Chateau Canon 2020

De 2020 Canon is een wijn van verbijsterende zuiverheid en nuance. Hij was niets minder dan sensationeel tijdens de drie gelegenheden dat ik hem tot nu toe heb geproefd. Intens zilt en kalkachtig, bezit de 2020 een betoverende finesse en gelaagdheid. Rood fruit, verbrijzelde stenen, witte peper, rozenblaadjes en munt komen allemaal tot leven in het glas, ondersteund door zuivere zilte tonen die het middenpalet verlengen tot in de afdronk. Er gaat simpelweg niets boven een grote Canon. En de 2020 is onmiskenbaar een grote Canon.

• Drinkvenster: 2030 - 2070
• Naam recensent: Antonio Galloni
• Datum recensie: februari 2023

Verbluffende, waanzinnig goede wijn om met vrienden te delen. De structuur en de tanninegreep slagen erin om zowel nauwelijks aanwezig als strikt controlerend te zijn, wat vorm en ruimte geeft aan het fruit van framboos, blauwe bes en granaatappel om het gehemelte te vullen, gevolgd door de ziltheid van oesterschelpen, de schuring van puimsteen en elektrische accenten van mandarijnenschil en citroengras. Afgerond met een pure, ongecompliceerde sappigheid. 50% nieuwe vaten, 3,53 pH. Oogst van 4 september tot 23 september. 50% nieuw eikenhout, rendement van 40 hl/ha. Thomas Duclos consultant, Nicolas Audebert directeur.

• Drinkvenster: 2028 - 2046
• Naam recensent: Jane Anson
• Datum recensie: december 2022

Een stijlvolle, open, expressieve en stralende Canon in 2020. Minder weelderig dan ik had verwacht in de mond; dit is lineair, gefocust en verfijnd met een kern van sappig rood fruit: frambozen, aardbeien en kersen. De hoge zuurgraad zorgt voor levenskracht en een gevoel van vreugde, terwijl de wijn gestructureerd en toegankelijk blijft. Absoluut niet zo groot of zwaar als sommige anderen in St-Emilion; dit is verfijnder met goed geïntegreerde, zeer fijne tannines en een uitstekend gebruik van eikenhout. Hij probeert niet te hard, is elegant en charmant zoals Canon dat zo goed kan, met frisheid en een brede, weidse afdronk. Helderheid en intensiteit. Briljant.

• Drinkvenster: 2027 - 2048
• Naam recensent: Georgina Hindle
• Datum recensie: januari 2023

Aromatisch is dit fenomenaal met bloemen, zwart, rood en blauw fruit, drop, zwarte framboos, bosblad, wilde kersen en verbrijzelde stenen. Met gepolijste zijden en fluwelen texturen balanceert de wijn gewicht, diepte, energie en concentratie. De lagen van perfect rijp, zoet, fris, rood en zwart fruit blijven maar komen. In de mond is de wijn zowel geconcentreerd als gewichtloos, waardoor hij veel te makkelijk drinkt. De naadloze afdronk biedt lengte en zuiverheid die meer dan 60 seconden aanhoudt. Dit is net zo goed als de beroemde 2015, en tegen de tijd dat hij op fles is, zou hij zelfs nog beter kunnen zijn. De wijn is een blend van 68% Merlot met 32% Cabernet Franc.

• Naam recensent: Jeff Leve
• Datum recensie: mei 2021

Zwarte kersen, verse kruiden, citroenschil en viooltjes in de neus. Ook verbrijzelde steen. Medium tot volle body met superfijne tannines die de gehele lengte van de wijn beslaan. Hij houdt minutenlang aan. Een grootse wijn. Probeer na 2027, maar nu al absoluut prachtig. Een klassieke Canon.

• Naam recensent: James Suckling
• Datum recensie: januari 2023

Opnieuw een briljante Saint-Emilion; de 2020 Château Canon doet me feitelijk denken aan de 2019 met zijn pure, elegante en toch geconcentreerde profiel. Gebaseerd op 68% Merlot en 32% Cabernet Franc, onthult hij een diepe robijnrode tint evenals klassieke 'upper plateau' tonen van geparfumeerd rood en zwart fruit (zwarte frambozen, donkere kersen), wilde bloemen, grafiet en kalkachtige mineraliteit. Medium- tot volbody in de mond, met een naadloos, elegant mondgevoel, perfect geïntegreerde tannines en zuren, en een onberispelijke algehele balans. Net als de 2019 is het niet de 'blockbuster'-stijl van de 2015, maar hij is levendig, elegant en pure klasse. Hij heeft 7-8 jaar flesrijping nodig om zijn volwassenheid te bereiken en zal een totale levensduur van 2-3 decennia hebben.

• Drinkvenster: 2030 - 2060
• Naam recensent: Jeb Dunnuck
• Datum recensie: maart 2023

De 2020 Canon, gebotteld in mei 2022, heeft een voortreffelijk boeket dat je dwingt tot stilstand. Met een adembenemende afbakening en focus, strak en lineair, maar toch met overvloedig fruit, straalt deze wijn onbeschaamd zijn gunstige terroir uit. Het gehemelte is heerlijk romig bij de aanzet met een fijne ziltheid, levendig en energiek, met een zeer aanhoudende afdronk. Deze Canon behoort tot de beste die het team de afgelopen jaren heeft voortgebracht. Chapeau. Tweemaal geproefd met consistente proefnotities.

• Drinkvenster: 2026 - 2055
• Naam recensent: Neal Martin
• Datum recensie: februari 2023