Envinate Taganan Red 2024

De 2024 Táganan Tinto is afkomstig uit een uitdagender oogstjaar in de zone van Taganana, zeer warm en droog, omdat 2023 daar uitzonderlijk goed was. Ze pasten een kortere inweking toe en de opvoeding vond gedurende negen maanden plaats op de fijne droesem in Franse eikenhouten vaten van 228 liter. Ze hebben de wijngaarden zelf bewerkt, en dit toont een stap voorwaarts in precisie. Ze hebben ook gewerkt aan het minimaliseren van het reductieve karakter van de wijnen. Deze is zuiver en floraal, en het palet is medium-bodied met wat korrelige tannines, een lichter jaar dan 2023. 5.000 flessen geproduceerd. Gebotteld in juli 2025.

• Drinkvenster: 2025 - 2032
• Naam recensent: Luis Gutiérrez