Standish The Standish 2021

De 2021 The Standish Shiraz is gemaakt met fruit van de Laycock-familiewijngaard in Greenock, met 30% hele trossen in de vergisting. The Standish Shiraz was de eerste cuvée die Dan Standish in 1999 lanceerde, en de wijn wordt doorgaans gekenmerkt door zijn gespierde tanninestructuur en aards, hartig fruit. Het meest aantrekkelijke aspect van deze wijn is de waaier van exotische marktkruiden (met name sumak, zwarte peper, steranijs en verse kardemom) die meelift op de tonen van het rood/paarse fruit. Hij bezit alle exotiek en romantiek van een trektocht door de bergen van Marokko, maar spreekt tegelijkertijd, wellicht meer dan enige andere wijn in de collectie, met een heldere, gearticuleerde stem over de Barossa. Dus, waar past hij in 2021? De 2021 The Standish Shiraz is fijner, eleganter en lichter dan ik hem ooit heb gezien in dit stadium van zijn leven. Hij bezit alle kruidigheid en Barossa-identiteit die men verwacht; hij mist echter de dichte bariton van fruit die in eerdere iteraties aanwezig was. Of u dat als positief ervaart of niet, is aan u — ik ben dol op deze wijn in al zijn gedaanten. Jaargangvariatie is verantwoordelijk voor de vonk van nieuwsgierigheid en vreugde die ik elk jaar ervaar bij deze release, en de ware triomf in 2021 is het vermogen van de wijngaard (deze wijngaard) om door het seizoen dat hem vormgaf heen te schitteren. 14,9% alcohol.

• Drinkvenster: 2023 - 2043
• Naam recensent: Erin Larkin
• Datum recensie: mei 2023