Standish The Relic Shiraz Viognier 2021

Der 2021 The Relic Shiraz-Viognier wird aus Trauben des Weinbergs der Familie Hongell in Krondorf gekeltert. Er wurde mit 1 % mitvergorenem Viognier und einem Anteil von 25 % Ganztraubenvergärung in diesem Jahr hergestellt, gegenüber 15 % bis 20 % im Jahr 2020. Der Relic ist einer der größten Shiraz-Viognier-Weine Australiens und jedes Jahr eine sichere Bank für Qualität und Stilistik. Im Jahr 2020 war er mein Favorit der Kollektion aufgrund seines würzigen Charakters von Fleisch, Speckfett und Blut. Alle Elemente waren im Gleichgewicht, und er vereinte würzige und florale Noten im selben Glas. Super cool. In diesem Jahr liebe ich den Wein aus genau den gegenteiligen Gründen. Der 2021er ist cremig, opulent und fast sybaritisch in seiner Entfaltung von Frucht und Tannin. Mit 15,5 % Alkohol ist er der alkoholreichste Wein der 2021er-Kollektion, zeigt dies jedoch weder durch Wärme noch durch Härte. Der Ganztraubenanteil ist im Vergleich zum Vorjahr leicht gestiegen, wirkt aber ehrlich gesagt völlig unsichtbar im Wein. Dies ist zweifellos der mächtigste und opulenteste Wein der Kollektion, aber Standish-typisch bleibt er ausgewogen und frisch, mit einer langen Zukunft vor sich.

• Trinkreife: 2023 - 2048
• Name des Kritikers: Erin Larkin
• Datum der Bewertung: Mai 2023