Carmes Haut-Brion 2025 – 3x 100 Punkte – Einer unserer Favoriten

2025 Carmes Haut-Brion erscheint En Primeur!

Heute gibt es zahlreiche En-Primeur-Veröffentlichungen, aber wir haben nur Augen für einen einzigen Wein: Carmes Haut-Brion. Lassen Sie uns Ihnen erzählen, warum wir dieses Weingut so sehr lieben.

Carmes Haut-Brion hat sich eine völlig einzigartige Identität in Bordeaux geschaffen und erzeugt Weine, die mit nichts anderem in der Region vergleichbar sind. Durch seinen hohen Anteil an Cabernet Franc, die Ganztraubenvergärung und einen innovativen Kelleransatz hat das Weingut einen Stil kreiert, der bemerkenswertes Parfum und Textur vereint. Er fühlt sich oft an wie ein Burgunder aus Bordeaux.

Potenzial für 3x 100 Punkte

Les Carmes Haut-Brion 2025

100 Punkte – Falstaff
“hallt minutenlang nach, schon in seiner Jugend sehr überzeugend, Cassis und reife Kirschen im Abgang, feingliedrig und facettenreich, großes Zukunftspotenzial”

96-98 Punkte – Antonio Galloni
“Der 2025 Les Carmes Haut-Brion ist ein monumentaler, kraftvoller Wein, der viele Jahre brauchen wird, um sich vollends zu entfalten. […] Die Leser werden einen besonders tiefen, kraftvollen Carmes vorfinden – einen Wein, der fast ein Jahrzehnt benötigen wird, um seinen beträchtlichen Babyspeck abzulegen. Er ist ein sprechendes Beispiel für den Jahrgang, mit 1 % weniger Alkohol als in den meisten der letzten Jahre. Heute ist der 2025er noch ein reiner Säugling. Es ist ein weiterer außergewöhnlicher Wein von dem technischen Direktor Guillaume Pouthier und seinem Team”

Les Carmes Haut-Brion ist eines der aufregendsten und charaktervollsten Weingüter von Bordeaux, ein echter Geheimtipp. Gelegen innerhalb der Stadtgrenzen von Bordeaux, verbindet das Gut ein einzigartiges Terroir aus tiefem Kies und eisenhaltigem Ton mit einer der innovativsten Weinbereitungsphilosophien der Region. Unter Guillaume Pouthier hat Les Carmes eine Kult-Anhängerschaft für Weine entwickelt, die duftig, präzise und unverkennbar individuell sind und die Grenzen dessen verschieben, was modernes Bordeaux sein kann.

Les Carmes Haut-Brion 2025 ist einer der faszinierendsten Weine des Jahrgangs. Hergestellt aus einem Rekordanteil von 54 % Cabernet Franc und zu 65 % mit ganzen Trauben vinifiziert, liefert er eine betörende Aromatik von Pfingstrose, Iris, Veilchen, Graphit und dunklen Beeren, getragen von einer bemerkenswerten Frische, Energie und Präzision am Gaumen. Die Kritiker lobten seine Eleganz, Komplexität und Balance, wobei mehrere Bewertungen die 100-Punkte-Marke erreichten und einige nahelegen, dass er zu den besten Weinen gehört, die je auf dem Gut erzeugt wurden.

In ganz Bordeaux berichteten uns viele Winzer, dass der Cabernet Franc die herausragende Rebsorte des Jahrgangs 2025 war, da er eine außergewöhnliche Reife erreichte und gleichzeitig Frische und aromatische Finesse bewahrte. Kein Weingut bringt diese Qualitäten besser zur Geltung als Les Carmes. Das Ergebnis ist ein Wein, der sich gleichzeitig kraftvoll und schwerelos anfühlt und florales Parfum, mineralische Spannung und eine außergewöhnliche Länge vereint.

Heute zum Preis von €82,80 In Bond (unter Zollverschluss) pro Flasche freigegeben, ist dies ein weiterer außergewöhnlicher Jahrgang von einem der aufregendsten Weingüter des Bordeaux.

Wir lieben diesen Wein und können ihn nicht wärmstens genug empfehlen. Wenn Sie einen der charaktervollsten, faszinierendsten und lagerfähigsten Weine von Bordeaux 2025 in Ihrem Keller haben möchten, sollten Sie sicherstellen, dass Les Carmes auf Ihrer Liste steht.

Les Carmes Haut-Brion 2025

€82,80 In Bond (unter Zollverschluss) pro Flasche

Les Carmes Haut-Brion 2025 kaufen

100 Punkte | Falstaff, Peter Moser

Tiefes Dunkelrot-Granat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Reife dunkle Beerenfrucht, ein Hauch von Pflaumen, floraler Touch, angenehme Kräuterwürze, etwas Nougat und Orangenzesten. Vielschichtig, aber lebendig, reife Kirschen und Preiselbeeren, feine, reife Tannine, öffnet sich förmlich im Mund, feine Extraktsüße, hallt minutenlang nach, schon in der Jugend sehr überzeugend, Cassis und reife Kirschen im Abgang, feingliedrig und facettenreich, großes Zukunftspotenzial.

