Tignanello ist der Wein, der das Konzept der Super-Toskaner definierte. Er wurde 1971 von Marchesi Antinori kreiert und war der erste Wein in der modernen Toskana, der Sangiovese mit Cabernet Sauvignon verschnitt, der erste, der in kleinen französischen Barriques statt in den damals in italienischen Kellern üblichen großen slawonischen Eichenfässern ausgebaut wurde, und einer der ersten, der aus Protest gegen die DOC-Regeln, die bürokratische Konformität über Qualität stellten, als Vino da Tavola deklassiert wurde.
Kurz gesagt, er war eine Revolution in der Flasche. Und mehr als fünfzig Jahre später bleibt Tignanello einer der wichtigsten, beständigsten und begehrtesten Weine der Toskana, ein Wein, der die italienische Weingeschichte verändert hat und weiterhin auf höchstem Niveau überzeugt.
Die Geschichte von Tignanello und Marchesi Antinori
Die Familie Antinori produziert seit 1385 Wein in der Toskana und blickt damit auf eine der längsten ununterbrochenen Weinbautraditionen einer Familie weltweit zurück. Mitte des 20. Jahrhunderts war die Familie eine bedeutende Kraft in der Chianti-Produktion, doch Marchese Piero Antinori war zunehmend frustriert über die Einschränkungen des italienischen DOC-Systems, das die Verwendung weißer Rebsorten im Chianti vorschrieb und den Einsatz kleiner Eichenfässer untersagte – eine Praxis, die seiner Meinung nach die Qualität grundlegend einschränkte.
Im Jahr 1971 produzierte Piero Antinori zusammen mit seinem Önologen Giacomo Tachis den ersten Tignanello, benannt nach dem Weinberg Tignanello auf dem Familiengut Santa Cristina in den Hügeln des Chianti Classico. Es war eine Cuvée aus Sangiovese (80 Prozent), Cabernet Sauvignon (15 Prozent) und Cabernet Franc (5 Prozent), ausgebaut in kleinen französischen Barriques. Da er nicht den Chianti-DOC-Regeln entsprach, wurde er als Vino da Tavola etikettiert – ein bewusster Akt des Widerstands, der eine klare Botschaft aussandte: Qualität, nicht Klassifizierung, war das Ziel.
Der Erfolg des Weins stellte sich sofort ein und war transformativ. Andere toskanische Erzeuger folgten, die Bewegung der Super-Toskaner war geboren, und Antinoris Rolle bei der Neugestaltung des italienischen Spitzenweins wurde gefestigt. Tignanello wurde seit 1971 in jedem Jahrgang produziert, und die Familie Antinori bleibt bis heute eine der bedeutendsten Kräfte im toskanischen Weinbau.
Das Terroir von Tignanello
Tignanello wird aus einem einzigen, 47 Hektar großen Weinberg, dem Tignanello-Weinberg, auf dem Gut Santa Cristina in den Hügeln des Chianti Classico südlich von Florenz gewonnen. Der Weinberg liegt in einer Höhe zwischen 350 und 400 Metern an Süd- und Südwestabhängen auf kargen, steinigen Böden aus Galestro und Alberese, den klassischen Böden der Chianti-Classico-Zone.
Galestro ist ein brüchiges, schieferartiges Kalkgestein, das hervorragend entwässert und die Reben stresst, was die Frucht konzentriert und Weine mit Struktur und aromatischer Präzision hervorbringt. Alberese ist ein härterer, kompakterer Ton-Kalk-Boden, der Körper und Tiefe verleiht. Die Kombination aus Höhenlage und Südlage ist ideal für Sangiovese und liefert Trauben mit exzellenter Struktur, natürlicher Säure und der aromatischen Komplexität, die den Charakter des Tignanello definiert.
Der Anteil an Cabernet Sauvignon in der Cuvée bringt zusätzliche Struktur und dunkle Fruchtiefe ein, was das Alterungspotenzial des Weins verlängert und ihm eine internationalere Ausstrahlung verleiht, als es ein reiner Sangiovese-Wein erreichen würde.
