Standish The Standish 2022

Der 2022 The Standish Shiraz bietet mir erneut die Gelegenheit, Flaschen im Abstand von zwei Tagen zu verkosten – und wie unterschiedlich sie sind. Die frisch geöffnete Flasche, wie wir sie alle beim ersten Entkorken erleben würden, ist straff und frisch, mit zerstoßenen Fenchelsamen, schwarzen Pfefferkörnern, Kreuzkümmel und Ras el-Hanout, gefolgt von getrockneten Blaubeeren und Lakritz, Anklängen von Arnika und Himbeere. Er ist kühl und mineralisch, mit einem graphitartigen Abgang. Ich kann nicht genug betonen, wie viel besser der Wein nach zwei Tagen schmeckt. Alle Kanten glätten sich, er wirkt gefasst und vollkommen ... was für ein Wein. Balance und Harmonie in einem einzigen Schwung. Er ist jedoch herzhaft-würzig. Super. 14,9 % Alkohol, versiegelt mit Naturkork und Kapsel.

• Trinkreife: 2024 - 2047
• Name des Kritikers: Erin Larkin