Vega Sicilia Unico 2016

De 2016 Único is geparfumeerd en elegant, een toonbeeld van een zeer goede jaargang in de regio. Wijnmaker Gonzalo Iturriaga begon in 2015—een krachtig jaar—en hij herinnert zich 2016 als een zeer gebalanceerd jaar, met hogere opbrengsten en fijner gebouwde wijnen. De winter was mild, er was een koeler dan gemiddeld voorjaar en een warme zomer. September was droog, wat zorgde voor gezonde druiven en een evenwichtige rijping. De oogst begon op 22 september en eindigde op 11 oktober. De gebottelde wijn bestaat uit 96% Tinto Fino en 4% Cabernet Sauvignon met 14,5% alcohol, een pH van 3,82 en 4,8 gram zuren. Hij heeft het oude Vega-parfum, bedwelmend, complex en genuanceerd, vol persoonlijkheid en een zeer energiek palet, levendig en fris, niet ontbrekend aan kracht maar met veel elegantie. De wijn wordt 10 jaar na de oogst uitgebracht, na een combinatie van tijd in nieuwe en gebruikte Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten en eikenhouten foeders van 20.000 liter, en hij brengt uiteraard veel tijd door op fles. Dit is een monumentale jaargang van Único. Er werden in totaal 92.292 flessen, 3.695 magnums en enkele grotere formaten geproduceerd. Hij werd gebotteld in mei 2022.

• Drinkvenster: 2027 - 2046
• Naam recensent: Luis Gutiérrez