allait plus tard définir le domaine Masseto.
Ornellaia a acquis une renommée internationale et a changé de propriétaire plusieurs fois, y compris un partenariat avec la famille Mondavi, avant de passer sous la direction de la famille Frescobaldi. Tout au long de son histoire, la Tenuta dell'Ornellaia a constamment produit des vins exceptionnels qui incarnent l'essence de Bolgheri, y compris Ornellaia 2021.
Au début des années 2000, Thomas Duroux a rejoint Ornellaia, apportant une expérience précieuse et une nouvelle vision. Il est ensuite devenu le PDG du Château Palmer à Margaux. Après Duroux, Danny Schuster, un viticulteur respecté, a pris la relève, veillant à la prospérité des vignobles et poursuivant l'engagement d'Ornellaia envers l'excellence et la durabilité.
Pendant près de deux décennies, Axel Heinz a joué un rôle clé chez Ornellaia, menant le domaine à travers un âge d'or avec des millésimes exceptionnels comme Ornellaia 2019, Ornellaia 2020 et Ornellaia 2021. Heinz a contribué à forger la réputation mondiale d'Ornellaia. Il a récemment déménagé à Bordeaux, clôturant un chapitre important de l'histoire du domaine.
Michel Rolland, éminent expert en vin, a également servi de consultant, aidant à affiner les pratiques de vinification d'Ornellaia grâce à ses vastes connaissances.
Le Terroir de Bolgheri
Bolgheri est un charmant village le long de la côte toscane, réputé pour la production de vins « Super Toscans », qui ont transformé l'industrie viticole italienne. Ce mouvement a débuté dans les années 1960 et 1970 lorsque des vignerons innovants ont planté des cépages bordelais aux côtés du Sangiovese traditionnel. Le climat unique, influencé par la mer Tyrrhénienne voisine, et la diversité des sols ont contribué à des vins d'une profondeur et d'une complexité exceptionnelles.
Ornellaia Bolgheri Superiore:
Ornellaia Bolgheri Superiore est un vin emblématique de la Tenuta dell'Ornellaia. Élaboré à Bolgheri, c'est un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Ce vin met en valeur le terroir de la région avec son riche bouquet de fruits mûrs, d'herbes subtiles et de minéralité.
Son vieillissement en fûts de chêne lui confère une texture soyeuse et une longue finale. Réputé pour sa constance, Ornellaia Bolgheri Superiore capture l'esprit de la vinification de Bolgheri.
Ornellaia Le Serre Nuove
Le Serre Nuove est une autre offre impressionnante. Ce vin est principalement élaboré à partir de Merlot, ainsi que de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot issus de jeunes vignobles. Il combine des saveurs de fruits mûrs avec des tanins délicats, le rendant à la fois accessible et sophistiqué.
Ornellaia Le Volte
Le Le Volte dell'Ornellaia présente un assemblage de Merlot, Sangiovese et Cabernet Sauvignon. Le résultat est un vin riche et invitant, plein de saveurs de fruits vifs et de tanins souples, incarnant l'essence de Bolgheri tout en restant accessible.
Ornellaia Bianco - un joyau unique et rare du portefeuille
Ornellaia Bianco est un vin blanc unique de ce domaine réputé. Principalement élaboré à partir de Sauvignon Blanc avec une touche de Viognier, il témoigne de l'expertise du domaine dans la création de blancs exceptionnels. Produit en quantités limitées, il offre un mélange rafraîchissant de minéralité et de fruité, ce qui en fait un joyau rare pour les amateurs de vin.
