KanonkopKüstenregion, Südafrika
Kanonkop ist das bedeutendste Weingut für Rotweine in Südafrika und der Erzeuger zweier Weine, die definiert haben, wozu Rotweine vom Kap auf ihrem höchsten Qualitäts- und Ambitionsniveau fähig sind. Die Cuvée Paul Sauer, Südafrikas berühmtester Wein im Bordeaux-Stil, und der Kanonkop Pinotage, der maßgebliche Ausdruck der eigenen Rebsorte des Landes, sind Weine, die seit Jahrzehnten von den weltweit maßgeblichsten Kritikern anerkannt und von ernsthaften Sammlern global gesucht werden. Kein anderes südafrikanisches Weingut für Rotweine verfügt über eine vergleichbare Tiefe an historischem Nachweis für Qualität, Beständigkeit und Langlebigkeit.
Das Weingut liegt an den unteren Hängen des Simonsbergs im Ward Simonsberg-Stellenbosch, auf tiefgründigen, gut durchlässigen, verwitterten Granitböden, die sich als ideal für Cabernet Sauvignon, Pinotage und die Bordeaux-Sorten erwiesen haben, aus denen die Cuvée Paul Sauer besteht. Die Familie Krige hat über Generationen hinweg Eigentum und philosophische Kontinuität bewahrt, und die Weinbereitung des Gutes liegt seit 2002 in den Händen von Abrie Beeslaar – eine Ära, in der Paul Sauer und der Pinotage des Gutes die höchste kritische Anerkennung ihrer Geschichte erfahren haben.
Das Weingut auf einen Blick
Kanonkop hat seinen Sitz im Ward Simonsberg-Stellenbosch, Stellenbosch, Südafrika. Das Weingut befindet sich im Besitz der Familie Krige und produziert seit Jahrzehnten kontinuierlich Wein an seinem jetzigen Standort. Die Weinbergböden bestehen vorwiegend aus verwittertem Granit, was Weine von beeindruckender Struktur, mineralischer Tiefe und langem Reifepotenzial hervorbringt. Kellermeister Abrie Beeslaar leitet den Keller seit 2002 und wurde von mehreren Publikationen als Winemaker of the Year ausgezeichnet. Die Hauptweine sind der Paul Sauer (Bordeaux-Cuvée), der Kanonkop Pinotage und der Kanonkop Cabernet Sauvignon, wobei die Kadette-Reihe einen zugänglicheren Einstieg in die Qualität des Weinguts bietet.
Geschichte
Der Name Kanonkop bezieht sich auf die Kanone, die einst vom Berg oberhalb des Weinguts abgefeuert wurde, um Schiffe in der Table Bay auf die Anwesenheit eines Schiffes in der False Bay aufmerksam zu machen – ein Kommunikationssystem, das lange vor jeder formellen Methode der Fernsignalisierung in der Kapkolonie existierte. Die Geschichte des Weinguts als ernsthafter Erzeuger von Spitzenweinen erstreckt sich über den Großteil des zwanzigsten Jahrhunderts, wobei die Familie Krige den Ruf für Pinotage- und Cabernet Sauvignon-basierte Weine begründete, der über Generationen hinweg ausgebaut und gefestigt wurde.
Paul Sauer, der Staatsmann und langjährige Vorstandsmitglied, nach dem die Flaggschiff-Cuvée benannt ist, verlieh dem Wein seinen Namen in Anerkennung der Qualität des Weinguts und seiner persönlichen Verbindung dazu. Der Wein, der zu seinen Ehren benannt wurde, hat sich zu einem der international anerkanntesten und gesammeltesten südafrikanischen Weine entwickelt, und seine Entwicklung von einem gefeierten heimischen Wein zu einer globalen Referenz für Spitzenweine spiegelt die umfassendere Geschichte des Aufstiegs südafrikanischer Spitzenweine auf der internationalen Bühne wider.
Terroir
Die Weinberge von Kanonkop liegen an den unteren Hängen des Simonsbergs im Ward Simonsberg-Stellenbosch, auf verwitterten Granitböden, die zu den markantesten und historisch bewährtesten in Stellenbosch zählen. Das Granitgestein, das über Millionen von Jahren zu tiefgründigen, gut durchlässigen Böden von exzellenter mineralischer Komplexität verwittert ist, bietet den Rebwurzeln die Bedingungen, die sie benötigen, um die Konzentration und natürliche strukturelle Integrität zu entwickeln, die die Weine von Kanonkop für ihr charakteristisches langes Reifepotenzial benötigen.
Der Ward Simonsberg-Stellenbosch profitiert von einer Kombination aus Morgensonne an den Osthängen, nachmittäglicher Bewölkung durch den Simonsberg und kühlenden atlantischen Brisen, die die Hitze der Wachstumsperiode mäßigen, ohne die Reifebedingungen zu beeinträchtigen, die Cabernet Sauvignon und Pinotage für ihre volle physiologische Reife benötigen. Das Ergebnis sind Weine von beeindruckender Konzentration und tanninhaltiger Architektur, die die natürliche Frische und aromatische Definition bewahren, die sie auch nach zwanzig oder mehr Jahren noch faszinierend machen.
Abrie Beeslaar
Abrie Beeslaar ist seit 2002 Kellermeister bei Kanonkop und gilt weithin als einer der begabtesten und einflussreichsten Rotwein-Winzer Südafrikas. Seine Amtszeit fiel mit einer Phase außergewöhnlicher kritischer Anerkennung für den Paul Sauer und den Pinotage des Gutes zusammen, mit Bewertungen, die bei Tim Atkin konstant im Bereich von 95 bis 98 Punkten liegen, sowie vergleichbarer Anerkennung durch andere führende Kritiker.
