Bodega Chacra : Le Phare de la Pureté et du Terroir de Patagonie
Il est rare qu'une cave redéfinisse notre perception d'une région entière. Bodega Chacra, située dans la reculée vallée du Río Negro en Argentine, a précisément réalisé cet exploit. Fondée en 2004 par Piero Incisa della Rocchetta, petit-fils du marquis Mario Incisa della Rocchetta, célèbre pour Sassicaia, Chacra est devenue l'un des noms les plus captivants du vin sud-américain. Ses vignobles cultivés en agriculture biologique et biodynamique, dont certains ont été plantés en 1932, produisent des vins qui allient la précision bourguignonne à la vivacité patagonienne, révélant le potentiel extraordinaire de l'extrême sud de l'Argentine.
Le domaine s'étend à plus de 960 kilomètres au sud de Mendoza, dans les plaines fraîches et balayées par les vents de Patagonie. Ici, les sols sablonneux et riches en calcaire, l'ensoleillement intense et les nuits froides permettent une maturation lente et une fraîcheur naturelle. Guidée par la vision de Piero, Bodega Chacra est devenue un sanctuaire pour les vieilles vignes, la pureté et le terroir, élaborant des Pinot Noir et des Chardonnay qui reflètent leurs origines avec clarté et finesse.
Photo : Jean-Marc Roulot et Piero Incisa della Rocchetta (au centre, de gauche à droite) avec l'équipe de Chacra
Chardonnay par Jean-Marc Roulot
Lorsque Piero a décidé d'ajouter du Chardonnay à son portefeuille, il s'est tourné vers l'un des grands maîtres de Bourgogne, Jean-Marc Roulot. Ensemble, ils ont créé ce que beaucoup considèrent aujourd'hui comme les plus belles expressions de Chardonnay en Argentine. Travaillant à partir de vignobles d'altitude à Gualtallary, dans la vallée de l'Uco à Mendoza, Roulot apporte sa précision caractéristique, tandis que l'influence patagonienne ajoute éclat et dimension.
Le Mainqué Chardonnay est vif et expressif, mêlant fruits du verger, zeste d'agrumes et minéralité crayeuse. Élevé en partie en acier inoxydable et en partie en fûts de chêne usagés, il offre fraîcheur, pureté et texture en parfait équilibre. Le millésime 2024 a été distingué par James Suckling, désigné meilleur vin argentin de l'année pour son élégance et son énergie.
Le Chacra Chardonnay est le vin blanc emblématique du domaine. Il est pressé en grappes entières, fermenté avec des levures indigènes et élevé en grands fûts de chêne et en cuves béton, sans bois neuf ni bâtonnage des lies. Le résultat est un vin de précision et de tension minérale, évoquant la profondeur d'un Puligny-Montrachet tout en restant distinctement patagonien par sa clarté et sa légèreté. Il est raffiné, salin et conçu pour vieillir, offrant une qualité de classe mondiale à une fraction du prix des Bourgognes de Roulot.
Pinot Noir par Piero Incisa della Rocchetta
Le Pinot Noir demeure le cœur battant de Bodega Chacra. Avec les conseils du spécialiste du terroir Pedro Parra et de l'expert en taille Marco Simonit, Piero produit trois vins qui ont placé Chacra parmi les producteurs de Pinot Noir les plus admirés de l'hémisphère sud.
Les vignobles du domaine, Treinta y Dos (planté en 1932) et Cincuenta y Cinco (planté en 1955), sont non greffés et profondément enracinés dans des sols sablonneux et limoneux autrefois façonnés par d'anciens lits de rivière. Le climat extrême de Patagonie et la longue saison de croissance produisent des raisins d'une pureté et d'un équilibre remarquables. La fermentation utilise uniquement des levures indigènes, l'extraction est délicate et l'utilisation du bois est minimale, permettant au caractère des vignobles de s'exprimer pleinement.
Le Cincuenta y Cinco Pinot Noir est parfumé, gracieux et vibrant, présentant des tanins fins et une touche florale. Le Treinta y Dos Pinot Noir, issu de vignes plus anciennes, est plus riche et plus structuré, avec des couches de fruits noirs, d'épices et de notes terreuses. Les deux vins révèlent l'équilibre parfait entre puissance et retenue qui définit le style de Chacra.
Bodega Chacra est devenue un symbole d'authenticité, mêlant la technique bourguignonne à la pureté sauvage de la Patagonie. Tant en Pinot Noir qu'en Chardonnay, Piero Incisa della Rocchetta a créé des vins qui expriment la beauté de la nature avec honnêteté, précision et vitalité.