Vins produits chez Shaw + Smith :
Shaw + Smith se spécialise dans les vins qui sont par excellence expressifs des Adelaide Hills : Sauvignon Blanc, Chardonnay, Shiraz et Pinot Noir.
Shaw + Smith M3 Chardonnay :
Le Shaw + Smith M3 Chardonnay est un exemple éclatant du savoir-faire viticole des Adelaide Hills. Élaboré avec précision et soin, ce Chardonnay présente un équilibre harmonieux entre une acidité vibrante et une texture crémeuse. Des notes d'agrumes, de nectarine et un délicat voile de chêne contribuent à sa complexité et à son élégance. Le M3 Chardonnay, nommé d'après l'emplacement pittoresque du vignoble, reflète l'engagement de Shaw + Smith à produire des vins d'une qualité exceptionnelle. Il encapsule le terroir de climat frais de la région, résultant en un vin à la fois rafraîchissant et sophistiqué. Le M3 est souvent comparé aux Chardonnays estimés de Bourgogne, tels que Puligny-Montrachet, pour la tension qu'il dégage.
Shaw + Smith Sauvignon Blanc :
Le Sauvignon Blanc de Shaw + Smith est un vin vif et rafraîchissant qui met en valeur les saveurs fruitées vibrantes caractéristiques de la région des Adelaide Hills. Son palais est vif avec des notes d'agrumes et de fruits tropicaux, équilibré par une acidité pétillante qui en fait un compagnon idéal pour les fruits de mer et les plats légers.
Shaw + Smith Shiraz :
Le Shiraz de Shaw + Smith est une interprétation de ce cépage populaire en climat frais, offrant un profil plus raffiné et élégant. Il présente des saveurs de fruits rouges vibrantes avec des notes d'épices et une légère touche de chêne. Les tanins sont fins et bien intégrés, contribuant à une finale douce et persistante.
