Le Clos Saint Jean, situé dans la célèbre appellation Châteauneuf-du-Pape dans la Vallée du Rhône, est une propriété viticole qui possède une riche histoire et une réputation de producteur de certains des vins les plus recherchés de la région. L'héritage de la propriété remonte à 1900, date de sa fondation par Edmund Tacussel. Au fil des ans, le Clos Saint Jean a évolué, maintenant un lien profond avec son terroir tout en adoptant des techniques de vinification modernes.
"Même dans les millésimes plus difficiles, ils sont capables de produire un vin charmant, équilibré et délicieux, et dans les grands millésimes, ils produisent certains des plus grands vins du monde. Comme je l'ai écrit par le passé, le Clos Saint Jean est au sommet de son art et produit certains des vins les plus singuliers, hédonistes et brillants du monde." Jeb Dunnuck
Les racines du Clos Saint Jean remontent au début du 20e siècle, lorsque Edmund Tacussel fonda le domaine. La propriété est restée dans la famille Tacussel, passant finalement aux neveux d'Edmund, les frères Maurel. Ce sont leurs fils, Philippe et Vincent Maurel, qui ont repris les rênes au début des années 2000, propulsant le domaine vers de nouveaux sommets. Sous leur direction et avec l'expertise du célèbre vigneron Philippe Cambie, le Clos Saint Jean a acquis une renommée internationale.
Terroir et Vinification au Clos Saint Jean :
Les vignobles du Clos Saint Jean s'étendent sur 40 hectares à Châteauneuf-du-Pape, englobant certaines des parcelles les plus prestigieuses de la région. Le terroir est caractérisé par ses galets roulés distinctifs (grosses pierres rondes) qui recouvrent le sol du vignoble. Ces pierres retiennent la chaleur pendant la journée et la libèrent la nuit, favorisant une maturation uniforme des raisins. Le sol en dessous est un mélange d'argile sableuse et de calcaire, ce qui contribue à la complexité et à la structure des vins.
Le climat de la Vallée du Rhône, avec ses étés chauds et ses hivers doux, améliore encore la qualité des raisins. Le mistral, une caractéristique déterminante de la région, aide à maintenir les vignobles secs et exempts de maladies, réduisant ainsi le besoin d'interventions chimiques.
La philosophie de vinification au Clos Saint Jean combine tradition et innovation. Les raisins sont récoltés à la main pour s'assurer que seuls les meilleurs fruits sont sélectionnés. La fermentation a lieu dans une combinaison de cuves en acier inoxydable et en béton, permettant un contrôle précis de la température. Les vins sont ensuite élevés dans un mélange de cuves en béton, de foudres et de fûts de chêne français, selon les exigences spécifiques de chaque cuvée. Ce processus d'élevage minutieux confère complexité et profondeur aux vins, tout en préservant la pureté du fruit.
Style des Vins du Clos Saint Jean :
Le Clos Saint Jean est réputé pour ses vins puissants et corsés qui mettent en valeur les fruits riches et mûrs caractéristiques de Châteauneuf-du-Pape. Les vins du domaine sont principalement élaborés à partir de Grenache, souvent assemblé avec de la Syrah, du Mourvèdre et d'autres cépages traditionnels du Rhône. Ces vins sont connus pour leurs arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de garrigue, avec une texture onctueuse et veloutée en bouche. Malgré leur puissance, les vins du Clos Saint Jean conservent un équilibre et une élégance, grâce à l'attention méticuleuse portée aux détails dans le vignoble et la cave.
Vins produits au Clos Saint Jean :
Clos Saint Jean Châteauneuf-du-Pape
Le Clos Saint Jean Châteauneuf-du-Pape est une expression classique de la région, principalement élaboré à partir de Grenache, avec de petites quantités de Syrah et de Mourvèdre. Ce vin offre de riches arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, il est corsé et bien équilibré, présentant des mûres mûres, des prunes et une touche de poivre. La texture veloutée du vin et ses tanins fins le rendent à la fois accessible dans sa jeunesse et capable de vieillir avec grâce.
Clos Saint Jean Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes
Le Clos Saint Jean Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes est élaboré à partir de vieilles vignes, principalement de Grenache, donnant un vin d'une profondeur et d'une concentration remarquables. Ce vin dégage de puissants arômes de cerise noire, de framboise et d'herbes provençales. La bouche est luxuriante et intense, avec des couches de fruits noirs, de réglisse et d'épices. La structure est robuste mais raffinée, soutenue par des tanins bien intégrés. Cette cuvée offre un potentiel de vieillissement exceptionnel, révélant plus de complexité avec le temps.
Clos Saint Jean Châteauneuf-du-Pape La Combe des Fous
Le Clos Saint Jean Châteauneuf-du-Pape La Combe des Fous est un assemblage exquis dominé par le Grenache, complété par la Syrah, le Mourvèdre et le Cinsault. Ce vin est réputé pour sa complexité aromatique, présentant des notes de fruits noirs mûrs, de lavande et d'épices exotiques. En bouche, il est riche et opulent, avec des saveurs de mûre, de prune et des notes de moka. Les tanins soyeux et l'acidité équilibrée offrent une finale longue et élégante, en faisant un vin remarquable de la gamme.
Clos Saint Jean Châteauneuf-du-Pape Deus-Ex Machina
Le Clos Saint Jean Châteauneuf-du-Pape Deus-Ex Machina est un assemblage remarquable de Grenache et de Mourvèdre, offrant une intensité et une complexité extraordinaires. Ce vin présente des arômes profonds de cassis, de réglisse et de viandes fumées. La bouche est puissante et corsée, avec des couches denses de fruits noirs, de chocolat et de notes terreuses. La texture riche et les tanins fermes sont magnifiquement équilibrés par une acidité vibrante, culminant dans une finale longue et impressionnante. Cette cuvée est conçue pour un vieillissement prolongé, révélant sa grandeur sur des décennies.