Clos des PapesRhône, France

Le Clos des Papes est l'un des grands producteurs de Châteauneuf, vénéré pour son engagement envers la tradition, son attention au terroir et sa précision en vinification. Dirigé par Paul-Vincent Avril, qui reste l'un des vignerons les plus talentueux et passionnés de Châteauneuf-du-Pape aujourd'hui. Opérant depuis son domaine à la lisière sud du village et gérant près de 90 acres de vignobles à travers l'appellation, Paul-Vincent Avril ne produit qu'un seul Châteauneuf-du-Pape rouge et un seul blanc. Il a délibérément choisi de ne pas créer de cuvées spéciales, se concentrant plutôt sur le perfectionnement d'une seule cuvée de la plus haute qualité possible. Paul-Vincent a une rare capacité à élaborer des vins vraiment grands, dignes de vieillissement, quel que soit le millésime. Nous dirions que le Clos des Papes est le plus bourguignon de la région en termes de style, connu pour son élégance et sa texture.

"Le Clos des Papes reste l'un des véritables domaines de référence à Châteauneuf-du-Pape et constitue un achat sûr dans presque tous les millésimes. Je n'ai encore jamais vu le domaine faire de faux pas, et même dans les millésimes plus difficiles, ils produisent un vin magnifique, digne de vieillissement, tant avec leur blanc qu'avec leur rouge" - Jeb Dunnuck

La famille Avril, une riche histoire remontant à 1896 :

Avec leur millésime sorti en 1896, le domaine est actuellement sous la direction de Paul-Vincent Avril, couvrant une mosaïque de près de 80 acres réparties sur plus de 20 parcelles distinctes au sein de l'appellation. Fidèles à une tradition d'assemblage de leurs vignobles variés plutôt que de mise en avant de millésimes parcellaires, ils ont maintenu un cap constant, évitant la production d'une cuvée exclusive. En conséquence, ils produisent un Châteauneuf-du-Pape rouge et un blanc singuliers et exceptionnels, incarnant l'expression complète de leurs divers terroirs.

L'histoire du Clos des Papes est profondément liée à celle de la famille Avril, qui fait partie du paysage viticole de Châteauneuf-du-Pape depuis le XVIIe siècle. Le domaine tel qu'il est connu aujourd'hui a été établi en 1896 par Paul Avril. Les efforts de Paul Avril ont jeté les bases de la philosophie du Clos des Papes en matière de gestion méticuleuse du vignoble et d'attention aux détails en vinification. Cet héritage est perpétué par l'actuel propriétaire, Vincent Avril, qui, comme ses ancêtres, croit en l'importance du terroir et des techniques de vinification traditionnelles pour produire des vins d'une qualité inégalée.

Les vins du Clos des Papes :

Clos Des Papes Châteauneuf Du Pape (Rouge) : 

Le Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Rouge est un pilier d'excellence au sein de l'estimée appellation Châteauneuf-du-Pape. Ce vin rouge est méticuleusement assemblé à partir d'une mosaïque de Grenache, Mourvèdre, Syrah et d'autres cépages approuvés, reflétant la diversité et la richesse du terroir de la région. Son profil aromatique est un mélange harmonieux de fruits mûrs et sombres, d'épices subtiles et de notes terreuses, culminant dans une expérience de dégustation magnifiquement structurée et complexe. La robustesse et l'élégance du vin sont soutenues par des tanins bien intégrés et une finale persistante. Cette cuvée emblématique met en valeur l'engagement du domaine envers la tradition, la qualité et l'expression de ses sites viticoles uniques.

Clos Des Papes Châteauneuf Du Pape Blanc :

Le Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Blanc est un exemple rare et exquis de vin blanc issu d'une région principalement réputée pour ses rouges. Soigneusement élaboré à partir d'un assemblage de Grenache Blanc, de Roussanne et d'autres cépages blancs traditionnels du Rhône, ce vin est une leçon de maîtrise en équilibre et en complexité. Il présente généralement un bouquet complexe de fleurs blanches, de pommes vertes croquantes et une touche de richesse miellée. En bouche, le vin offre une élégante interaction de minéralité et de textures crémeuses, soutenue par une acidité vibrante qui mène à une finale longue et rafraîchissante. Ce blanc est une illustration parfaite de la façon dont le terroir et une vinification méticuleuse convergent pour produire un vin à la fois sophistiqué et immensément agréable.