99-100 Punkte | James Suckling

Die Präzision ist so verführerisch und intellektuell, mit Aromen von frischen Blumen, Eisen, Graphit, Zeder, Blutorangen und dunklen Früchten. Er ist mittelkräftig mit einem kompakten Gaumen aus intensiven Tanninen, die im Wein schmelzen. Von eher schwereloser Natur. Am Ende setzt er mit unglaublicher Intensität und Fokussierung ein. 13 % Alkohol. 65 % Ganztrauben. 54 % Cabernet Franc, 29 % Cabernet Sauvignon und 17 % Merlot, größtenteils gemeinsam vergoren.

98-100 Punkte | The Wine Cellar Insider, Jeff Leve

Fast blickdicht in der Farbe, offenbart sich das florale Bukett mühelos. Dahinter begegnen einem Aromen von schwarzen Kirschen, Lakritze, Gewürzkiste, Menthol, Zigarrenkiste, Brombeeren und zerstoßenem Gestein. Der Gaumen stiehlt der Nase die Show mit einer lebendigen Präsentation von dunklen und roten Früchten, eleganten, seidigen Texturen und vor allem einer enormen Reinheit der Frucht. Das samtige Finale breitet sich mit Nuancen von Meersalz, Kakao, indischen Gewürzen und lang anhaltenden, dunklen Früchten am gesamten Gaumen aus. Ganz klar steht dieser Wein in Konkurrenz zu den besten Jahrgängen, die das Weingut je hervorgebracht hat. Die Fähigkeit, das Potenzial von Trockenstress dank ihres Terroirs zu bewältigen, hat maßgeblich dazu beigetragen, dass 2025 ein solcher Erfolg wurde. Der Wein wurde unter Verwendung von 65 % Ganztrauben hergestellt, eine Cuvée aus 54 % Cabernet Franc, 29 % Cabernet Sauvignon und 17 % Merlot. Es ist interessant festzustellen, dass dies der höchste Cabernet-Anteil ist, der je in die Cuvée eingegangen ist. Ich finde, das funktioniert hier hervorragend. 13 % Vol., pH-Wert 3,59. Der Wein reift in einer Kombination aus 70 % neuem französischem Eichenholz, 19 % Fudern und 11 % Amphoren. Die Lese fand vom 7. bis 19. September statt. Trinkfenster: 2029–2065.

96-98 Punkte | Jeb Dunnuck

Farblich tiefer als die Cuvée C des Carmes, mit einem herrlichen Duft von roten, blauen und schwarzen Früchten, vermischt mit Graphit, blättrigen Kräutern, Iris und subtilen floralen, minzigen und fast pfeffrigen Nuancen, basiert der 2025 Château Carmes Haut-Brion auf 54 % Cabernet Franc, 29 % Cabernet Sauvignon und dem Rest Merlot, vinifiziert mit 65 % Ganztrauben. Am Gaumen ist er wunderbar texturiert und mittel- bis vollmundig, mit einem runden, vielschichtigen, ausladenden Mundgefühl und ultrafeinen Tanninen. Ich liebe seine Gesamtbalance, er hat keine harten Kanten, und obwohl hier reichlich Tannine vorhanden sind (IPT 82), sind sie perfekt integriert und geschliffen. Er bringt es auf 13 % Alkohol bei einem pH-Wert von 3,59, und er ist einfach voller Charme und Charakter.

96-98 Punkte | Antonio Galloni

Der 2025 Les Carmes Haut-Brion ist ein monumentaler, kraftvoller Wein, der viele Jahre brauchen wird, um sich vollends zu entfalten. Dunkelrote/purpurfarbene Früchte, Lavendel, Weihrauch, geschmolzener Straßenteer und Lakritze sorgen für einen kühnen Auftakt. Die Fruchtbarkeit der Merlot-Reben war gering. Infolgedessen weist der 2025er den höchsten Anteil an Cabernet Franc und Sauvignon aller Zeiten auf, insgesamt 83 % im Vergleich zu den üblichen rund 70 %. Ganztrauben, die hier immer Teil des Konzepts sind, machen 65 % aus. Die Maischestandzeit betrug 45 Tage bei 27 °C (80,6 °F) im Vergleich zu den üblicheren 35 Tagen bei 30 °C (86 °F). Die Leser werden einen besonders tiefen, kraftvollen Carmes vorfinden – einen Wein, der fast ein Jahrzehnt benötigen wird, um seinen beträchtlichen Babyspeck abzulegen. Er ist ein sprechendes Beispiel für den Jahrgang, mit 1 % weniger Alkohol als in den meisten der letzten Jahre. Heute ist der 2025er noch ein reiner Säugling. Es ist ein weiterer außergewöhnlicher Wein von dem technischen Direktor Guillaume Pouthier und seinem Team.

