Standish Schubert Theorem 2022

Ich freue mich darauf, diesen Wein zu probieren, da er letztes Jahr meine Lieblingscuvée war. Er ändert sich normalerweise von Jahr zu Jahr, je nach den Jahreszeiten, und das gefällt mir. Es ist normalerweise die einzige Cuvée, die die Vorteile eines alternativen Gefäßes – eines Betoneis – genießt, und dieses Jahr gesellt sich der 2022 The Schubert Theorem Shiraz auch zu The Relic und The Standish. Der Einfluss des Eis in diesem Wein ist einer der Verfeinerung, so sehe ich es; er bewahrt eine Reinheit der Frucht im Kern, die zu den kreidigen Tanninen spricht, die sich durch den Abgang ziehen. Sie sind zäh und verführerisch und wirklich großartig. Es ist eine wunderschöne Veröffentlichung – nicht schimmernd wie der 2021, sondern textural und fein und auf seine Weise verlängert. Es ist ein betörender Wein, ein Wein zum Nachdenken. Und, wie bei den anderen Weinen, die daneben verkostet wurden, ist die Flasche, die zwei Tage lang offen war, unendlich vollständiger; es muss jedoch beachtet werden, dass diese Bewertung auf der frisch geöffneten Flasche basiert. 14,9 % Alkohol, unter Naturkork und Wachs verschlossen.

• Trinkreife: 2024 - 2052
• Name des Kritikers: Erin Larkin