Raviver l'Âme de Jerez
M. Ant. de la Riva est l'une des histoires de renaissance les plus fascinantes d'Espagne. Fondé dans les années 1920 par Manuel Antonio de la Riva, le domaine fut autrefois compté parmi les joyaux de la couronne de Jerez avant de sombrer dans l'oubli après son absorption par Domecq en 1970. Près de cinq décennies plus tard, les vignerons visionnaires Willy Pérez et Ramiro Ibáñez ont ressuscité le nom historique, animés par une mission commune de ramener Jerez à ses racines axées sur le terroir.
Guidés par les carnets de vignoble originaux de De la Riva, le duo élabore des vins qui capturent l'esprit de l'ancienne Andalousie — expressifs, purs et profondément liés au lieu. Leur philosophie est enracinée dans une intervention minimale et un respect presque obsessionnel du vignoble. Ils travaillent avec les anciens sols d'albariza, cette terre blanche crayeuse qui définit Jerez, produisant des vins qui combinent la fraîcheur atlantique avec une précision cristalline.
Un Nouvel Âge d'Or pour Jerez
À travers M. Ant. de la Riva, Willy Pérez et Ramiro Ibáñez ont non seulement fait revivre un nom légendaire, mais ont également redéfini ce que Jerez peut être. Leurs vins se situent au carrefour de l'histoire et de l'innovation, montrant que le cépage Palomino, lorsqu'il est traité avec respect et précision, peut produire certains des blancs les plus profonds du monde.
Vins Produits chez M. Ant. de la Riva
Macharnudo San Cayetano
Le vin phare et une expression déterminante du Jerez moderne. Issu d'une parcelle de trois hectares au sein du vignoble Grand Cru Macharnudo, plantée de vieux Palomino sur des sols d'albariza riches en calcaire, il incarne la pureté, la minéralité et l'énergie atlantique. Fermenté dans un mélange d'acier inoxydable et de vieilles barriques de xérès, un délicat voile de flor confère une subtile complexité. Salin, texturé et profondément expressif, Macharnudo San Cayetano capture l'essence même du terroir de Jerez, prouvant que le Palomino peut rivaliser avec les plus grands blancs du monde.
Miraflores Alta
Issu des vignobles côtiers près de Sanlúcar de Barrameda, ce blanc à base de Palomino offre un profil plus lumineux et plus salin. La proximité de la mer confère une délicate vivacité, avec des notes de pomme verte, d'amande et d'embruns. Il met en valeur l'influence des brises océaniques et des sols d'albariza plus légers, offrant une expression élégante et zestée de Jerez.
El Notario
Élevé en vieux chêne américain sous un fin voile de flor, El Notario fait le pont entre le vin de table non fortifié et le Fino traditionnel. Sa texture est ronde mais tendue, marquée par des notes de camomille, de noix et de citron cuit. Il reflète la quête de structure et de profondeur de Pérez et Ibáñez sans fortification.
Manzanilla Pasada
Produite en très petites quantités, c'est une vieille Manzanilla rare tirée de fûts sélectionnés vieillis de nombreuses années à Sanlúcar. Combinant la finesse de la côte avec la complexité d'un long vieillissement, elle offre une profondeur noisettée et saline équilibrée par un caractère de flor relevé.
