Latricières-Chambertin en bref
Latricières-Chambertin est un vignoble Grand Cru de 7,35 hectares situé à Gevrey-Chambertin, en Côte de Nuits, en Bourgogne. Le statut de Grand Cru a été officiellement accordé en 1937. Le vignoble se situe immédiatement au sud de Chambertin à une altitude légèrement plus élevée, sur des sols plus minces et plus dominés par le calcaire, produisant des vins d'une plus grande précision minérale et d'une expression fruitée plus retenue. Le style est le plus austère et le plus linéaire sur le plan structurel des Grands Crus de Gevrey-Chambertin, nécessitant une patience significative mais développant une complexité minérale exceptionnelle sur quinze à vingt-cinq ans. Les producteurs de premier plan figurant dans la Fine Wine Library incluent Rossignol-Trapet et le Domaine Trapet.
Le vignoble et son caractère
Latricières-Chambertin occupe une position à l'extrémité sud de la bande de Chambertin, à une altitude légèrement plus élevée que son célèbre voisin du nord. La combinaison de l'altitude, d'une couche arable plus mince et d'une teneur en calcaire plus prononcée confère au vignoble son caractère définitif : des vins d'une intensité minérale exceptionnelle qui se développent lentement et ne révèlent leur pleine complexité qu'après un long vieillissement en cave.
Le nom Latricières dérive du mot latin désignant un ancien type de latrines ou de fossé de drainage, reflétant une caractéristique pratique du paysage vallonné plutôt qu'une quelconque qualité des vins eux-mêmes. Comme pour Griotte-Chambertin, l'étymologie n'a aucun rapport avec le caractère final du vin produit.
La distinction historique notable de ce vignoble est que le Domaine de la Romanée-Conti, le domaine viticole le plus célèbre de Bourgogne, détient depuis longtemps une petite parcelle au sein de Latricières-Chambertin, choisissant de l'exploiter dans le cadre de son portefeuille exceptionnel et confirmant ainsi le statut du vignoble parmi les observateurs les plus sérieux de la hiérarchie des Grands Crus de Bourgogne.
Terroir
Les sols plus minces et plus dominés par le calcaire de Latricières-Chambertin le distinguent de la composition argilo-calcaire plus profonde de Charmes-Chambertin au sud et contribuent au caractère plus austère, minéral et linéaire sur le plan structurel de ses vins. L'altitude plus élevée par rapport à Chambertin offre des conditions légèrement plus fraîches et favorise un cycle de maturation plus long et plus lent qui préserve l'acidité naturelle et la fraîcheur minérale essentielles au développement du vin au fil du temps.
Cette combinaison de sols calcaires minces, d'altitude plus élevée et de maturation plus lente produit un Pinot Noir d'une véritable concentration et structure qui, bien que moins immédiatement expressif que la plupart des Grands Crus de Gevrey-Chambertin dans sa jeunesse, développe une complexité minérale et une précision sur quinze à vingt-cinq ans qui récompensent les collectionneurs les plus patients.
Style du vin
Latricières-Chambertin est l'expression la plus retenue et la plus minéralisante du niveau Grand Cru à Gevrey-Chambertin, produisant des vins qui semblent souvent quelque peu fermés et austères dans leur jeunesse avant de révéler, avec le temps, une profondeur minérale et une précision structurelle extraordinaires.
Le Latricières-Chambertin jeune présente généralement des notes de cerise rouge, de groseille, de terre minérale et une structure tannique ferme et crayeuse qui est plus immédiatement exigeante que la plupart de ses voisins Grands Crus. Contrairement à Charmes-Chambertin, qui offre un fruit plus généreux dès le départ, ou à Chambertin, qui offre une puissance plus concentrée, Latricières présente un caractère plus linéaire et minéral qui est simultanément le plus stimulant et, pour les collectionneurs qui apprécient ce style, l'expression la plus intellectuellement distinctive du coteau de Gevrey.
Avec quinze à vingt ans de garde en bouteille, les vins développent une complexité minérale, des herbes séchées, des notes de sous-bois, des épices subtiles et une précision de caractère qui reflète les sols calcaires minces et les conditions de maturation sans hâte de ce site spécifique.
Les producteurs de Latricières-Chambertin
Le Latricières-Chambertin cultivé en biodynamie par Rossignol-Trapet combine l'engagement du domaine envers une viticulture naturelle avec le caractère minéral austère de ce site exigeant. Il se développe lentement sur de nombreuses années mais révèle une véritable profondeur et complexité Grand Cru avec de la patience.
L'un des détenteurs historiquement significatifs à Latricières-Chambertin, le Domaine Trapet produit une expression biodynamique du Grand Cru qui reflète le caractère naturellement plus retenu et minéral du vignoble. Un vin qui nécessite et récompense une véritable patience.
Pourquoi collectionner le Latricières-Chambertin ?
Latricières-Chambertin offre aux collectionneurs l'expression la plus minéralisante et la plus précise sur le plan structurel du niveau Grand Cru de Gevrey-Chambertin, provenant d'un vignoble dont la position à une altitude plus élevée et les sols plus minces produisent des vins qui sont, à bien des égards, les plus intellectuellement distinctifs du coteau. Pour les collectionneurs qui valorisent la précision minérale et la linéarité structurelle aux côtés d'une véritable profondeur Grand Cru, Latricières-Chambertin offre une perspective convaincante et quelque peu anticonformiste sur ce que Gevrey-Chambertin peut accomplir dans ce qu'il a de plus austère et exigeant.
Tous les vins de Latricières-Chambertin achetés via la Fine Wine Library sont conservés Sous douane, hors droits d'accise, avec une provenance garantie.
Questions fréquemment posées
Qu'est-ce que le Latricières-Chambertin ?
Latricières-Chambertin est un vignoble Grand Cru de 7,35 hectares situé à Gevrey-Chambertin, situé immédiatement au sud de Chambertin à une altitude légèrement plus élevée sur des sols minces et dominés par le calcaire. Il produit les vins les plus austères et les plus minéralisants du niveau Grand Cru de Gevrey-Chambertin, nécessitant une patience significative avant de révéler leur plein caractère.
Quel domaine célèbre détient une parcelle de Latricières-Chambertin ?
Le Domaine de la Romanée-Conti, le domaine viticole le plus célébré de Bourgogne, détient depuis longtemps une petite parcelle de Latricières-Chambertin, reflétant le statut reconnu du vignoble parmi les observateurs les plus sérieux de la hiérarchie des Grands Crus de Gevrey-Chambertin.
Combien de temps le Latricières-Chambertin doit-il être conservé en cave ?
Latricières-Chambertin est parmi les plus patients des Grands Crus de Gevrey-Chambertin. Les plus belles expressions bénéficient de quinze à vingt ans de garde attentive en cave et peuvent continuer à se développer pendant vingt-cinq ans dans les meilleurs millésimes. La patience est essentielle.
Explorez plus de Bourgogne
Acheter du vin de Gevrey-Chambertin
Acheter des vins Rossignol-Trapet
Acheter des vins du Domaine Trapet
Acheter des vins du Domaine Armand Rousseau
Côte de Nuits, la terre spirituelle du grand Pinot Noir
Acheter du vin de Bourgogne
Guide ultime des vins de Bourgogne
