Menant la charge pour placer la Tasmanie sur la carte mondiale des grands vins, Tolpuddle Vineyards est une cave renommée située au cœur de la Coal River Valley. Située dans la partie sud-est de la Tasmanie, cette région est connue pour produire des vins exceptionnels de climat frais, notamment du Chardonnay et du Pinot Noir.
La Tasmanie, étant une île au sud-est de l'Australie, offre un microclimat unique qui est plus en phase avec les régions d'Europe, comme la Bourgogne, qu'un climat australien typiquement chaud. Grâce aux influences rafraîchissantes de l'océan, la Tasmanie est capable de cultiver des cépages de climat frais qui produisent des vins phénoménaux.
"Clarté, précision et concentration qui rivalisent avec n'importe quel grand cru de Bourgogne. Pas pour les timides, mais pour les audacieux." - James Suckling
L'équipe derrière Tolpuddle :
En 2011, les cousins et partenaires commerciaux Michael Hill Smith MW et Martin Shaw de Shaw + Smith Wines se sont lancés dans une mission d'exploration de la Tasmanie. Ils étaient loin de se douter que leur exploration modeste les mènerait à l'acquisition de Tolpuddle Vineyard, l'une des plus belles caves d'Australie. Bien qu'il ne soit pas à vendre, le duo a été séduit par le potentiel du vignoble à produire des Chardonnay et Pinot Noir exquis.
Situé dans la pittoresque Coal River Valley, à environ 20 km au nord-est de Hobart, Tolpuddle Vineyard faisait déjà des vagues dans l'industrie viticole de Tasmanie. Cependant, Hill Smith et Shaw ont vu une opportunité de porter le vignoble à de plus hauts sommets. Forts de leur expertise et de leur passion, ils se sont lancés dans la transformation de Tolpuddle Vineyard en une cave de classe mondiale.
Aujourd'hui, Tolpuddle Vineyard continue de produire des Chardonnay et Pinot Noir exceptionnels sous la direction experte de Hill Smith et Shaw. Leur histoire de succès témoigne de leur amour pour le bon vin et rappelle que parfois, les meilleures opportunités sont celles qui se présentent de manière inattendue.
Tolpuddle Chardonnay :
Exquis et élégant, le Tolpuddle Chardonnay met en valeur la qualité exceptionnelle des vignobles de climat frais de Tasmanie. Comme les grands Bourgognes, les raisins sont vendangés à la main, fermentés et élevés en fûts de chêne français pendant 10 mois avec un bâtonnage doux. Avec une attention méticuleuse aux détails, ce vin captive par ses notes d'agrumes vibrantes, son chêne magnifiquement intégré et son acidité précisément équilibrée qui persiste en bouche. Une touche savoureuse permet à la minéralité de briller tandis que l'énergie du vin maintient la tension. Sa complexité raffinée et sa texture gracieuse en font un véritable chef-d'œuvre non seulement parmi les vins blancs australiens, mais aussi par rapport à ses pairs en Bourgogne. Avec un climat constant en Tasmanie, le vin a connu une série de millésimes réussis, obtenant 98 ou 99 points.
Tolpuddle Pinot Noir :
Ce vin impressionne par ses arômes séduisants de petits fruits rouges, de violettes et d'épices subtiles. Délicatement texturé, il révèle des couches de saveurs de fruits rouges, mêlées à des tanins bien intégrés et une acidité vibrante. Avec son équilibre harmonieux et sa finale persistante, le Tolpuddle Pinot Noir est un véritable témoignage de son terroir exceptionnel. Il est séduisant, vous invitant à continuer à explorer sa complexité. Comme le Chardonnay, les notes ont été constamment élevées avec 98 et 99 points chaque millésime.