Chateau Canon 2020

Der 2020er Canon ist ein Wein von atemberaubender Reinheit und Nuancierung. Er war bei den drei Gelegenheiten, bei denen ich ihn bisher verkostet habe, nichts weniger als mitreißend. Intensiv salzig und kalkig, besitzt der 2020er eine fesselnde Finesse und Nuancierung. Rotbeerige Frucht, zerstoßenes Gestein, weißer Pfeffer, Rosenblätter und Minze werden im Glas lebendig, gestützt durch klare salzige Noten, die den Mittelgaumen bis in den Abgang verlängern. Es gibt einfach nichts Vergleichbares zu einem großen Canon. Und der 2020er ist zweifellos ein großer Canon.

• Trinkreife: 2030 - 2070
• Name des Kritikers: Antonio Galloni
• Datum der Bewertung: Februar 2023

Ein atemberaubender, wahnsinnig guter Wein, den man am besten mit Freunden teilt. Die Struktur und der Gerbstoff-Grip schaffen es, gleichzeitig kaum spürbar und doch straff kontrollierend zu sein, was den Himbeer-, Blaubeer- und Granatapfelfrüchten Form und Raum gibt, sich am Gaumen zu drängen, gefolgt von einer Salinität nach Austernschalen, Bimsstein-Abrieb und elektrisierenden Akzenten von Mandarinenschale und Zitronengras. Er endet mit einer puren, schnörkellosen Saftigkeit. 50 % neue Fässer, 3,53 pH. Ernte vom 4. bis 23. September. 50 % neues Holz, 40 hl/ha Ertrag. Thomas Duclos als Berater, Nicolas Audebert als Direktor.

• Trinkreife: 2028 - 2046
• Name des Kritikers: Jane Anson
• Datum der Bewertung: Dezember 2022

Ein klassischer, offener, ausdrucksstarker und strahlender Canon im Jahr 2020. Weniger opulent am Gaumen, als ich erwartet hatte, ist er linear, fokussiert und raffiniert mit einem Kern aus saftigen roten Früchten: Himbeeren, Erdbeeren und Kirschen. Eine hohe Säure verleiht ihm Lebenskraft und ein Gefühl der Freude, während er gleichzeitig strukturiert und zugänglich bleibt. Definitiv nicht so wuchtig oder schwer wie manche Weine in St-Emilion, ist dies eine anspruchsvollere Version mit gut integrierten, sehr feinen Tanninen und einem gekonnten Einsatz von Eichenholz. Er wirkt nicht angestrengt, sondern elegant und charmant, wie es Canon so gut beherrscht, mit Frische und einem weiten, expansiven Finale. Klarheit und Intensität. Brillant.

• Trinkreife: 2027 - 2048
• Name des Kritikers: Georgina Hindle
• Datum der Bewertung: Januar 2023

Aromatisch ist dieser Wein phänomenal, mit Blumen, schwarzen, roten und blauen Früchten, Lakritz, schwarzer Himbeere, Waldlaub, Wildkirschen und zerstoßenem Gestein. Mit polierten Seiden- und Samttexturen balanciert der Wein Gewicht, Tiefe, Energie und Konzentration. Die Schichten von perfekt reifen, süßen, frischen roten und schwarzen Früchten hören nicht auf. Am Gaumen ist der Wein sowohl konzentriert als auch schwerelos, was ihn viel zu trinkig macht. Das nahtlose Finale liefert eine Länge und Reinheit, die über 60 Sekunden anhält. Er ist so gut wie der berühmte 2015er, und bis er in der Flasche ist, könnte er sogar noch besser sein. Der Wein ist eine Cuvée aus 68 % Merlot und 32 % Cabernet Franc.

• Name des Kritikers: Jeff Leve
• Datum der Bewertung: Mai 2021

Schwarzkirschen, frische Kräuter, Zitronenschale und Veilchen in der Nase. Dazu zerstoßenes Gestein. Mittlerer bis voller Körper mit superfeinen Tanninen, die sich über die gesamte Länge des Weins ziehen. Er hallt minutenlang nach. Ein großartiger Wein. Probieren Sie ihn nach 2027, aber er ist schon jetzt absolut herrlich. Ein klassischer Canon.

• Name des Kritikers: James Suckling
• Datum der Bewertung: Januar 2023

Ein weiterer brillanter Saint-Emilion: Der 2020er Château Canon erinnert mich mit seinem reinen, eleganten und doch konzentrierten Profil tatsächlich an den 2019er. Basierend auf 68 % Merlot und 32 % Cabernet Franc offenbart er einen tiefen Rubin-Farbton sowie klassische Noten des oberen Plateaus von parfümierten roten und schwarzen Früchten (schwarze Himbeeren, dunkle Kirschen), Wildblumen, Graphit und kalkiger Mineralität. Am Gaumen mittel- bis vollmundig, zeigt er ein nahtloses, elegantes Mundgefühl, perfekt integrierte Tannine und Säure sowie eine makellose Gesamtbalance. Wie der 2019er ist er nicht im Blockbuster-Stil des 2015ers gehalten, aber er ist lebendig, elegant und pure Klasse. Er benötigt 7–8 Jahre Flaschenreife, um seine Trinkreife zu erreichen, und wird eine Gesamtlanglebigkeit von 2–3 Jahrzehnten haben.

• Trinkreife: 2030 - 2060
• Name des Kritikers: Jeb Dunnuck
• Datum der Bewertung: März 2023

Der im Mai 2022 abgefüllte 2020er Canon hat ein exquisites Bouquet, das einen innehalten lässt. Atemberaubende Präzision und Fokus, straff und linear, und doch mit reichlich Frucht, verströmt er ungeniert sein begünstigtes Terroir. Am Gaumen ist er im Auftakt köstlich cremig mit feiner Salinität, lebendig und spannungsgeladen, mit einem sehr anhaltenden Finale. Dieser Canon zählt zu den feinsten, die das Team in den letzten Jahren hervorgebracht hat. Chapeau. Zweimal verkostet mit konsistenten Noten.

• Trinkreife: 2026 - 2055
• Name des Kritikers: Neal Martin
• Datum der Bewertung: Februar 2023