Caiarossa Toscana 2022
Bouteille - 75cl
Date d'arrivée estimée : 3-4 mois
Avis des critiques de vin
Un vin épicé, sombre mais distingué, aux arômes élégants de cassis, de cerises noires, d'eucalyptus et d'écorce de chêne. Corsé. Des tanins polis et veloutés d'une grande finesse. Le palais est très savoureux et épicé, avec des saveurs de fruits et de clou de girofle. Finale équilibrée. Issu de raisins de l'agriculture biologique. Prêt à boire dès maintenant, mais à son apogée à partir de 2026.
Un fabuleux Caiarossa qui mérite d'être recherché. Parfumé et floral - une expression aromatique charmante avec des notes de réglisse noire saline, de tabac, de tapenade, de chocolat au lait et de fraises séchées. Vif et tonique, l'acidité salivante rejoint une touche ferrugineuse sur la langue qui persiste longuement. Racé et manifestement puissant mais bien construit, avec une finale amère, épicée et magnifiquement saline - un souffle de brise marine accompagnant les fruits rouges et les herbes et épices séchées. Une excellente vivacité juvénile avec de l'énergie et de la précision. Dégusté deux fois et tout aussi impressionnant à chaque fois. Viticulture biodynamique et vinification biologique. pH 3,48. Élevage de 14 mois, 25 % de fûts neufs et 7 % de foudres neufs. 12 % de Merlot, 7 % de Sangiovese, 5 % de Petit Verdot et 1 % de Grenache complètent l'assemblage.
- Nom du critique: Georgina Hindle
Le Caiarossa 2022 est une nouvelle réussite de ce domaine en pleine renaissance sur la côte toscane. Les arômes d'espresso, de menthol, d'herbes séchées, de moka et d'encens sont immédiatement séduisants. Profond, complexe et somptueux, doté d'un équilibre exceptionnel, le 2022 est un vin classique de cette partie de la Toscane. Caiarossa provient de vignobles plantés principalement sur des sols de grès et à des altitudes plus basses sur l'ensemble du domaine. Il a passé 14 mois sous bois, dont 90 % en fûts de chêne français et 10 % en foudres de 25 HL. L'assemblage se compose de 32 % de Cabernet Franc, 26 % de Syrah, 17 % de Cabernet Sauvignon, 12 % de Merlot, 7 % de Sangiovese, 5 % de Petit Verdot et 1 % de Grenache.
- Nom du critique: Antonio Galloni
Sous-bois, framboises écrasées, lavande, cèdre, feuille de menthe, bois de santal ; chaleureux et invitant, on a vraiment l'impression d'être en Toscane ici avec ses parfums et ses épices, couplés à des fruits noirs. Un excellent millésime de Caiarossa. Propriétaires AJ Domaines, directeur technique Francesco Villa, maître de chai Marco Lipparin.
- Nom du critique: Jane Anson