Oxer Wines Manttoni 2024

Der 2024 Manttoni wurde überwiegend aus Trauben einer jungen Co-Plantage des Hauses Bastegieta in Laguardia erzeugt, etwa 50 % Tempranillo mit einer Mischung aus Garnacha, Mazuelo, Maturana Tinta, Graciano und rund 7 % weißen Rebsorten, ergänzt durch Trauben von alten Reben in Leza und Navaridas. Er wurde mit den Füßen getreten, mit einigen ganzen Trauben und einheimischen Hefen in Edelstahltanks vergoren und reifte 10 Monate lang in 600-Liter-Fässern. Er stellt fest, dass mehr als 7 % weiße Trauben in der Cuvée zu einer Verwässerung führen, aber bis zu 7 % Finesse und Frische verleihen und dem Wein Textur geben. Dieser Wein hat 13,5 % Alkohol bei einem pH-Wert von 3,5 und ist etwas saftiger. Er endet sauber und schmackhaft, mit einem angenehmen kalkigen Gefühl und reichlich Tanninen. Er sollte von etwas mehr Zeit in der Flasche profitieren. 1.800 Flaschen produziert. Er wurde im September 2024 abgefüllt.