Oxer Wines Manttoni 2024

De 2024 Manttoni werd voornamelijk geproduceerd met druiven van een jonge co-plantage bij het huis van Bastegieta in Laguardia, ongeveer 50% Tempranillo met een mengsel van Garnacha, Mazuelo, Maturana Tinta, Graciano en ongeveer 7% witte druiven, aangevuld met druiven van oude wijnstokken in Leza en Navaridas. De fermentatie vond plaats door de druiven met de voeten te treden, met enkele hele trossen en inheemse gisten in roestvrij staal, waarna de wijn 10 maanden rijpte in vaten van 600 liter. Hij stelt dat meer dan 7% witte druiven in de blend voor verwatering zorgt, maar tot 7% voegt finesse en frisheid toe, wat de wijn textuur geeft. Deze heeft 13,5% alcohol met een pH van 3,5 en is iets sappiger. De afdronk is zuiver en smakelijk, met een aangename kalkachtige sensatie en overvloedige tannines. De wijn zou baat moeten hebben bij wat meer tijd op fles. Er zijn 1.800 flessen geproduceerd. De wijn werd gebotteld in september 2024.