Antinori, ein Name, der untrennbar mit der italienischen Weinherstellung verbunden ist, blickt auf eine reiche, über sechs Jahrhunderte zurückreichende Geschichte zurück. 1385 von Giovanni di Piero Antinori in Florenz gegründet, hat dieses angesehene Weingut die Landschaft des italienischen Weins durch sein Engagement für Qualität und Innovation kontinuierlich geprägt. Heute steht Antinori weiterhin an der Spitze der Weinindustrie, bekannt für seine außergewöhnlichen Weine und seinen Pioniergeist.
Die Geschichte von Antinori
Die Reise der Familie Antinori in der Weinherstellung begann im Herzen der Toskana, wo Giovanni di Piero Antinori das Weinbauunternehmen der Familie gründete. Im Laufe der Jahrhunderte ist der Name Antinori zum Sinnbild italienischer Weinbau-Exzellenz geworden. Das Engagement der Familie für Tradition und Innovation hat es ihr ermöglicht, sich in der sich entwickelnden Weinlandschaft zurechtzufinden und gleichzeitig ihre historischen Wurzeln zu bewahren.
Im frühen 20. Jahrhundert wagte Antinori einen mutigen Schritt, indem es in die renommierte Region Chianti Classico investierte. In dieser Zeit wurde 1971 der berühmte Tignanello-Wein eingeführt, der einen Wendepunkt in der italienischen Weinherstellung markierte. Tignanello war einer der ersten Super Tuscans, eine Mischung aus Sangiovese und Cabernet Sauvignon, die traditionelle Weinbaunormen in Frage stellte und einen neuen Maßstab für Qualität und Stil setzte.
Terroir und Weinphilosophie von Antinori:
Antinoris Engagement für Terroir und sorgfältige Weinherstellung zeigt sich in der Vielfalt der von ihnen bewirtschafteten Weinberge. Das Weingut erstreckt sich über mehrere Schlüsselregionen Italiens, darunter die Toskana, Umbrien und Apulien, die jeweils unterschiedliche Terroirs bieten, die zur Komplexität und zum Charakter ihrer Weine beitragen.
In der Toskana profitieren Antinoris Weinberge von den vielfältigen Mikroklimata und Bodentypen der Region. Die renommierten Weinberge Tignanello und Solaia liegen in der Region Chianti Classico, die sich durch ihre Kalk- und Lehmböden auszeichnet, die den Weinen eine einzigartige Mineralität und Tiefe verleihen. Die Höhenlage und Sonneneinstrahlung der Weinberge spielen ebenfalls eine entscheidende Rolle für die Erzielung optimaler Reife und ausgewogener Säure.
In Umbrien produziert die Familie Antinori außergewöhnliche Weine auf dem Weingut Castello della Sala. Die vulkanischen Böden und das kühlere Klima der Region schaffen ideale Bedingungen für den Anbau weißer Rebsorten wie Pinot Grigio und Sauvignon Blanc. Diese Weine sind bekannt für ihre Frische, Eleganz und lebendige Säure.
Die Region Apulien, bekannt für ihr warmes Klima und ihre reichen Böden, ermöglicht es Antinori, robuste und geschmackvolle Weine zu produzieren. Der Fokus des Weinguts auf lokale Sorten wie Primitivo und Negroamaro führt zu kräftigen Weinen mit reifen Fruchtaromen und einem unverwechselbaren regionalen Charakter.
Innovationen und Modernisierung
Antinoris Erfolg ist auch auf seine Bereitschaft zurückzuführen, moderne Weinbereitungstechniken zu übernehmen und gleichzeitig traditionelle Praktiken zu respektieren. Die Familie hat in modernste Anlagen und Technologien investiert, darunter temperaturkontrollierte Gärtanks und neue Eichenholz-Reifungssysteme. Diese Mischung aus Tradition und Innovation stellt sicher, dass Antinori-Weine stets den höchsten Qualitätsstandards entsprechen.
Der Ansatz des Weinguts beim Blending ist ein weiterer Bereich, in dem Innovation glänzt. Durch die Kombination traditioneller italienischer Rebsorten mit internationalen Trauben hat Antinori ikonische Weine geschaffen, die ein globales Publikum ansprechen. Die Verwendung neuer Eichenfässer für die Reifung verleiht ihren Weinen Komplexität und Tiefe und verbessert ihr Alterungspotenzial und ihren Gesamtcharakter.
Weine von Antinori:
Solaia
Solaia ist ein Premium Super Tuscan, hergestellt aus einer Mischung von Cabernet Sauvignon, Sangiovese und Cabernet Franc. Bekannt für seine vollmundige Fülle, präsentiert Solaia ein Bouquet von dunklen Früchten, Tabak und erdigen Noten. Die Struktur und Tiefe des Weins werden durch seine gut integrierten Tannine und den langen Abgang ergänzt, was seinen angesehenen Platz unter Italiens Spitzenweinen widerspiegelt.
Tignanello
Tignanello ist ein Flaggschiff-Super Tuscan, der Sangiovese mit Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc vermischt. Dieser Wein ist bekannt für sein reiches, komplexes Profil, das reife rote Früchte, Gewürze und einen Hauch von Eiche bietet. Seine samtige Textur und ausgewogene Säure machen ihn lagerfähig und zeigen den innovativen Geist, der die italienische Weinherstellung in den 1970er Jahren transformierte.
Tenuta Tignanello Chianti Classico Riserva Marchese Antinori
Chianti Classico Riserva Marchese Antinori ist ein raffinierter Ausdruck von Sangiovese, verschnitten mit einem kleinen Anteil Cabernet Sauvignon. Dieser Wein bietet intensive Aromen von dunklen Kirschen, Pflaumen und Gewürzen, mit einem strukturierten Gaumen und gut integrierten Tanninen. Die Riserva ist bekannt für ihr außergewöhnliches Alterungspotenzial und ihre Tiefe, was die Hingabe der Familie Antinori an Qualität ehrt.
Castello della Sala Cervaro della Sala
Cervaro della Sala ist ein prestigeträchtiger Weißwein, der aus Chardonnay und Grechetto auf Castello della Sala hergestellt wird. Er kombiniert lebendige Zitrus- und Steinfruchtaromen mit einer reichen, cremigen Textur und einem Hauch von Eiche. Die komplexen Schichten und der elegante Abgang des Weins spiegeln den sorgfältigen Verschnitt- und Reifeprozess wider und zeigen das einzigartige Terroir Umbriens.
Castello della Sala Bramìto del Cervo
Bramìto del Cervo ist der jüngere Bruder des Cervaro und wird aus jüngeren Reben hergestellt. Er zeichnet sich durch eine lebendige Säure und Noten von Zitrusfrüchten, Birne und einem Hauch von Eiche aus. Die knackige Frische und Mineralität des Weins sind ein Beweis für das einzigartige Terroir der Region und bieten Eleganz und Finesse.