La cave Oddero, officiellement connue sous le nom de Poderi e Cantine Oddero, est l'un des domaines viticoles les plus anciens et les plus révérés de la région de Barolo. L'histoire de la cave remonte à la fin du XVIIIe siècle, avec des preuves documentées de l'implication de la famille Oddero dans la vinification dès le début des années 1700. La première bouteille d'Oddero Barolo a été lancée en 1878, marquant le début d'un long héritage dans le monde des grands vins.
"Le Barolo Vigna Rionda Riserva d'Oddero est un chef-d'œuvre, démontrant l'équilibre parfait entre puissance et élégance. C'est un vin qui résiste véritablement à l'épreuve du temps." - James Suckling
Giacomo Oddero, né en 1926, a joué un rôle essentiel dans la modernisation de la cave. Avec son frère Luigi, il a étendu les exploitations viticoles familiales et élevé la qualité de leurs vins. Les efforts de Giacomo ont dépassé la vinification ; il a joué un rôle décisif dans l'établissement de Barolo en tant que DOC en 1966 et DOCG en 1980, consolidant la réputation de la région pour la production de vins de classe mondiale.
En 2000, la fille de Giacomo, Mariacristina Oddero, a rejoint l'entreprise familiale à plein temps, apportant une nouvelle perspective et assurant la continuation des pratiques traditionnelles tout en adoptant des techniques modernes. Sous sa direction, la cave a obtenu la certification biologique et continue de maintenir sa réputation de producteur de vins exceptionnels.
Terroir et Vignobles :
Le domaine Oddero comprend 35 hectares de vignobles situés dans certains des crus les plus prestigieux des régions des Langhe et d'Asti. Ceux-ci incluent des sites notables tels que Bussia à Monforte d'Alba, Brunate à La Morra, Vignarionda à Serralunga d'Alba, et Villero et Rocche di Castiglione à Castiglione Falletto. Chaque vignoble bénéficie de compositions de sol et de microclimats uniques qui contribuent aux caractéristiques distinctives des vins d'Oddero (The Piedmont Guy).
L'engagement de la cave envers des pratiques agricoles durables et biologiques assure la santé et la vitalité des vignobles. Des techniques telles que la gestion minutieuse du feuillage, le désherbage manuel et le calendrier de récolte précis sont employées pour maintenir la qualité des raisins et l'intégrité du terroir. Ce dévouement à la gestion du vignoble se reflète dans la complexité et la profondeur des vins produits.
Vins produits chez Oddero :
Oddero Barolo Vigna Rionda Riserva :
L'Oddero Barolo Vigna Rionda Riserva est un vin prestigieux issu du célèbre vignoble Vigna Rionda à Serralunga d'Alba. Connu pour sa structure puissante et son potentiel de vieillissement, ce Barolo offre des arômes intenses de fruits noirs, de réglisse et de truffe. En bouche, il est audacieux et complexe, avec des saveurs de cerise noire, de tabac et de terre. Des tanins fermes et une finale longue et persistante en font une expression exemplaire de la grandeur du Barolo.
Oddero Barolo Rocche di Castiglione :
L'Oddero Barolo Rocche di Castiglione est célébré pour son élégance et sa finesse, provenant du vignoble estimé de Rocche di Castiglione. Ce vin présente un bouquet captivant de baies rouges, de notes florales et d'épices. La bouche est équilibrée et raffinée, avec des saveurs délicates mais complexes de framboise, de pétales de rose et une touche de vanille. Il se termine en douceur, démontrant le terroir unique du vignoble avec grâce et sophistication.
Oddero Barolo Brunate :
L'Oddero Barolo Brunate provient du vignoble très réputé de Brunate à La Morra. Ce Barolo se distingue par son intensité aromatique et sa profondeur. Il offre des arômes vibrants de violette, de goudron et de fruits noirs, avec une bouche bien structurée. Riche et complexe, le vin présente des notes de prune, de réglisse et de tabac, complétées par des tanins fermes. La finale longue et élégante souligne la complexité et le raffinement du vignoble de Brunate.
Oddero Barolo Bussia Vigna Mondoca Riserva :
L'Oddero Barolo Bussia Vigna Mondoca Riserva est issu du vignoble de Bussia à Monforte d'Alba. Connu pour sa structure robuste et sa longévité, ce Barolo présente des arômes puissants de fruits noirs, de cuir et d'épices. La bouche est intense et corsée, avec des saveurs de mûre, de clou de girofle et d'anis. Des tanins fermes et une longue finale soulignent son excellent potentiel de vieillissement, en faisant un vin remarquable dans le portefeuille d'Oddero.