Standish The Relic Shiraz Viognier 2021

De 2021 The Relic Shiraz-Viognier is gemaakt van fruit van de Hongell-familiewijngaard, Krondorf. Hij is gemaakt met 1% mee-vergiste Viognier, met dit jaar 25% hele trossen in de fermentatie, tegenover 15% tot 20% in 2020. The Relic is een van de grootste Shiraz Viognier-wijnen van Australië en elk jaar een zekerheid voor kwaliteit en uitvoering van stijl. In 2020 was het mijn favoriete wijn van de collectie vanwege het hartige, vlezige/spekvet/bloederige karakter. Alle elementen waren in balans en hij wist een hartige en florale drive in hetzelfde glas te behouden. Supergaaf. Dit jaar hou ik van de wijn om precies de tegenovergestelde redenen. De 2021 is romig, weelderig en bijna sybaritisch in zijn presentatie van fruit en tannine. Met 15,5% alcohol is het de wijn met het hoogste alcoholpercentage in de 2021-release, maar dat uit zich niet in warmte of hardheid. Het aandeel hele trossen is dit jaar iets hoger dan vorig jaar, en eerlijk gezegd voelt het volledig onzichtbaar aan in de wijn. Dit is ongetwijfeld de grootste, meest weelderige wijn in de collectie, maar trouw aan de stijl van Standish is hij gebalanceerd en fris, met een lange toekomst voor zich.

• Drinkvenster: 2023 - 2048
• Naam recensent: Erin Larkin
• Datum recensie: mei 2023