Envinate Palo Blanco 2024

Der 2024er Palo Blanco war etwas schwierig zu verkosten, da die Nase anscheinend ein wenig unter der jüngsten Abfüllung litt. Er vergärte in Beton ohne Temperaturkontrolle, danach reifte der Großteil des Weins im Fuder und der Rest in gebrauchten 350-Liter-Fässern. Das Jahr war in der Zone für die Weißweine recht homogen; man erzielte sehr gute Erträge und ausgewogene Weine. Am Gaumen ist er umwerfend – kalkig, aber mit Eleganz. Die Wurzeln der hundertjährigen Cordon-Trenzando-Reben scheinen die gesamte Mineralität aus den Böden extrahiert zu haben, und der Wein ist ausgesprochen steinig. Dies ist keine kleine Cuvée: Es wurden etwa 13.000 Flaschen davon produziert. Er wurde im Juli 2025 abgefüllt.

• Trinkreife: 2025 - 2033
• Name des Kritikers: Luis Gutiérrez