Scions of Sinai: Die neue Seele des Helderbergs
In den zerklüfteten Hügeln des Lower Helderberg in Stellenbosch findet eine stille Revolution statt. Bernhard Bredell, Winzer in siebter Generation und Gründer von Scions of Sinai, definiert neu, was feiner südafrikanischer Wein sein kann. Seit der Einführung seines Labels im Jahr 2016 widmet sich Bredell der Wiederbelebung der alten Buschreben, die sein Großvater auf dem Sinai-Hügel gepflanzt hat, und kreiert Weine, die Reinheit, Herkunft und Geduld ausdrücken.
Bredells Weinberge sind klein, trocken bewirtschaftet und biologisch gepflegt, ihre tiefen Wurzeln sind in zersetztem Granit- und Kieselsäureböden verankert, nur wenige Kilometer vom Atlantik entfernt. Der kühlende Einfluss des Meeres, kombiniert mit diesen alten Böden, verleiht seinen Weinen eine unverkennbare Helligkeit und Präzision. Die Gärungen sind natürlich, Eichenholz wird sparsam eingesetzt, und jeder Weinberg wird als lebendiger Organismus behandelt. Das Ergebnis ist ein Portfolio von Weinen, die vor Energie summen und Klarheit über Kraft, Ausgewogenheit über Bravour bieten.
Neben Kollegen wie Lukas van Loggerenberg und Danie Steytler Jr. ist Bredell zu einer führenden Persönlichkeit in der neuen Welle des Kaps geworden. Seine Arbeit bei Scions of Sinai verbindet das tiefe Erbe der Region mit einer modernen Sensibilität und beweist, dass die Zukunft Stellenboschs in Authentizität, Zurückhaltung und terroirgetriebener Detailtreue liegt.
Im Weingut Scions of Sinai produzierte Weine
Granietsteen Chenin Blanc
Gepflanzt 1978 auf zersetzten Granitböden im Lower Helderberg, fängt dieser alte Reben-Chenin Blanc die Essenz seines Terroirs mit bemerkenswerter Präzision ein. Mit natürlichen Hefen vergoren und auf der Hefe in altem Eichenholz gereift, offenbart er Aromen von Zitrusschale, Birne und zerstoßenem Stein. Am Gaumen ist er straff, salzig und texturiert, was die mineralische Energie seiner Granitwurzeln zeigt. Mittlerweile ein Maßstab für südafrikanischen Chenin Blanc, erhielt der Jahrgang 2024 97 Punkte von Tim Atkin.
Gramadoelas Grenache Blanc
Aus einem hochgelegenen Weinberg in der Klein Karoo nahe den Swartberg Mountains ist Gramadoelas einer der markantesten Weißweine des Kaps. Gepflanzt 2009 auf Schiefer- und Tonschieferböden, produzieren die Reben kleine, konzentrierte Beeren, die einen texturierten und doch lebendigen Wein ergeben. Aromen von weißem Pfirsich, Fenchel und zerstoßenem Gestein führen zu einem Gaumen von salziger Präzision und feinem Griff. Es ist ein seltener und fesselnder Ausdruck von Grenache Blanc, der die Vielfalt der Handwerkskunst von Scions of Sinai zeigt.
Swanesang Syrah
Vom letzten verbliebenen Buschreben-Syrah im Helderberg, gepflanzt 1996, kombiniert Swanesang duftende rote Früchte mit subtiler Würze und mineralischer Frische. Die Ganztraubenvergärung verstärkt die floralen Aromen und die Struktur, während die Reifung in altem Eichenholz Harmonie und Tiefe verleiht. Das Ergebnis ist ein reiner, ausdrucksstarker Syrah mit Noten von Veilchen, Cranberry und zerstoßenem Pfeffer.
Heldervallei Cinsault
Hergestellt aus alten Buschreben, die 1988 neben dem Granietsteen-Weinberg gepflanzt wurden, ist Heldervallei Cinsault raffiniert und duftend. Er bietet Aromen von roter Johannisbeere, Rosenblättern und wilden Kräutern, umrahmt von weichen Tanninen und einem kristallinen Abgang. Eher einem feinen Burgunder als einem traditionellen Cinsault ähnelnd, fängt dieser Wein die Ausgewogenheit und Anmut ein, die den Stil von Scions of Sinai definieren.
Feniks Pinotage
Gewonnen aus trocken bewirtschafteten Buschreben, die 1976 gepflanzt wurden, ist Feniks ein eleganter und lebendiger Ausdruck von Pinotage, der Konventionen herausfordert. Er strotzt vor roten Kirschen, Pflaumen und floralen Gewürzen, untermauert von einer hellen Säure und feinen, seidigen Tanninen. Die Frische und Zurückhaltung des Weins markieren eine moderne Entwicklung der Sorte und beweisen ihr Potenzial für Finesse und Langlebigkeit.
Nomadis Cinsault–Pinotage Cuvée
Eine nahtlose Vereinigung des Parfüms von Cinsault und der Struktur von Pinotage, Nomadis ist elegant und energiegeladen. Natürlich vergoren und in neutralem Eichenholz gereift, liefert er Aromen von roten Kirschen, Gewürzen und Erde, mit geschmeidiger Textur und anhaltender Frische. Als Spiegelbild von Bernhards Kreativität verkörpert er Harmonie und Bewegung.