97 Punkte | Decanter, Georgina Hindle

Wunderschön duftend in der Nase mit so vielen feinen Aromen – Veilchen, Iris, Pfingstrosen, Zimt, exotische Gewürze, dunkle Schokolade, etwas leicht Süßes und Aromatisches mit Johannisbeeren und dunklen Brombeeren. Saftig und frisch mit einer pudrigen Textur der Tannine, die den Mund sofort auskleidet. Ich liebe die Integration der Säure – sie bringt Helligkeit, ist aber auch sehr ruhig und charmant, weicher als erwartet. Elegant, anspruchsvoll, voller Komplexität und Nuancen, dabei mit echter Tiefe, Intensität, Konzentration und Integrität. Sehr herkunftstypisch und ganz im Stil von Guillaume Pouthier. Saftige und florale Cabernets, durchgehend aromatisch, extrem lang, anmutig und voller Breite und Geschmack, während sie stets präzise bleiben. Reif mit Tanninen, die den Mund ausfüllen – fleischig, griffig, aber breit und schwebend – was eine herrliche Textur verleiht. Ein kleiner Zitrus-Kick in der Säure, aber insgesamt voller Leben und Fokus. Genial. 3,59 pH. Ein Gesamtertrag von 38 hl/ha (29 hl/ha Merlot, 45 hl/ha Cabernet Sauvignon). 65 % Ganztraubenvergärung.

95-98 Punkte | Wine Advocate, Yohan Castaing

Der 2025 Les Carmes Haut-Brion ist eine Cuvée aus 54 % Cabernet Franc, 29 % Cabernet Sauvignon und 17 % Merlot, einer der höchsten Anteile an Cabernet Franc auf dem Weingut und vergleichbar mit dem Jahrgang 2016. Er wurde mit 65 % Ganztrauben vinifiziert und in 70 % neuem Holz ausgebaut. Er offenbart ein komplexes, harmonisches Bukett von Granatapfel, Iris und Pfingstrose, verwoben mit Cassis, Maulbeeren und dunklen Beeren. Mittel- bis vollmundig, dicht und strukturiert, ist er tief und vielschichtig; sein konzentrierter Fruchtkern wird von samtigen, strukturierenden Tanninen eingerahmt und endet in einem langen, mineralisch geprägten Finale. Er verbindet Spannung mit einem ätherischen Profil und liefert bemerkenswerte Klarheit, Frische und Elegance. Obwohl er in diesem Stadium etwas deutlicher strukturiert ist als der phänomenale 2022er, bleibt er tadellos ausbalanciert.

95-97 Punkte | Neal Martin

Der 2025 Les Carmes Haut-Brion stammt von Ton-Kalk-Böden und wurde vom 7. bis 19. September gelesen, mit einem hohen Anteil an Cabernet Franc (54 %) und weniger Merlot (17 %). Dieser Jahrgang weist 65 % Ganztrauben auf, ähnlich wie 2022, und wurde in 70 % neuen Eichenfässern, 19 % in 18-hl-Fudern und 11 % in Amphoren ausgebaut. Er braucht Zeit, um sich in der Nase zu öffnen: schwärzere, dunklere Frucht als der Le C, schwarze Pflaume und Nuancen von Irisblüten. Sehr rein, sehr präzise definiert. Am Gaumen ist er mittelkäftig mit leicht kalkigen Tanninen im Auftakt, knackig im Mund, dunkle Frucht verwoben mit Earl Grey, subtile ascheartige Noten. Linear zum Abgang hin, aber sehr anhaltend im Mund; dieser Les Carmes-Haut-Brion besitzt reichlich Energie und sollte mit Stil und Anmut reifen. Mehr Saftigkeit im Abgang als das Tote Meer. 13,1 % Alkohol.

96 Punkte | Jane Anson

Um ehrlich zu sein, war ich anfangs etwas besorgt wegen Carmes Haut-Brion, da ich befürchtete, dass er in diesem Jahr durch den hohen Cabernet-Franc-Anteil von einer zu stählernen Säure durchzogen sein könnte – aber meine Sorge war völlig unbegründet. Er ist absolut wunderschön, elegant, mit Noten von gegrilltem Lagerfeuer, enormem Schwung und einem fast sphärischen Gefühl am Gaumen, das die Fruchtaromen erweitert und vertieft. Erwartungsgemäß sehr floral, ein Bouquet von Pfingstrose, Iris und Veilchen gleich in der ersten Nase, kalkige und schieferartige Kanten an den Tanninen, voller Energie. 14 % Vol. bei der Lese, was durch die Ganztraubenvergärung auf 13 % gesenkt wurde, pH-Wert 3,6, 65 % Ganztrauben während der Gärung. Ertrag von 38 hl/ha (im Vergleich zu 24 hl/ha im Vorjahr nach Selektion), 70 % neues Holz. 3,59 pH. Ernte vom 7. bis 19. September, dies ist der bisher höchste Anteil an Cabernet Franc.

*Die Preise entsprechen dem Stand zum Zeitpunkt der Veröffentlichung des Beitrags und können sich ändern.

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