Scions of Sinai: De Nieuwe Ziel van de Helderberg
In de ruige heuvels van Stellenbosch’s Beneden-Helderberg vindt een stille revolutie plaats. Bernhard Bredell, zevende-generatie teler en oprichter van Scions of Sinai, herdefinieert wat fijne Zuid-Afrikaanse wijn kan zijn. Sinds de lancering van zijn label in 2016, heeft Bredell zich gewijd aan het doen herleven van de oude struikwijnstokken die zijn grootvader op Sinai Hill plantte, en maakt hij wijnen die puurheid, plaats en geduld uitdrukken.
Bredell’s wijngaarden zijn klein, droog bewerkt en biologisch onderhouden, hun diepe wortels verankerd in verweerde graniet- en silicabodem, op slechts enkele kilometers van de Atlantische Oceaan. De verkoelende invloed van de zee, gecombineerd met deze oude bodems, geeft zijn wijnen een onmiskenbare helderheid en precisie. Fermentaties zijn natuurlijk, eikenhout wordt spaarzaam gebruikt, en elke wijngaard wordt behandeld als een levend organisme. Het resultaat is een portfolio van wijnen die bruisen van energie, helderheid boven kracht bieden, balans boven bravoure.
Naast collega's zoals Lukas van Loggerenberg en Danie Steytler Jr., is Bredell een leidende figuur geworden in de nieuwe golf van de Kaap. Zijn werk bij Scions of Sinai overbrugt het diepe erfgoed van de regio met een moderne gevoeligheid, en bewijst dat de toekomst van Stellenbosch ligt in authenticiteit, terughoudendheid en terroir-gedreven detail.
Wijnen geproduceerd bij Scions of Sinai
Granietsteen Chenin Blanc
Geplant in 1978 op verweerde granietbodems in de Beneden-Helderberg, vangt deze oude-wijnstok Chenin Blanc de essentie van zijn terroir met opmerkelijke precisie. Gefermenteerd met inheemse gisten en gerijpt op droesem in oud eikenhout, onthult hij aroma's van citrusschil, peer en geplette steen. In de mond is hij strak, ziltig en getextureerd, en toont hij de minerale energie van zijn granieten wortels. Nu een benchmark voor Zuid-Afrikaanse Chenin Blanc, verdiende de jaargang 2024 97 punten van Tim Atkin.
Gramadoelas Grenache Blanc
Van een hooggelegen wijngaard in de Klein Karoo nabij de Swartbergbergen, is Gramadoelas een van de meest onderscheidende witte wijnen van de Kaap. Geplant in 2009 op schist- en leisteenbodems, produceren de wijnstokken kleine, geconcentreerde bessen die een getextureerde doch levendige wijn opleveren. Aroma's van witte perzik, venkel en geplette rots leiden tot een palet van ziltige precisie en fijne grip. Het is een zeldzame en boeiende expressie van Grenache Blanc die de diversiteit van Scions of Sinai's vakmanschap toont.
Swanesang Syrah
Van de laatst overgebleven struikwijnstok Syrah in de Helderberg, geplant in 1996, combineert Swanesang geparfumeerd rood fruit met subtiele kruidigheid en minerale lift. Hele-tros fermentatie versterkt florale aroma's en structuur, terwijl rijping in oud eikenhout harmonie en diepte brengt. Het resultaat is een pure, expressieve Syrah met tonen van viooltjes, cranberry en gebarsten peper.
Heldervallei Cinsault
Geproduceerd van oude struikwijnstokken geplant in 1988 naast de Granietsteen wijngaard, is Heldervallei Cinsault verfijnd en geurig. Hij biedt aroma's van rode bes, rozenblaadjes en wilde kruiden, omlijst door zachte tannines en een kristalheldere afdronk. Meer vergelijkbaar met een fijne Bourgogne dan met traditionele Cinsault, vangt deze wijn de balans en gratie die de stijl van Scions of Sinai definiëren.
Feniks Pinotage
Afkomstig van droog bewerkte struikwijnstokken geplant in 1976, is Feniks een elegante en levendige expressie van Pinotage die conventie uitdaagt. Hij barst van rode kers, pruim en florale kruidigheid, ondersteund door heldere zuren en fijne, zijdezachte tannines. De frisheid en terughoudendheid van de wijn markeren een moderne evolutie van de variëteit, en bewijzen zijn potentieel voor finesse en levensduur.
Nomadis Cinsault–Pinotage Blend
Een naadloze verbinding van Cinsault’s parfum en Pinotage’s structuur, Nomadis is elegant en energiek. Natuurlijk gefermenteerd en gerijpt in neutraal eikenhout, levert hij aroma's van rode kers, kruiden en aarde, met een soepele textuur en aanhoudende frisheid. Een weerspiegeling van Bernhards creativiteit, belichaamt hij harmonie en beweging.
