Envinate Benje Bianco 2024

De 2024 Benje Blanco is afkomstig van dezelfde percelen die de rode Benje voortbrengen, omdat het allemaal gemengde aanplantingen (field blends) zijn, en de witte druiven drie weken eerder worden geplukt dan de rode. Ze maken geen gebruik meer van flor (sinds 2023) vanwege de hitte, en het is te riskant zonder zwavel. De wijn heeft een bleekgouden kleur en een melig bouquet met tonen van granen, droogbloemen en stuifmeel. Hij heeft een serieus en mineraal palet en presenteert zich als een zeer serieuze witte wijn die ver boven het prijsniveau uitstijgt. De parameters tonen de beheerste maar goede rijpheid, onder de 12% alcohol, met een goede balans en frisheid, pH 3,02 en 6,9 gram zuren. Er was een stap voorwaarts in 2023, en er is er weer een in 2024. 18.500 flessen en 150 magnums geproduceerd. Gebotteld in juli 2025.

• Drinkvenster: 2025 - 2031
• Naam recensent: Luis Gutiérrez