Weinbereitung bei Marchesi Antinori
Tignanello wird mit akribischer Aufmerksamkeit für den individuellen Charakter jeder Parzelle des Gutes vinifiziert. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, wobei die Mazeration auf den Schalen erfolgt, um Farbe, Tannin und aromatische Komplexität zu extrahieren. Der Wein reift anschließend etwa 12 bis 14 Monate in einer Kombination aus neuen und gebrauchten französischen Barriques – eine kürzere Reifezeit als bei vielen vergleichbaren Weinen, was Antinoris Vorliebe für Frische und Integration gegenüber einer vom Holz dominierten Schwere widerspiegelt.
Die Cuvée wird nach der Reifung zusammengestellt, wobei die Komponenten Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc separat bewertet werden, bevor der endgültige Wein komponiert wird. Das Ergebnis ist ein Wein von deutlich toskanischem Charakter – der Sangiovese-Kern ist immer die dominierende Stimme –, aber mit einer internationalen Struktur und Zugänglichkeit, die die Cabernet-Komponenten widerspiegelt.
Die Weine von Marchesi Antinori
Tignanello
Der Flaggschiff-Wein und eine der wichtigsten Flaschen Italiens. Eine Cuvée aus etwa 80 Prozent Sangiovese, 15 Prozent Cabernet Sauvignon und 5 Prozent Cabernet Franc aus dem Tignanello-Weinberg. Es ist ein Wein, der die aromatische Komplexität und Säure eines großen Sangiovese mit der Struktur und dunklen Fruchtiefe der Cabernet-Sorten verbindet. Beständig, lagerfähig und von historischer Bedeutung.
Solaia
Antinoris zweiter großer Super-Toskaner vom selben Gut. Solaia kehrt die Sortengewichtung um: Es ist eine Cabernet-dominierte Cuvée aus etwa 75 Prozent Cabernet Sauvignon, 20 Prozent Sangiovese und 5 Prozent Cabernet Franc, produziert aus dem an Tignanello angrenzenden Solaia-Weinberg. Er ist typischerweise reicher, opulenter und internationaler im Stil als Tignanello und wird in kleineren Mengen produziert, was ihn zu einem begehrten Sammlerwein macht.
Stil und Charakter
Tignanello nimmt eine einzigartige Stellung unter den Super-Toskanern ein. Während Sassicaia am ehesten an Bordeaux erinnert und klassisch ist, und Ornellaia am opulentesten und fruchtbetontesten ist, ist Tignanello der am deutlichsten toskanische Wein. Hier kommen die charakteristische Kirschfrucht, getrocknete Kräuter, Leder und die natürlich hohe Säure des Sangiovese am klarsten zum Ausdruck, ergänzt durch die Tiefe und Struktur der Cabernet-Komponente.
Es ist ein Wein von beachtlicher Eleganz statt roher Kraft. In zugänglichen Jahrgängen bereitet er ab einem Alter von etwa acht Jahren Trinkfreude, während die besten Jahre wie 2016, 2015, 2010, 2006 und 2001 über fünfzehn bis zwanzig Jahre zusätzliche Komplexität und Finesse entwickeln.
Investition und Sammlerwert
Tignanello ist einer der am beständigsten gesammelten italienischen Weine bei Auktionen und besitzt eine historische Bedeutung, die kein anderer Super-Toskaner erreichen kann. Seine Rolle bei der Neugestaltung des italienischen Weins verleiht ihm eine kulturelle Bedeutung, die über seine reine Qualität hinausgeht. Die Kombination aus beständiger Produktion, hoher Anerkennung durch Kritiker und breiter internationaler Nachfrage macht ihn zu einem der liquidesten italienischen Weine auf dem Zweitmarkt. Solaia, der in kleineren Mengen produziert wird, erzielt höhere Preise und wird als Schwesterwein des Tignanello zunehmend von Sammlern gesucht.
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