Beeslaars Ansatz verbindet einen tiefen Respekt für den etablierten Stil des Weinguts und die historische Integrität seiner beiden Flaggschiff-Weine mit präziser technischer Kontrolle und dem Engagement, den spezifischen Charakter jedes Jahrgangs so getreu wie möglich zum Ausdruck zu bringen. Er hat der Versuchung widerstanden, den grundlegenden Charakter von Paul Sauer oder Pinotage als Reaktion auf Modetrends zu verändern, und bewahrt den dichten, strukturierten und lagerfähigen Stil, der die Weine von Kanonkop über Generationen hinweg definiert hat.
Flaggschiff-Weine
Paul Sauer
Südafrikas berühmteste und international anerkannte Rotwein-Cuvée im Bordeaux-Stil, benannt nach einem angesehenen ehemaligen Regierungsminister und Gönner des Weinguts. Paul Sauer wird aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot zusammengestellt, die auf den Granitböden des Simonsbergs wachsen, und kombiniert die Kraft und strukturelle Dichte des Cabernet Sauvignon mit der aromatischen Komplexität und texturellen Finesse von Cabernet Franc und Merlot. Es ist ein Wein von beeindruckender Konzentration und tanninhaltiger Architektur in der Jugend, der über zehn bis zwanzig oder mehr Jahre sorgfältiger Lagerung eine außergewöhnliche Komplexität, aromatische Tiefe und strukturelle Vollständigkeit entwickelt. Tim Atkin hat ihm konstant Bewertungen von 95 bis 98 Punkten verliehen, und er wird regelmäßig als eine der wesentlichen Referenzen für südafrikanischen Rotwein in jeder ernsthaften Sammlung genannt.
Kanonkop Pinotage
Der wichtigste und lagerfähigste Ausdruck der eigenen Rebsorte Südafrikas, der umfassend demonstriert, dass Pinotage am richtigen Ort und mit dem richtigen Winzer fähig ist, Weine von echter Tiefe, Komplexität und Langlebigkeit hervorzubringen. Der Kanonkop Pinotage wird aus Buschreben an den Granithängen des Simonsbergs gewonnen und entwickelt sich über zehn bis fünfzehn Jahre zu einem Wein von beachtlichem Charakter und struktureller Vollständigkeit. Es ist der Wein, der am überzeugendsten das Argument für Pinotage als ernsthafte Sammlersorte anstelle einer bloßen südafrikanischen Kuriosität geliefert hat.
Kanonkop Cabernet Sauvignon
Ein herausragender sortenreiner Cabernet Sauvignon, der die Qualität des Granit-Terroirs am Simonsberg für diese Sorte unabhängig von der Paul Sauer-Cuvée demonstriert. Dicht, strukturiert und lagerfähig, entwickelt er sich über acht bis fünfzehn Jahre und bietet eine exzellente Einführung in den Stil des Weinguts zu einem Preispunkt unterhalb der beiden Flaggschiff-Weine.
Warum Kanonkop kaufen?
Kanonkop bietet Sammlern Zugang zu dem historisch bedeutendsten und beständig exzellentesten Weingut für Rotweine in Südafrika sowie zu Weinen, deren kritische Bewertungen, Sammlernachfrage und Erfolgsbilanz der Flaschenreife sie in die ernsthafteste Riege der Spitzenweine vom Kap einordnen. Paul Sauer und der Kanonkop Pinotage sind Weine, die in keiner ernsthaften südafrikanischen Sammlung fehlen sollten, und die Tiefe der historischen Belege für ihre Qualität und Langlebigkeit ist von keinem anderen Weingut, das mit roten Sorten am Kap arbeitet, unerreicht.
Alle über die Fine Wine Library erworbenen Kanonkop-Weine werden unter Zollverschluss (In Bond), verbrauchssteuerfrei und mit garantierter Herkunft gelagert.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Paul Sauer?
Paul Sauer ist der Flaggschiff-Wein von Kanonkop, eine Cuvée im Bordeaux-Stil aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot, benannt nach einem angesehenen ehemaligen südafrikanischen Regierungsminister, der im Vorstand des Weinguts tätig war. Er gilt weithin als der wichtigste und sammelwürdigste Rotwein Südafrikas im Bordeaux-Stil.
Was ist Pinotage?
Pinotage ist eine für Südafrika einzigartige Rebsorte, die 1925 als Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsault entstand. Kanonkop produziert den universell als ernsthaftesten, lagerfähigsten und international anerkanntesten Ausdruck der Sorte, der demonstriert, was sie auf dem höchsten Niveau der Weinbauambitionen erreichen kann.
Wer ist Abrie Beeslaar?
Abrie Beeslaar ist seit 2002 Kellermeister bei Kanonkop und einer der anerkanntesten und gefeiertsten Rotwein-Winzer Südafrikas. Er erhielt mehrfach die Auszeichnung zum Winemaker of the Year von führenden Publikationen während einer Amtszeit, die mit außergewöhnlichen kritischen Bewertungen sowohl für den Paul Sauer als auch für den Pinotage des Gutes zusammenfiel.
Wie lange sollten Kanonkop-Weine gelagert werden?
Paul Sauer entwickelt sich am besten über zehn bis zwanzig oder mehr Jahre und erreicht in den besten Jahrgängen nach fünfzehn Jahren oder darüber hinaus seinen komplexesten und vollständigsten Ausdruck. Der Pinotage belohnt acht bis fünfzehn Jahre sorgfältiger Lagerung. Der Cabernet Sauvignon entwickelt sich gut über acht bis zwölf Jahre.
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